Ο εσπρέσσο είναι ένας ισχυρός καφές που παρασκευάζεται με την ανάμιξη βρασμού νερού μέσω καφέ σκούρου καβουρδισμένου καφέ. Τα πρώτα μηχανήματα εσπρέσο εμφανίστηκαν στην Ιταλία πριν από το 1900. Περισσότεροι από έναν αιώνα αργότερα, οι μηχανές εσπρέσο διατίθενται στις αγορές καταναλωτικών και βιομηχανικών υπηρεσιών σε διάφορα μεγέθη και μοντέλα, που κυμαίνονται από συμπαγή και ελαφρά μηχανήματα για οικιακή χρήση σε ηλεκτρονικά επαγγελματικά κομμάτια εξοπλισμό για χρήση σε κοινωνικές εκδηλώσεις και σε εστιατόρια και καφενεία. Τα κύρια μέρη μιας μηχανής εσπρέσο είναι το φίλτρο ή το "φίλτρο μεταφοράς", ο εναλλάκτης θερμότητας ή ο λέβητας, η δεξαμενή και η αντλία.
Φίλτρο Porta
Ονομάζεται επίσης κάτοχος φίλτρου, το φίλτρο πόρτας είναι υπεύθυνο για τη συγκράτηση του αλεσμένου καφέ. Μοιάζει με ένα μικρό μεταλλικό καλάθι και είναι απόλυτα αποσπώμενο από το μηχάνημα. Ο αλεσμένος καφές τοποθετείται στο καλάθι, το οποίο είναι στερεωμένο σε μια μεγάλη μεταλλική λαβή. Ο εσπρέσο ρέει από δύο ράβδους που βρίσκονται κάτω από το φίλτρο πόρτας. Όταν βάζετε αλεσμένο καφέ στο καλάθι του φίλτρου μεταφοράς, είναι σημαντικό να ασκείτε πίεση σε αυτό, γεμίζοντας το λίγο. Αυτό βοηθά στην ενίσχυση των γεύσεων του καφέ.
Δεξαμενή ή Δεξαμενή
Η δεξαμενή είναι η αποθήκη κρύου νερού μέσα στο μηχάνημα espresso. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε τα επίπεδα νερού της δεξαμενής πριν κάνετε τον καφέ. Σε μικρές μηχανές εσπρέσο, η δεξαμενή είναι συχνά αποσπώμενη. Δεν είναι ένα συστατικό του μηχανήματος στεγανό σε πίεση. Οι επαγγελματικές μηχανές γενικά έχουν συστατικό ή φίλτρο αποσκληρυντή νερού μέσα στη δεξαμενή για να αποφευχθεί ο σχηματισμός αλάτων.
Αντλία
Η αντλία μεταφέρει το νερό από τη δεξαμενή στην κεφαλή βρασμού ή το φίλτρο, περνώντας μέσα από τον εναλλάκτη θερμότητας. Η αντλία είναι τροφοδοτούμενη από ηλεκτρισμό και είναι το στοιχείο παραγωγής θορύβου ενός μηχανήματος εσπρέσο. Βοηθά στη δημιουργία της πίεσης που είναι ζωτικής σημασίας για τη διαδικασία παρασκευής εσπρέσο. Η ιταλική λέξη espresso σημαίνει στην ουσία "πίεση", "πιέζεται" ή "πιέζεται".
Εναλλάκτης θερμότητας ή λέβητα
Ο εναλλάκτης θερμότητας είναι ένα νήμα, ένας μεταλλικός σωλήνας συνδεδεμένος με τον ηλεκτρισμό, υπεύθυνος για τη θέρμανση του νερού που προέρχεται από την αντλία για την παραγωγή του εσπρέσο. Οι εναλλάκτες θερμότητας είναι συχνά κοινά μέρη των μεγαλύτερων και επαγγελματικών μηχανών εσπρέσο. Οι μηχανές εσπρέσο στο σπίτι έχουν γενικά έναν μικρό λέβητα, στον οποίο χύνεται νερό πριν φτιάξουν τον καφέ. Το πλεονέκτημα ενός μοντέλου λέβητα είναι ότι δεν θερμαίνει νερό, όπως οι μηχανές ανταλλαγής θερμότητας. Και στα δύο μοντέλα, ο θερμοστάτης ρυθμίζει τη θερμοκρασία που απαιτείται για την παραγωγή του εσπρέσο.
