Πιθανότατε να περάσετε περίπου εννέα έως δεκατέσσερις ώρες για κάποιον άλλο ως αρχιμάγειρα - παραγγέλνοντας προμήθειες, προετοιμάζοντας έναν προϋπολογισμό, δημιουργώντας μενού, δοκιμάζοντας νέες συνταγές και διαχειρίζοντας άλλους μαγαζιά ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας με τη δική σας επιχείρηση ζαχαροπλαστικής. Με τις γνώσεις διαχείρισης που έχετε αποκτήσει, το μόνο που χρειάζεστε τώρα είναι η κατάλληλη πιστοποίηση, η εγγραφή και οι άδειες και είστε στο δρόμο σας για να παρέχετε τις δικές σας απολαυστικές απολαύσεις.
Πιστοποίηση ANSI
Θα χρειαστείτε πιστοποίηση στην κατάρτιση για την ασφάλεια των τροφίμων που πιστοποιείται από το Αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Προτύπων (ANSI) και τη Διάσκεψη για την Προστασία των Τροφίμων (CFP) για να διευθύνετε την επιχείρηση σεφ ζαχαροπλαστικής. Το ServSafe, το Εθνικό Μητρώο Επαγγελματιών Ασφάλειας Τροφίμων (NRFSP) ή το Prometric αναγνωρίζονται εξίσου από όλα τα υγειονομικά τμήματα της χώρας με την ονομασία ANSI. Για να αποκτήσετε την πιστοποίησή σας, πρέπει να εγγραφείτε, να σπουδάσετε και να εκπαιδεύσετε σε απευθείας σύνδεση, στη συνέχεια να κάνετε τη δοκιμή παρουσία ενός εξουσιοδοτημένου επόπτη σε οποιοδήποτε από τα περισσότερα από 1.500 κέντρα δοκιμών σε όλη τη χώρα.
Εγγραφή επιχείρησης
Τώρα που έχετε την πιστοποίηση της ασφάλειας των τροφίμων για την επιχείρηση σεφ ζαχαροπλαστικής, ήρθε η ώρα να καταχωρήσετε την επιχείρησή σας ως ατομική επιχείρηση, εταιρική σχέση ή εταιρεία. Εάν δημιουργήσετε μια ατομική επιχείρηση, δεν χρειάζεται να καταχωρίσετε την επιχείρησή σας στην πολιτεία, αλλά θα πρέπει να καταθέσετε ένα εμπορικό όνομα εκτός αν χρησιμοποιείτε το προσωπικό σας όνομα. Για μια δομή εταιρείας ή εταιρικής σχέσης, θα πρέπει να καταχωρήσετε την επιχείρησή σας στην κυβέρνηση της πολιτείας σας.
Φορολογική αναγνώριση
Θα χρειαστείτε έναν Αριθμό Αναγνώρισης Εργοδοτών (EIN), ο οποίος είναι επίσης γνωστός ως Αναγνωριστικό Φορέα Εργοδότη, από την Υπηρεσία Εσωτερικών Εισοδήματος των Η.Π.Α., εάν η επιχείρησή σας έχει υπαλλήλους ή εάν έχετε εταιρική σχέση ή εταιρεία.
Άδειες και άδειες
Θα χρειαστεί να εισπράξετε φόρο επί των πωλήσεων εάν σκοπεύετε να πωλήσετε ψημένα προϊόντα και άλλα προϊόντα. Θα χρειαστεί να λάβετε μια άδεια φορολογίας πωλήσεων και μια ειδική άδεια βιομηχανίας ή άδεια του πωλητή μέσω του κράτους και των τοπικών κυβερνήσεών σας. Ορισμένες άδειες, άδειες και εγγραφές πρέπει να ανανεώνονται σε τακτική βάση και πρέπει να προβάλλονται εμφανώς όταν μπορούν να το δουν οι πελάτες.
