Το Τέξας απαιτεί όλες οι εγκαταστάσεις που χειρίζονται τρόφιμα, σκεύη και υπηρεσίες τροφίμων να αποκτήσουν άδεια διανομής τροφίμων πριν από τη λειτουργία μιας επιχείρησης τροφίμων. Το Τέξας ταξινομεί τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας ως εγκαταστάσεις τροφίμων. όπως και τα εστιατόρια, οι επιχειρήσεις τροφοδοσίας πρέπει να λάβουν άδειες και άδειες για να μετριάσουν τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία του κοινού. Η λειτουργία της επιχείρησης τροφοδοσίας σας χωρίς άδεια είναι παράνομη και τιμωρείται από το νόμο. Σύμφωνα με τις συμβουλές τροφοδοσίας του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών του Χιούστον, ορισμένες πόλεις ενδέχεται να απαιτούν πολλαπλές άδειες ή άδειες, ανάλογα με το είδος της υπηρεσίας τροφίμων που παρέχει η επιχείρησή σας.
Εγγραφείτε σε μια κατηγορία επιτόπου χειρισμού τροφίμων που παρέχεται από το Texas Department of State Health Services. Σύμφωνα με το Τμήμα Υγείας Περιβαλλοντικής Υγείας του Arlington, ένας εγγεγραμμένος υπεύθυνος εξυπηρέτησης τροφίμων μπορεί να διδάξει το υλικό του μαθήματος σε εσάς και το προσωπικό σας στο σπίτι ή στο κατάστημα εστίασης. Το μάθημα καλύπτει θέματα όπως το πώς να κρατάτε ζεστά και κρύα τρόφιμα στις απαιτούμενες θερμοκρασίες και πώς να μεταφέρετε τα τρόφιμα για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Στο τέλος του μαθήματος, κάθε μέλος του προσωπικού πρέπει να περάσει μια εξέταση 21 ερωτήσεων για να λάβει άδεια διαχειριστή τροφίμων. Από τον Ιούνιο του 2011, η χρέωση για την άδεια χειριστή τροφίμων είναι $ 16 στο Arlington, αλλά τα τέλη μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την πόλη. Η άδεια χειριστή τροφίμων ισχύει για δύο χρόνια.
Αποκτήστε μια πιστοποιημένη άδεια προστασίας τροφίμων (CFPM) για τουλάχιστον ένα μέλος του προσωπικού της επιχείρησής σας. Από την 1η Ιουνίου 2000, το Υπουργείο Υγείας του Τέξας απαιτεί από όλα τα καταστήματα τροφίμων να έχουν τουλάχιστον μία CFPM υπεύθυνη για τον έλεγχο του τρόπου με τον οποίο το προσωπικό σας ετοιμάζει τρόφιμα και το εξυπηρετεί στο κοινό. Το επιλεγμένο μέλος του πληρώματος πρέπει να ολοκληρώσει ειδικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα CFPM το οποίο διαχειρίζεται ή εγκρίνει το Υπουργείο Υγείας του Τέξας και πρέπει να υποβάλει την άδειά του σε οποιονδήποτε υγειονομικό επιθεωρητή ή καταναλωτή κατόπιν αιτήματος.
Υποβάλετε αίτηση για άδεια αλκοολούχων ποτών στην επιτροπή αλκοολούχων ποτών του Τέξας εάν σκοπεύετε να συμπεριλάβετε αλκοολούχα ποτά στις υπηρεσίες σας. Texas Code για αλκοολούχα ποτά δηλώνει ότι αυτή η προσωρινή άδεια χρήσης πρέπει να χρησιμοποιείται για όχι περισσότερο από 10 ημέρες και πρέπει να χρησιμοποιείτε κάθε άδεια για μία λειτουργία. Πρέπει να συμπεριλάβετε την τοποθεσία, την ημερομηνία και την ώρα και μια σύντομη περιγραφή της λειτουργίας που πρέπει να ληφθεί υπόψη πριν λάβετε την άδεια αλίευσης για την εξυπηρέτηση αλκοόλ. Από τον Ιούνιο του 2011, η αμοιβή για την άδεια του τροφοδότη είναι $ 500.
Προγραμματίστε μια επιθεώρηση στο τοπικό τμήμα υγείας για να βεβαιωθείτε ότι η συσκευή μαγειρέματος συμμορφώνεται με τους κανόνες που ορίζονται από το κράτος και το τοπικό τμήμα υγείας. Ένας επιθεωρητής υγείας θα επισκεφθεί το σπίτι ή τη μονάδα μαγειρέματος σας για να βεβαιωθείτε ότι η εγκατάσταση σας επιτρέπει το σωστό πλύσιμο των χεριών, ξεχωριστούς χώρους για το χειρισμό μαγειρευμένων τροφίμων και ωμών τροφίμων και κατάλληλες μεθόδους για τη διατήρηση τροφίμων σε συνιστώμενες θερμοκρασίες, σύμφωνα με την πόλη του Τμήματος του Χιούστον της Υγείας και των Ανθρωπίνων Υπηρεσιών. Ορισμένες πόλεις δεν χρειάζονται υγειονομικές επιθεωρήσεις για τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας στο σπίτι, επομένως συμβουλευτείτε το τοπικό τμήμα υγείας για λεπτομέρειες.
