Η πώληση αγροτικών φρέσκων φρούτων και λαχανικών μπορεί να είναι μια εποχική επιχείρηση ή μια λειτουργία πλήρους απασχόλησης εάν ζείτε σε μια ηπιότερη περιοχή που παράγει προϊόντα όλο το χρόνο. Όχι μόνο κερδίζετε χρήματα από το να πουλάτε αυτά που καλλιεργείτε ή να αποκτήσετε από τους τοπικούς αγρότες, αλλά παρέχετε στους πελάτες σας και τα φρούτα και τα λαχανικά που χρειάζονται για να βάζουν υγιεινά γεύματα στα τραπέζιά τους.
Το διατροφικό φαγητό σημαίνει επιπλέον αδειοδότηση
Αν σχεδιάζετε να πωλήσετε 2.000 λίρες ή περισσότερο φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά, πρέπει να αποκτήσετε μια άδεια για το Perishable Agricultural Commodities Act, κοινώς γνωστή ως PACA, από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Είστε απαλλαγμένοι από την ανάγκη της άδειας εάν πωλείτε μόνο αυτό που αναπτύσσετε. Εάν σκοπεύετε να πουλήσετε προϊόντα από τη δική σας στάση, ρωτήστε για τις άδειες που απαιτούνται από το κράτος, την κομητεία ή την τοπική κυβέρνησή σας. Σε ορισμένα κράτη, μπορεί να επιτρέπεται να πωλούν προϊόντα που έχουν υποστεί ελάχιστη επεξεργασία χωρίς άδεια. Κάνετε την κατάλληλη έρευνα για να συμμορφωθείτε με το νόμο και να αποφύγετε τα βαρέα πρόστιμα.
Πηγή είναι ενώ είναι φρέσκο
Υπάρχουν δύο επιλογές για να φτιάξετε τα φρούτα και τα λαχανικά που χρειάζεστε. Μπορείτε να το αναπτύξετε μόνοι σας σε γη ή σε θερμοκήπιο. Αν επιλέξετε αυτή τη διαδρομή, βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε χώρο και εξοπλισμό που απαιτούνται για την εργασία. Εξετάστε το κόστος του εδάφους, των σπόρων, των εργαλείων κηπουρικής, των οικοδομικών προμηθειών, του μύλου και του εξοπλισμού δοκιμών εδάφους. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε τα φυτά εκκίνησης, τα οποία είναι πιο βολικά αλλά έχουν υψηλότερη τιμή. Για να κρατήσετε το κόστος χαμηλό, επισκεφθείτε τις οργανώσεις κηπουρικής και τα φυτώρια στην περιοχή σας. Πολλοί από αυτούς έχουν πωλήσεις φυτών και σπόρων την άνοιξη. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε ιστοσελίδες όπως το Craiglist και το eBay για φτηνές προμήθειες κηπουρικής.
Μια άλλη επιλογή απαιτεί τη σύναψη συμβάσεων με τοπικούς αγρότες, κηπουρούς, οπωρώνες και συνεταιρισμούς για να αγοράσουν τα προϊόντα τους σε τιμές χονδρικής και να μεταπωλήσουν σε τιμές λιανικής.
Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε;
Η πώληση φρούτων και λαχανικών απαιτεί την επένδυση στα απαραίτητα εργαλεία για τη μεταφορά και τη συντήρηση του προϊόντος. Ένα όχημα, όπως ένα φορτηγό ή ένα φορτηγό, και ένα φορτηγό για τη μετακίνηση προϊόντων και την πραγματοποίηση των παραδόσεων είναι απαραίτητες. Επίσης, απαιτούνται κοντέινερ για την αποφυγή καταστροφής των προϊόντων κατά τη συγκομιδή, την αποθήκευση και τη διαμετακόμιση. Οι πίνακες, μια ομπρέλα ή κάποια μορφή σκιάς είναι απαραίτητες εάν πουλάτε σε υπαίθριες αγορές.
Αν σκοπεύετε να δημιουργήσετε ένα κατάστημα για να πουλήσετε τα προϊόντα σας, αναζητήστε επαρκή χώρο με άφθονο χώρο στάθμευσης. Τα ράφια για μονάδες απεικόνισης και ψύξης για να διατηρούν το κρύο κρατούν τα φαγητά φρέσκα και τα καθιστούν ελκυστικά για τους πελάτες. Χρειάζεστε επίσης ζυγαριές, προϊόντα συσκευασίας και ένα σύστημα επεξεργασίας πληρωμών με μετρητά μέχρι.
Πού να πωλούν;
Δημιουργήστε ένα τραπέζι στις αγορές των αγροτών, στις εκθέσεις και στις αγορές ψύλλων, εάν έχετε αρκετά προϊόντα για να πουλήσετε σε μια αγορά που διαρκεί μερικές ώρες. Πειστούν οι καταναλωτές να εγγραφούν για μια συνδρομητική υπηρεσία για να λαμβάνουν ένα κουτί φρέσκων προϊόντων κάθε εβδομάδα ή δύο φορές την εβδομάδα, με βάση την εποχή. Αν έχετε μια μεγάλη φάρμα, σκεφτείτε μια λειτουργία U-pick, ιδανική για τη συγκομιδή μεγάλων ποσοτήτων προϊόντων, όπως αυτή που χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και συντήρηση.
Μια άλλη αγορά αποτελείται από εστιατόρια, αρτοποιεία, καταστήματα τροφίμων, σχολεία και νοσοκομεία που πρέπει να προετοιμάσουν φρέσκα τρόφιμα για τους πελάτες τους. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε για να παράγετε περίπτερα και μπακάλικα.
Να πάρει τους πελάτες στην πόρτα
Η εκτίμηση των τύπων των φρούτων και λαχανικών που προσφέρονται απαιτεί την ανάλυση της αγοράς. Ξεκινήστε με να υπολογίσετε ποιος θα αγοράσει στη γεωγραφική περιοχή στην οποία σχεδιάζετε να πουλήσετε. Προσδιορίστε τι ανεκπλήρωτες αγορές υπάρχουν πριν αποφασίσετε τι να αναπτύξετε ή να αγοράσετε από τοπικές πηγές. Εάν επιλέγετε μια προσέγγιση άμεσης πώλησης, όπως μια στάση φρούτων ή ένα περίπτερο αγοράς αγρότη, χρησιμοποιήστε πινακίδες για να προσελκύσετε και να πείσετε τους ανθρώπους να δοκιμάσουν τα φρέσκα προϊόντα σας. Ζητήστε από τους πελάτες να εγγραφούν για να λαμβάνουν μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σχετικά με το πού και τι εποχιακά προϊόντα θα πουλάτε στη συνέχεια. Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα ακόλουθο.
Εκπαιδεύστε τους πελάτες χρησιμοποιώντας ετικέτες και μικρές κάρτες για να προσθέσετε περιγραφές για κάθε φρούτο και λαχανικό που πουλάτε. Προσθέστε πληροφορίες σχετικά με το πού προέρχεται κάθε στοιχείο και δώστε μια ιδέα ή δύο για το πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
