Πώς να σχεδιάσετε μια μικρή εμπορική κουζίνα

Οι αρχιτέκτονες ειδικεύονται στο σχεδιασμό μιας περιοχής. Ένας καλός λόγος για να χρησιμοποιήσετε έναν αρχιτέκτονα είναι ότι η διορατικότητα και η συνολική τους προσέγγιση αφήνει την πόρτα ανοικτή για επέκταση. Ένας σχεδιαστής εμπορικής κουζίνας μπορεί να σας δώσει ένα σχέδιο εργασίας βασισμένο στην επιχειρησιακή σας εμπειρία. Ένας αρχιτέκτονας μπορεί να εξετάσει την τρέχουσα λειτουργία σας και να σχεδιάσει την κουζίνα σας για να λειτουργήσει αποτελεσματικά και αποτελεσματικά. Μπορεί να σας επιτρέψει τις επιλογές ανάπτυξης με το ρυθμό που ορίσατε στον υπάρχοντα χώρο σας. Αργότερα, μπορείτε να αλλάξετε τι έχετε σε άλλη τοποθεσία ή σε πολλές τοποθεσίες ανάλογα με την περίπτωση. (Βλέπε Αναφορά 1.)

Στοιχεία που θα χρειαστείτε

Υπάρχουσα λίστα εξοπλισμού (με λεπτομέρειες)
Λίστα μέγιστου εξοπλισμού επέκτασης
Απαιτήσεις αποθήκευσης
Απαιτήσεις ψυγείου / καταψύκτη (με λεπτομέρειες)
Πρόσβαση στο τοπικό τμήμα υγείας
Αρχιτεκτονικό σχέδιο επέκτασης

Κάντε μια λεπτομερή λίστα του υπάρχοντος εξοπλισμού κουζίνας. Πάρτε ένα μέτρο ταινιών και σημειώστε το μέγεθος του κάθε εξοπλισμού. Ελέγξτε τα αρχεία σας και καταγράψτε την ενέργεια - τόσο τις ηλεκτρικές όσο και τις ανάγκες αερίου και εξαερισμού. Αναζητήστε μια ετικέτα στον εξοπλισμό με τις σχετικές πληροφορίες. Πραγματοποιήστε μια φωτογραφία του εξοπλισμού και της ετικέτας ή καταγράψτε τον αριθμό μοντέλου και τον κατασκευαστή.

Κάντε μια δεύτερη λίστα με τον εξοπλισμό που σκέφτεστε να αγοράσετε. Επικοινωνήστε με έναν προμηθευτή κουζίνας και δείτε τις επιλογές του. Ρωτήστε τον προμηθευτή για κομμένα φύλλα που δείχνουν τις λεπτομέρειες σχετικά με τον εξοπλισμό αντικατάστασης. Βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλο για την αναμενόμενη ανάπτυξη και σημειώστε τις αυξήσεις του αερίου, της ηλεκτρικής ενέργειας και του εξαερισμού. Εάν αγοράζετε χρησιμοποιημένο εξοπλισμό, θα χρειαστείτε τον προμηθευτή για να καλέσετε πληροφορίες σχετικά με τον χρησιμοποιημένο εξοπλισμό σε σχέση με το τι χρησιμοποιεί ο υπάρχων σας εξοπλισμός. Αυτό πρέπει να περιλαμβάνει φυσικό χώρο.

Υπολογίστε τις ανάγκες αποθήκευσης. Αυτό μπορεί να γίνει με την εκτίμηση του μεγέθους των τετραγωνικών μέσων που χρησιμοποιούνται τώρα, του αριθμού των ράφια και των μεγεθών τους και όλων των υφιστάμενων αποθηκευτικών χώρων. Τώρα δείτε πώς η αυξημένη λειτουργία της κουζίνας θα επηρεάσει τη μέγιστη απόδοση. Θα είναι το ποσό των ειδικοτήτων σας δύο φορές, τρεις φορές ή κάποιο κλάσμα, σε σύγκριση με την τρέχουσα κατάσταση; Η ποσότητα των αποθηκευμένων πρώτων προϊόντων μπορεί να αυξηθεί ανάλογα. Η αποθήκευση μπορεί να είναι εντός ή εκτός χώρου, αρκεί ό, τι χρειάζεστε είναι στην κουζίνα σας όταν τη χρειάζεστε. Περιλαμβάνεται επίσης χώρος προετοιμασίας φαγητού, αριθμός εργαζομένων για την εργασία και οι αναγκαίες εγκαταστάσεις (χώρος αναψυχής και χώροι αλλαγής και αποθήκευσης ρούχων).

Κοιτάξτε προσεκτικά τις απαιτήσεις του ψυγείου / καταψύκτη σας. Υπάρχουν απαιτήσεις πάχους πλάκας ή μόνωση; Εξετάστε μια βοηθητική πηγή τροφοδοσίας για να τρέξετε βασικό εξοπλισμό που συγκρατεί ακριβά ή εξωτικά συστατικά. Προσθέστε αυτό στην ασφάλειά σας, εάν δεν έχει ήδη καλυφθεί.

Ξεκινήστε να λαμβάνετε εγκρίσεις από τα αρμόδια υγειονομικά τμήματα στην αρχή της διαδικασίας. Ζητήστε τη συμβουλή και τον πρόξενο τους. Πολλοί επιθεωρητές υγείας έχουν ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με την εξοικονόμηση ενέργειας και τον υπερσύγχρονο εμπορικό εξοπλισμό κουζίνας και τους ειδικούς στον τομέα. Οι κανονισμοί μπορεί να είναι περίπλοκοι, ειδικά αν είστε υπό τοπική και κρατική επιθεώρηση, ή ομοσπονδιακή εάν πωλεί γεύματα ή προϊόντα μεταξύ των κρατών. Υπάρχουν πολλές λεπτομέρειες που μπορούν να επεξεργαστούν μπροστά από το χρόνο για να αποφευχθούν προβλήματα αργότερα. Πρέπει να διευκρινιστούν συγκεκριμένα στοιχεία της κουζίνας σας, όπως νεροχύτες χειρός, κουκούλες μαγειρέματος, λάστιχα λίπους, μέγεθος πιάτων, όγκος και κουκούλα.

Επικοινωνήστε με τον αρχιτέκτονα εμπορικής κουζίνας ή / και τον μηχανικό για να σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε ένα λεπτομερές σχέδιο για το σχεδιασμό της κουζίνας σας. Εάν κάνετε τις βασικές σας εργασίες, θα βοηθήσει τους αρχιτέκτονες ώστε να μπορούν να επικεντρωθούν στο πρότυπο μοντέλο σας και να σας εξοικονομήσουν χρήματα και χρόνο και να δημιουργήσουν μια καλή σύνδεση με τους υγειονομικούς επιθεωρητές σας.

Συμβουλές

Ελέγξτε με τους εθνικούς προμηθευτές εξοπλισμού για λεπτομέρειες σχετικά με παρόμοια μεγέθη αναβαθμίσεις κουζίνας.

Επικοινωνήστε με τους παλιούς πελάτες για τις απόψεις τους και προσωπικά τους προσκαλέστε στο νέο σας άνοιγμα.