Μια επιχείρηση ξυρισμένου πάγου μπορεί να είναι ένας μεγάλος χρηματιστής όταν ο καιρός είναι ζεστός, η τοποθεσία είναι τέλεια και η περιοχή είναι γεμάτη με λαούς που χρειάζονται ένα γλυκό και κρύο επιδόρπιο. Αλλά κάνοντας αυτό το είδος της εγκατάστασης δουλειά δεν είναι τόσο απλό όσο αρπάζοντας μερικούς πάγους και αρωματισμένες γαρνιτούρες και καθισμένοι πίσω για να μετρήσετε τα χρήματα. Η πώληση ξυρισμένου πάγου φέρνει ορισμένες προκλήσεις που μπορούν να εμποδίσουν σε μεγάλο βαθμό τις πιθανότητες επιτυχίας ενός ιδιοκτήτη επιχείρησης.
Σκληρή δουλειά σε ζεστό καιρό
Η εκτέλεση μιας δραστηριότητας ξυρισμένης πάγου απαιτεί περισσότερη προσπάθεια από το να βγάλετε πάγο από ένα καταψύκτη ή ένα παγωτό από μια μπανιέρα. Ο πάγος πρέπει να προέρχεται από κάπου και η πηγή είναι συνήθως βαριά μπλοκ που πρέπει να μεταφέρονται και να χειρίζονται με το χέρι. Το ξύρισμα του πάγου απαιτεί τόσο εξειδίκευση όσο και πρακτική, και το κάνει λάθος μπορεί να αφήσει μια μακρά σειρά θυμωμένων πελατών που ψάχνουν αλλού για την καλοκαιρινή τους θεραπεία. Εάν κάνετε επίσης τα σιρόπια σας με το χέρι, είναι εύκολο να υποτιμήσετε τη σχετική εργασία.
Εύρεση χώρων
Είτε η ξυρισμένη επιχείρηση πάγου είναι σε κατάστημα τούβλων και κονιάματος είτε σε φορητό ρυμουλκούμενο, η θέση είναι κρίσιμη. Εάν έχετε μια στάση στην παραλία, υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα στο να βρίσκεστε στο Πεζόδρομο και ένα τετράγωνο μακριά από τον ωκεανό. Εάν η επιχείρησή σας είναι ρυμουλκούμενο ή παρόμοια κινητή επιχείρηση, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά το πού βρίσκονται οι πελάτες σας. Ιδιαίτερα για την εκκίνηση, αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι θα έχετε την ευκαιρία ότι ο τοπικός χώρος μικρού πρωταθλήματος θα προσφέρει μεγαλύτερες επιχειρηματικές δυνατότητες από ό, τι η αγορά ψύλλων που διεξάγεται ταυτόχρονα. Μάντεψε λάθος, και είναι μια χαμένη ευκαιρία που είναι κακό για την κατώτατη γραμμή.
Αύξηση του ανταγωνισμού
Καθώς ο ξυρισμένος πάγος γίνεται πιο δημοφιλής, υπάρχει αυξανόμενος ανταγωνισμός για τις επιχειρήσεις, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Μια ξυρισμένη επιχείρηση πάγου όχι μόνο πρέπει να ξεχωρίζει μεταξύ των άλλων επιλογών σνακ και επιδόρπιο, αλλά μπορεί επίσης να ανταγωνιστεί με άλλες ξυρισμένες πάγιες. Αυτό σημαίνει ότι η προσκόλληση στα σιρόπια τυποποιημένης γεύσης δεν θα είναι αρκετή για να ξεχωρίσει η επιχείρησή σας. Αν δεν μπορείτε να αναπτύξετε μοναδικές γεύσεις ή να δημιουργήσετε μια ατμόσφαιρα που τραβά την προσοχή από την αγορά-στόχο σας, ενδέχεται να μην είστε σε θέση να διατηρήσετε την κυκλοφορία που χρειάζεστε για να παραμείνετε στην επιχείρηση.
Εποχιακή Εξάρτηση
Η ζήτηση για ξυρισμένο πάγο γενικά παρακολουθεί με τον καιρό - όταν είναι ζεστό, οι άνθρωποι στρέφουν την προσοχή τους σε ψυχρότερες απολαύσεις. Αυτό δεν σημαίνει ότι μια επιχείρηση ξυρισμένο πάγο δεν μπορεί να λειτουργήσει όλο το χρόνο, αλλά σημαίνει ότι ο ιδιοκτήτης πρέπει να πάει το επιπλέον μίλι για να βρει πελάτες και να εντείνει τη ζήτηση. Ένα ρυμουλκούμενο ξυρισμένο πάγο που τρέχει ένα καθορισμένο πρόγραμμα μεταξύ των τοπικών πισινών όλο το καλοκαίρι μπορεί να χρειαστεί να λειτουργήσει τα τηλέφωνα για να κερδίσει ένα μέρος σε εκδηλώσεις της κοινότητας ή να αναπτύξει σχέσεις με τοπικές επιχειρήσεις και σχολεία για ευκαιρίες το υπόλοιπο έτος.
