Χυμοί και λεμονάδες μπαίνουν παντού - σε γυμναστήρια, αεροδρόμια, παντοπωλεία, καφετέριες, εμπορικά κέντρα και καφετέριες κολέγια. Οι αυξανόμενες πωλήσεις χυμών και η αυξανόμενη ζήτηση για υγιή, φυσικά προϊόντα καθιστούν την αγορά των καταναλωτών ώριμη για επιχειρήσεις χυμών μπαρ. Αν σκέφτεστε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση χυμών, θα χρειαστεί να μελετήσετε την αγορά και τον ανταγωνισμό και να αποκτήσετε τις απαραίτητες άδειες και άδειες. Ίσως θελήσετε επίσης να εξετάσετε τη δυνατότητα πρόσληψης συμβούλου με ιστορικό βοήθειας που να βοηθάει τους πελάτες να δημιουργήσουν επιτυχημένες επιχειρήσεις χυμών και smoothie bar για να σας βοηθήσουν στη δημιουργία της επιχείρησής σας, τη στρατηγική τοποθέτηση, την εκπαίδευση και την συνεχιζόμενη υποστήριξη.
Τοποθεσία
Επιλέξτε ένα site υψηλής επισκεψιμότητας για το χυμό μπαρ όπου υπάρχει πιθανότητα να υπάρχουν πολλοί διψασμένοι άνθρωποι, όπως ένα γυμναστήριο, εμπορική περιοχή ή πανεπιστημιούπολη. Υπάρχουν άλλα μπαρ χυμών ή εστιατόρια για την υγεία στην περιοχή; Τι πωλούν και πόσα και τι μπορείτε να προσφέρετε αυτό είναι διαφορετικό; Μην δημιουργείτε κατάστημα κοντά σε υπερβολικό ανταγωνισμό. Ωστόσο, επιλέγοντας μια περιοχή που είναι γνωστή για τις επιλογές υγιεινής διατροφής, θα βοηθήσει στη δημιουργία buzz και πωλήσεων.
Σχεδίαση
Αγοράστε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας και προμηθευτές φρούτων και λαχανικών. Εξετάστε τις τοπικές αγορές ή την αγορά βιολογικών προϊόντων. Θα αποθηκεύσετε στη ναυτιλία και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις "αγορές τοπικών και βιολογικών" γωνιών στη διαφήμισή σας. Θα μπορούσε να σας δώσει ένα πλεονέκτημα σε σχέση με τον ανταγωνισμό σας. Η ενασχόληση με τους τοπικούς προμηθευτές μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε το προφίλ σας μέσα στην εξειδικευμένη αγορά σας και να δημιουργήσετε επισκεψιμότητα στο κατάστημά σας.
Κάντε έναν προϋπολογισμό
Ορίστε έναν προϋπολογισμό, ορίστε τις τιμές σας και ορίστε τους στόχους του περιθωρίου κέρδους σας. Ποιο σημείο τιμής για τους χυμούς φρούτων θα σας κρατήσει ανταγωνιστικό και επίσης κερδοφόρο; Βεβαιωθείτε ότι τα γενικά έξοδα σας θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε το απαραίτητο εισόδημα για να είναι μια βιώσιμη επιχείρηση μπαρ χυμών. Εάν το μέρος του χρηματοοικονομικού σχεδιασμού σας εκφοβίζει, ένας σύμβουλος με γνώση και εμπειρία της βιομηχανίας θα είναι ένας πολύτιμος πόρος και μπορεί να σας καθοδηγήσει στη διαδικασία.
Το χυμό σας
Τι είδους εμπειρία θέλετε να δημιουργήσετε για πελάτες; Αναπτύξτε ένα όραμα για το χυμό μπαρ που περιλαμβάνει το εξωτερικό του καταστήματος, την εσωτερική εμφάνιση, διακόσμηση, χρώμα, φωτισμό, σήμανση, προσωπικό και στοιχεία μενού. Θα είστε καφέ μπαρ και θα προσφέρετε επίσης είδη διατροφής; Σκεφτείτε ένα εμπορικό όνομα που είναι πιασάρικο και λειτουργεί με το όραμά σας. Εμπιστευθείτε με ένα στυλό και χαρτί και δείξτε τις ιδέες σας σε έναν επιχειρηματικό εταίρο ή φίλο για μια νέα ματιά, ανατροφοδότηση και νέες ιδέες.
