Η παρασκευή τροφίμων στο σπίτι για πώληση προσφέρει επαγγελματίες σεφ και λάτρεις του μαγείρεμα με ένα χαμηλού κόστους μέσο για τη λειτουργία μιας μικρής επιχείρησης. Σε γενικές γραμμές, οι ανάγκες της επιχείρησής σας περιλαμβάνουν μόνο μια σόμπα, ψυγείο, εγκαταστάσεις αποθήκευσης τροφίμων και μαγειρικά σκεύη. Τα πιθανά καταστήματα λιανικής πώλησης για σπιτικά τρόφιμα περιλαμβάνουν τις αγορές των αγροτών, τα μπακάλικα και τους ηλεκτρονικούς καταλόγους. Είτε χρειάζεστε άδειες και ποιες άδειες που χρειάζεστε για να πουλήσετε σπιτικά φαγητά εξαρτάται από τους νόμους της χώρας σας και της τοπικής δικαιοδοσίας σχετικά με τη διαχείριση τροφίμων.
Διαβάστε τους κανόνες κατασκευής υπηρεσίας τροφίμων που βασίζονται στη νομοθεσία της χώρας σας. Μπορείτε να βρείτε τέτοιους κανόνες σε διάφορα σημεία, τα οποία θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν τη δημόσια υγεία, τη γεωργία, τη φορολογία, την αδειοδότηση επιχειρήσεων ή τις ιστοσελίδες ζωνών. Παρόλο που τα περισσότερα κράτη απαιτούν την εμπορική παραγωγή τροφίμων να πραγματοποιηθεί στις εμπορικές εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων, ορισμένα κράτη παρέχουν εξαιρέσεις για τους επιχειρηματίες που εργάζονται στην ύπαιθρο και εκείνους που λειτουργούν επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων που κερδίζουν περιορισμένο εισόδημα.
Ρυθμίστε την κουζίνα σας για την παρασκευή τροφίμων. Οργανώστε την εγκατάσταση παραγωγής τροφίμων βάσει πληροφοριών που συγκεντρώθηκαν από το τμήμα δημόσιας υγείας σας. Αγοράστε και εγκαταστήστε ξεχωριστούς μετρητές κουζίνας, πρόσθετο εξοπλισμό όπως σόμπα ή ψυγείο και εξοπλισμό υγιεινής όπως νεροχύτη τριών διαμερισμάτων, εφόσον απαιτείται από το νόμο. Μπορεί να χρειαστεί να δημιουργήσετε μια εντελώς χωριστή κουζίνα για την οικιακή μονάδα παραγωγής τροφίμων, ακόμη και αν βρίσκεται στις εγκαταστάσεις του σπιτιού σας.
Επικοινωνήστε με το τμήμα δημόσιας υγείας για επιθεώρηση. Ο επιθεωρητής υγείας επισκέπτεται την κουζίνα σας για να καθορίσει την καταλληλότητα της μονάδας για την παρασκευή τροφίμων. Ο επιθεωρητής υγείας περνάει από την κουζίνα σας κατά την αρχική επιθεώρηση ή σας δίνει μια λίστα με τα στοιχεία που απαιτούνται για να φτάσετε στο πρότυπο. Λαμβάνετε ένα πιστοποιητικό το οποίο μπορείτε να δημοσιεύσετε και να το προμηθευτείτε στους διαχειριστές της αγοράς αγροτών και στα καταστήματα λιανικής πώλησης με εφαρμογές προμηθευτών. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να πάρετε μια σειρά μαθημάτων χειρισμού τροφίμων, ανάλογα με τη δικαιοδοσία σας.
Υποβάλετε αίτηση για άλλες δικαιοδοτικές επιχειρηματικές άδειες, όπως απαιτείται. Μπορεί να σας ζητηθεί να καταχωρήσετε την επιχείρησή σας και να υποβάλετε αίτηση για άδεια μεταπώλησης, ανάλογα με το ποσό του προϊόντος που παράγετε και πουλάτε σε ετήσια βάση. Ορισμένες επιχειρήσεις μπορεί επίσης να εξετάσουν την αγορά από εσάς μόνο εάν έχετε μια επιχειρηματική άδεια. Επιπλέον, το περιοδικό "Επιχειρηματίας" αναφέρει ότι η κατοχή άδειας μεταπώλησης σάς επιτρέπει να αγοράσετε χονδρικά προϊόντα κατασκευής και να φορολογήσετε τους πελάτες σας, γεγονός που επηρεάζει θετικά την κατώτατη γραμμή σας όσο μεγαλώνει η επιχείρησή σας.
Συμβουλές
-
Η πώληση τροφίμων έρχεται με κινδύνους που είναι μερικές φορές πέρα από τον έλεγχό σας, όπως η αλλοίωση των συστατικών. Μπορείτε να αγοράσετε ασφάλιση αστικής ευθύνης από την ίδια εταιρεία που παρέχει το ασφαλιστήριο συμβόλαιο του αυτοκινήτου σας ή του σπιτιού σας για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την επιχείρησή σας από αξιώσεις σχετικά με ζημίες.
