Η εστίαση είναι μια δημοφιλής και ανταγωνιστική βιομηχανία, αλλά χρειάζεται ορισμένες άδειες, και ο Ιλλινόις δεν αποτελεί εξαίρεση. Παρόλο που δεν απαιτείται ειδική άδεια τροφοδοσίας, θα χρειαστείτε αρκετές άδειες τροφίμων και επιχειρήσεων για να λειτουργήσετε μια επιχείρηση τροφοδοσίας στην πολιτεία, με άδειες σε διάφορους τομείς προετοιμασίας φαγητού.
Κρατικές και τοπικές άδειες
Καταχωρίστε το όνομα της επιχείρησής σας στην πολιτεία του Illinois ως DBA (επιχειρηματική δραστηριότητα) και εξασφαλίστε έναν ομοσπονδιακό αριθμό φορολογικού μητρώου. Θα χρειαστείτε επίσης άδεια πωλητή, η οποία καλύπτει την πώληση οτιδήποτε μπορεί να αγγίξει ο κόσμος. Η άδεια του πωλητή απαιτεί μια αίτηση, ταυτότητα που αποδεικνύει ότι είστε κάτοικος του Ιλινόις και τέλος $ 15. Ορισμένες περιοχές του Illinois, όπως το Σικάγο, έχουν επίσης μια παρόμοια διαδικασία που θα πρέπει να εκπληρώσετε.
Άδεια τροφίμων
Για να μαγειρέψετε και να σερβίρετε αυγά, κρέας και πουλερικά, θα χρειαστείτε μια άδεια "διακόπτη αυγών" που κοστίζει $ 200 και μια άδεια τύπου 1 για το κρέας και τα πουλερικά, που κοστίζει 50 δολάρια ετησίως, και από το Υπουργείο Γεωργίας του Ιλινόις. Θα χρειαστεί να υποβάλετε σε επιθεώρηση της περιοχής μαγειρέματος σας για να βεβαιωθείτε ότι πληροί τις απαιτήσεις υγείας και αποχέτευσης προτού σας χορηγηθεί η άδεια. Για να διατηρήσετε την άδεια χρήσης, πρέπει να υποβάλετε τακτικές επιθεωρήσεις κατά τη διάρκεια της άδειας.
Άδεια αλκοόλης
Οποιοσδήποτε τροφοδότης που επιθυμεί να εξυπηρετήσει αλκοολούχα ποτά πρέπει να λάβει άδεια από την Επιτροπή Ελέγχου Ιλύων του Ιλλινόις. Οι κάτοχοι θα χρειαστούν άδεια εξειδικευμένης λιανικής πώλησης από το κράτος και θα πρέπει επίσης να εξασφαλίσουν άδεια ποτού από την πόλη ή το νομό τους για να λάβουν μια κρατική άδεια.
