Η μετάβαση από το βούτυρο για τους φίλους και την οικογένειά σας σε βούτυρο για δημόσια πώληση ανοίγει την πόρτα σε μια δυνητικά επιτυχημένη επιχείρηση. Καλά αναπτυγμένα επιχειρηματικά σχέδια και σχέδια μάρκετινγκ είναι απαραίτητα, καθώς εξαρτάται από το πόσο καλά οργανώνετε την επιχείρησή σας και τη θέση και την αγορά του προϊόντος σας. Όταν πρόκειται να αποφασίσετε πώς και πού να πουλήσετε σπιτικό βούτυρο, σκεφτείτε δημιουργικά να βρείτε τις πιο κερδοφόρες ευκαιρίες.
Κρατικοί νόμοι περί τροφίμων Cottage Cottage
Αν και όχι κάθε κράτος ρυθμίζει τη βιομηχανία τροφίμων εξοχικών σπιτιών, εκείνοι που κάνουν μπορεί να καθορίσουν πώς και πού μπορείτε να πουλήσετε σπιτικό βούτυρο. Για παράδειγμα, οι κρατικοί νόμοι ενδέχεται να περιορίσουν τις πωλήσεις σας στις αγορές αγροτών και τις εκδηλώσεις της κοινότητας ή μπορεί να σας επιτρέψουν να πουλήσετε σπιτικό βούτυρο όπου κι αν επιλέξετε. Πληροφορίες σχετικά με τον κανονισμό για το φαγητό των κατοικιών διατίθενται από το Υπουργείο Γεωργίας του κράτους σας. Ωστόσο, ακόμη και οι χώρες που δεν έχουν κανονισμούς, συνήθως ενθαρρύνουν τους παραγωγούς τροφίμων από κατοικίες να διεξάγουν δοκιμές για την ασφάλεια των προϊόντων και να εκπαιδεύονται σε ασφαλείς πρακτικές παραγωγής και συσκευασίας.
Τοποθετήστε το προϊόν σας
Η ίδρυση της σωστής αγοράς-στόχου απαιτεί να λάβετε ορισμένες σημαντικές αποφάσεις. Ένα από τα πιο σημαντικά είναι να αποφασίσετε πώς να τοποθετήσετε το προϊόν σας. Επειδή το σπιτικό βούτυρο δεν είναι κάτι που οι πελάτες βλέπουν καθημερινά, θα μπορούσατε να τοποθετήσετε το προϊόν σας ως οργανικό, πολυτελές ή γκουρμέ στοιχείο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ορίσετε την αγορά-στόχο σας και αποτελεί σημείο εκκίνησης για να διακρίνετε το σπιτικό βούτυρο από τον κύριο ανταγωνισμό σας: τις μεγάλες επιχειρήσεις και τους παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων.
Λιανικές Πωλήσεις
Επειδή το σπιτικό βούτυρο είναι φθαρτό φαγητό, πρέπει να επιλέξετε με προσοχή πιθανά σημεία πώλησης. Εξετάστε τις συσκευασίες, τον έλεγχο της θερμοκρασίας και τις μεθόδους παράδοσης - ειδικά αν ξεκινάτε και λειτουργείτε σε περιορισμένο προϋπολογισμό. Τα κοινά σημεία πώλησης για νέες επιχειρήσεις περιλαμβάνουν αγορές ψύλλων, αγορές αγροτών και τοπικά παντοπωλεία. Εξετάστε το μάρκετινγκ του σπιτικού βουτύρου σας σε τοπικά - κατά προτίμηση πολυτελή - εστιατόρια, είτε ως συστατικό τροφίμων είτε ως χαρακτηρισμένο στοιχείο λιανικής πώλησης.
Ανάπτυξη της σωστής προσέγγισης
Παρόλο που στην αρχή θα είστε αυτός που επιδιώκει τους πιθανούς αγοραστές, δημιουργήστε μια στρατηγική σχεδιασμένη να σας φέρει τους αγοραστές. Ένας τρόπος για να αποκτήσετε έκθεση είναι να εισάγετε το βούτυρο σας σε τοπικούς και εθνικούς διαγωνισμούς διατροφής, όπως το World Dairy Expo, και να κερδίσετε βραβεία. Αυτού του είδους η προσοχή θα δημιουργήσει ένα buzz για το προϊόν σας και θα σας επιτρέψει να εμπορεύεται το σπιτικό βούτυρο σας ως "βραβευμένο". Αυτό είναι χρήσιμο για την εδραίωση της εμπιστοσύνης και την ανάδειξη της κατάστασής σας σε εκείνη ενός εμπειρογνώμονα της βιομηχανίας.
