Η επιτυχία διαχείρισης ξενοδοχείων και εστιατορίων βασίζεται στην ικανότητα κατανόησης των ψυχολογικών βάσεων της φιλοξενίας. Η ικανότητα διάκρισης προσωπικοτήτων που είναι κατάλληλες για διαφορετικές θέσεις σε ξενοδοχεία ή εστιατόρια είναι το κλειδί για την επιτυχία αυτών των επιχειρήσεων.
Εκπαίδευση
Οι αυθόρμητες αποφάσεις σχετικά με τους πελάτες και τους εργαζόμενους είναι απαραίτητες στη διαχείριση ξενοδοχείων και εστιατορίων. Η καλύτερη εκπαίδευση προέρχεται από το περιβάλλον του εργασιακού περιβάλλοντος, όπου μπορούν να αντιμετωπιστούν καταστάσεις, όπως οι καταγγελίες των πελατών ή οι προβληματισμοί των εργαζομένων.
Καταγγελίες
Οι διευθυντές πρέπει να κατανοήσουν την ψυχολογία πίσω από τις καταγγελίες και τις εχθροπραξίες. Η κατανόηση διαφορετικών τύπων προσωπικότητας είναι το κλειδί.
Τύποι προσωπικότητας
Σύμφωνα με ένα άρθρο του 2007 στο International Journal of Hospitality Management, οι διαχειριστές ξενοδοχείων και εστιατορίων πρέπει να είναι σε θέση να αναγνωρίσουν τις διαστάσεις προσωπικοτήτων Big Five στους υπαλλήλους και τους πελάτες τους. Τα Μεγάλα Πέντε είναι η εξωστρέφεια, η ευγένεια, η ευσυνειδησία, ο νευρωτισμός και το ανοικτό πνεύμα στην εμπειρία.
Μεγάλες πέντε προσωπικότητες
Οι εξωστρεφείς είναι εξερχόμενες και σαν κοινωνική αλληλεπίδραση. Συμφωνούν οι προσωπικότητες δεν υποστηρίζουν και είναι σε θέση να συμφωνήσουν ακόμη και όταν δεν θέλουν να κάνουν κάτι. Οι ευσυνείδητες προσωπικότητες ακολουθούν τους κανόνες και προσπαθούν να τηρήσουν τα πρότυπα. Η νευρολογία δεν χειρίζεται το στρες καλά. Τα άτομα που είναι ανοιχτά στην εμπειρία πρέπει να αμφισβητούνται συνεχώς.
Σταθερότητα στο χώρο εργασίας
Οι διαχειριστές ξενοδοχείων και εστιατορίων ασχολούνται με διάφορους ανθρώπους. Η ικανότητα κατανόησης ποικίλων προσωπικοτήτων και αντιδράσεων των εργαζομένων και των πελατών μπορεί να βοηθήσει τους διαχειριστές να διευθύνουν τις επιχειρήσεις τους πιο ομαλά.
