Οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι ιδιαίτερα ρυθμισμένες. Λόγω των πιθανών κινδύνων για την υγεία του κοινού, οι ομοσπονδιακοί και κρατικοί νομοθέτες απαιτούν από τις εγκαταστάσεις τροφίμων να διαθέτουν διάφορες άδειες και άδειες. Οι νόμοι της πόλης του Χιούστον αναφέρουν ότι "μπορεί να απαιτούνται περισσότερες από μία άδειες ανάλογα με το είδος του φαγητού ή τον τύπο της παρεχόμενης υπηρεσίας φαγητού". Οι άδειες πρέπει να είναι ορατές στο κοινό. Η τροφοδοσία θεωρείται εγκατάσταση τροφίμων στο Τέξας, επομένως απαιτούνται άδειες και άδειες.
Φόρος πωλήσεων και χρήσης
Εάν ξεκινάτε μια επίσημη επιχείρηση στο Τέξας, απαιτείται να έχετε έναν αριθμό φορολογικού μητρώου. Ο Texas Comptroller των δημόσιων λογαριασμών εκδίδει αναγνωριστικούς αριθμούς φορολογικού μητρώου. Οι αιτήσεις μπορούν να ολοκληρωθούν στο διαδίκτυο. Ο χρόνος ανακύκλωσης μετά την εκτύπωση, υπογραφή και αποστολή της αίτησής σας στον ελεγκτή είναι δύο έως τρεις εβδομάδες. Ο φόρος είναι 8 1/4 τοις εκατό, ανάλογα με την πόλη, την κομητεία και τις τοπικές αρχές διέλευσης στην περιοχή σας.
Έλεγχος Υγείας και Ασφάλειας
Η περιοχή στην οποία προετοιμάζετε τα τρόφιμα μπορεί να χρειαστεί να επιθεωρηθεί από το Texas State Health Department. Οι επιθεωρητές υγείας δεν είναι υποχρεωμένοι να επιθεωρούν τις υπηρεσίες τροφοδοσίας στο σπίτι σε κάθε νομό - συμβουλευτείτε τον τοπικό δήμο. Το Χιούστον θεωρεί τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας επιχειρήσεις τροφίμων. Οι νόμοι αναφέρουν: "Αυτό σημαίνει ότι το επιτρέπει η τοπική υγειονομική υπηρεσία και ελέγχεται τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο από τον επιθεωρητή του τμήματος".
Mobile Catering
Οι επιχειρήσεις κινητής τροφοδοσίας πρέπει να επιθεωρήσουν τα φορτηγά τους προκειμένου να λάβουν άδεια για τη χρήση οχήματος. Η πόλη του Ντάλλας απαιτεί από τις εταιρείες κινητής τροφοδοσίας να πληρώσουν 100 δολάρια μαζί με ένα "Έντυπο Εγκρίσεων Εμπόρων, την τρέχουσα άδεια οδήγησης του Τέξας, απόδειξη ασφάλισης αστικής ευθύνης, άδεια χαμηλού αερίου προπανίου (εάν χρησιμοποιείται αέριο προπανίου)".
Άδεια Χειριστών Τροφίμων
Οι άδειες χειριστών τροφίμων διεκπεραιώνονται επίσης από το Υπουργείο Υγείας. Μπορεί να χρειαστεί να κάνετε μια εξέταση για να επαληθεύσετε την εμπειρία σας. Η πόλη του Arlington, Τέξας, δηλώνει ότι "οι άδειες χειριστή τροφίμων απαιτούνται για όλα τα άτομα που χειρίζονται τρόφιμα, σκεύη ή εξοπλισμό επισκευής τροφίμων". Το τέλος είναι $ 16 για μια άδεια που είναι καλή για δύο χρόνια. Οι τάξεις για να σας προετοιμάσουν για την εξέταση προσφέρονται από το Υπουργείο Υγείας.
Πιστοποιημένος υπεύθυνος προστασίας
Ένα μέλος της ομάδας σας πρέπει να είναι υπεύθυνο για την επίβλεψη του τρόπου με τον οποίο προετοιμάζονται και συντηρούνται τα τρόφιμα. Αυτή η θέση ονομάζεται Διαχειριστής Προστασίας Τροφίμων. Για να είναι κατάλληλος, ο υποψήφιος για αυτή τη θέση πρέπει να ολοκληρώσει μια προγραμματισμένη εκπαίδευση που έχει επιβληθεί ή διαπιστευτεί από το Υπουργείο Υγείας του Τέξας. Η πιστοποίηση πρέπει να υποβάλλεται κατόπιν αιτήσεως εάν το ζητήσει ο επιθεωρητής υγείας ή ο καταναλωτής.
Αλκοολούχα ποτά
Οι κάτοχοι υποχρεούνται να έχουν άδεια ανάμεικτου ποτού εάν το αλκοόλ σερβίρεται με δείπνο. Ο Κώδικας αλκοολούχων ποτών του Τέξας αναφέρει: "Οι περιορισμοί και οι κανονισμοί που ισχύουν για την πώληση μικτών ποτών στις εγκαταστάσεις που έχουν άδεια κυκλοφορίας ισχύουν και για την πώληση υπό την επίβλεψη της άδειας του προμηθευτή". Η άδεια είναι προσωρινή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για και κατά τη διάρκεια ενός γεγονότος τροφοδοσίας. Μια τροφοδοσία δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει την ίδια άδεια για να ανοίξει ένα κατάστημα ποτών.
