Μια πρόταση για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καφέ θα πρέπει να αντικατοπτρίζει τη στέρεη γείωση σας σε γενικά βασικά επιχειρησιακά στοιχεία καθώς και την εξοικείωσή σας με τα στοιχεία της λειτουργίας ενός καφέ. Η πρότασή σας πρέπει να αποδείξει ότι η επιχείρηση καφέ σας μπορεί να σχεδιάσει και να κρατήσει πελάτες κάνοντας ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ και σερβίροντας το σε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. Πρέπει επίσης να δημιουργήσετε ένα έγγραφο που να πείθει έναν δυνητικό δανειστή ή επενδυτή ότι μπορείτε να κερδίσετε χρήματα ελαχιστοποιώντας το κόστος σας και μεγιστοποιώντας τα κέρδη σας.
Προετοιμασία προβολών ταμειακών ροών για την πρόταση καφέ σας. Τιμές έρευνας σε σημαντικό εξοπλισμό, όπως μηχανές εσπρέσο, μηχανές καφέ και ψύκτες ποτών. Εκτιμήστε το κόστος εργασίας για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση εσπρέσο, το πλύσιμο πιάτων και την προετοιμασία άλλων ειδών διατροφής που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε, όπως αρτοσκευάσματα, σούπες και σαλάτες. Συνεννοήστε τοπικά καυστήρες καφέ και προμηθευτές για τις τιμές και τις αποδόσεις και υπολογίστε το ποσό που θα ξοδέψετε σε κάθε ποτό καφέ καθώς και την τιμή που θα χρεώσετε.Διερευνούν τα ενοίκια για καταστήματα λιανικής πώλησης στη γειτονιά όπου σκοπεύετε να ανοίξετε το καφενείο σας και να υπολογίσετε το κόστος των αδειών που θα χρειαστείτε από το τοπικό τμήμα υγείας σας. Υπολογίστε πόσα καφέ θα πρέπει να εξυπηρετείτε κάθε μέρα για να καλύψετε τα βασικά σας έξοδα.
Εξηγήστε λεπτομερώς γιατί έχετε επιλέξει τη συγκεκριμένη μάρκα καφέ που θα εξυπηρετήσετε στο καφενείο σας. Συμπεριλάβετε πληροφορίες σχετικά με τα σημεία πώλησής του από την άποψή σας ως ιδιοκτήτη του καφέ, όπως ένα βολικό χρονοδιάγραμμα παράδοσης, πλεονεκτικούς όρους πληρωμής και απόδοση προϊόντος για κάθε λίβρα που αγοράζετε. Επίσης, συμπεριλάβετε πληροφορίες σχετικά με την πιθανή έκκληση του πελάτη σε αυτήν την επωνυμία, όπως η αναγνώριση ονόματος, η ανώτερη γεύση και τα σημεία πώλησης όπως είναι το βιολογικό, το δίκαιο εμπόριο, η σκιά ή η τοπική ψητό. Αναφέρετε τα διαπιστευτήριά σας για την παρασκευή και την εξυπηρέτηση ενός μεγάλου φλιτζανιού καφέ, όπως η εμπειρία ως barista ή η εργασία για μια εταιρεία καβουρδίσματος καφέ.
Περιγράψτε την ατμόσφαιρα που θα δημιουργήσετε στο καφενείο σας και εξηγήστε τις στρατηγικές σας για να προσελκύσετε τους πελάτες να αισθάνονται άνετα και να επιστρέφουν στο μέλλον. Συμπεριλάβετε πληροφορίες σχετικά με τη διακόσμηση που θα επιλέξετε, τους τύπους καρεκλών και καναπέδων που θα δώσετε, τη μουσική που θα παίξετε και τον φωτισμό που θα εγκαταστήσετε. Περιγράψτε επίσης τις σκάλες και τις υπηρεσίες που θα χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε ένα φιλόξενο χώρο όπου οι πελάτες θα θέλουν να μείνουν, όπως παιχνίδια, βιβλία, περιοδικά και δωρεάν Wi-Fi.
