Τα επιτυχημένα αρτοποιεία οικοδομούν την επιχείρησή τους μέσω ισορροπίας μεταξύ των τακτικών πελατών και των παραγγελιών ειδικών περιστατικών μεγαλύτερου κέρδους μεγάλου δολαρίου. Αν το φούρνο επικεντρώνεται σε κέικ, μπισκότα ή εθνοτικές σπεσιαλιτέ, ένα ισχυρό σχέδιο μάρκετινγκ μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις και τα κέρδη. Οι καλύτερες ιδέες μάρκετινγκ για προϊόντα αρτοποιίας προσελκύουν πιθανούς πελάτες να δοκιμάσουν τα προϊόντα σας, μετατρέποντάς τους σε τακτικούς πελάτες και ενισχυτές των υψηλής ποιότητας προσφορών σας.
Η μύτη γνωρίζει
Εάν δημιουργείτε το κατάστημα από το μηδέν, φροντίστε να αποπνέετε τις ζεστές μυρωδιές από την κουζίνα σας στην περιοχή του πελάτη - ή ακόμα καλύτερα, το πεζοδρόμιο έξω - όπου οι γλυκές μυρωδιές της κανέλας, της βανίλιας και της σοκολάτας μπορούν να δελεάσουν τους επισκέπτες. Εάν το προϊόν σας είναι καλό, μπορείτε να μετατρέψετε έναν αγοραστή ώθησης σε έναν μακροπρόθεσμο πελάτη.
Μικρό μάρκετινγκ
Προσφέρετε στους πελάτες μια ανέξοδη συσκευή δειγματοληψίας γεμάτη με εκδόσεις μεγέθους μπουκιάς των προϊόντων υπογραφής σας. Καλύτερα, προσφέρετε δείγματα οπουδήποτε μπορείτε: στην ταμειακή μηχανή, στο πεζοδρόμιο έξω από το φούρνο σας ή ακόμα και σε τοπικές εκθέσεις και αγορές αγροτών. Μην χάσετε ποτέ την ευκαιρία να εισαγάγετε τα προϊόντα σας σε γευστικό γούστο του πιθανού πελάτη.
Να είναι ορατή on-line
Μια ορατή παρουσία στο διαδίκτυο είναι αναμφισβήτητα η πιο σημαντική μορφή μάρκετινγκ που θα κάνετε. Αν δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά έναν ιστότοπο στην αρχή, επωφεληθείτε από τα δωρεάν εργαλεία Google και Bing για μικρές επιχειρήσεις. Θα επενδύσετε λίγα λεπτά στη ρύθμιση για κάθε μηχανή αναζήτησης και, στη συνέχεια, οποιοσδήποτε στην περιοχή σας που ψάχνει για "αρτοποιεία" θα δει το όνομα, τη θέση σας και ακόμα και τις φωτογραφίες των προϊόντων υπογραφής σας.
Facebook και Διαγωνισμοί
Η δημιουργία μιας σελίδας στο Facebook για το φούρνο σας είναι μια άλλη επιλογή μάρκετινγκ χωρίς κόστος που σας επιτρέπει να πετάξετε ένα ευρύ δίχτυ. Προσφέρετε στους πελάτες σας κίνητρα για να "λατρεύουν" τη σελίδα σας, ή να κρατάτε τακτικούς διαγωνισμούς, ώστε να εμπνέονται για να το μοιραστείτε. Προκαλεί τους πελάτες σας να προτείνουν ένα νέο προϊόν, για παράδειγμα, και να ανταμείβει τον νικητή και τους επιλαχόντες με ημερήσιες ή εβδομαδιαίες απολαύσεις. Όχι μόνο αυτό αποφέρει μεγάλη έκθεση, μετατρέπει περιστασιακούς επισκέπτες σε κανονικούς.
Tweet Η θεραπεία σας
Γρήγορες ενημερώσεις μιας γραμμής στο Twitter παρέχουν μια άλλη μέθοδο σύνδεσης με τους πελάτες σας, με άμεση προτεραιότητα ότι άλλες ευκαιρίες μάρκετινγκ δεν μπορούν να ταιριάζουν. Ενημερώστε τις καθημερινές σας προσφορές κάθε πρωί ή χρησιμοποιήστε την υπηρεσία για να ενημερώσετε τους πελάτες όταν το αγαπημένο τους ψωμί ζεσταίνει και φρέσκο από το φούρνο. Για ακόμη μεγαλύτερο αντίκτυπο, μετά την εμφάνισή σας φωτογραφίες από τα προϊόντα ψησίματος στο Instagram και στη συνέχεια τιτλοποιήστε τις φωτογραφίες.
Εκτύπωση Έκθεσης
Προσέξτε τους συντάκτες τροφίμων και επιχειρήσεων της τοπικής εφημερίδας σας για να γράψετε ένα χαρακτηριστικό άρθρο σχετικά με το φούρνο σας, ειδικά εάν υπάρχει κάτι εντυπωσιακό ή μοναδικό για την επιχείρηση ή τα προϊόντα σας. Εναλλακτικά, εάν έχετε έναν τρόπο με τις λέξεις, εξετάστε τη συγγραφή μιας επαναλαμβανόμενης στήλης ή ενός χαρακτηριστικού για το χαρτί. Προσφέροντας συμβουλές συνταγής ή εξηγώντας τις κλασικές τεχνικές ψησίματος με τρόπο που οι άνθρωποι μπορούν να καταλάβουν, είναι ένας καλός τρόπος να δημιουργήσετε το προφίλ και την αξιοπιστία σας στην περιοχή.
Συχνές αγοραστές
Ενθαρρύνετε τις συχνές αγορές με μια κάρτα που ανταμείβει τους πελάτες με δωρεάν προϊόντα αρτοποιίας μετά από έναν καθορισμένο αριθμό αγορών. Μετατρέψτε την κάρτα σε εργαλείο μάρκετινγκ αποστέλλοντας στους συμμετέχοντες επιπλέον μηνύματα προώθησης και προσφορές για να ενθαρρύνετε τις μεγάλες παραγγελίες ή να βοηθήσετε να ξεκινήσετε ένα νέο προϊόν. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσφέρετε ένα ημερολόγιο που διαθέτει μηνιαία χαρακτηριστικά ή προσφορές για τους καλύτερους πελάτες σας.
