Οι Αμερικανοί αγαπούν τον καφέ, ιδιαίτερα όταν είναι εύκολα προσβάσιμοι και φθηνοί. Στην πολιτεία της Ουάσινγκτον, οι πόλεις γεμίζουν με δεκάδες καταστήματα καφέ και περίπτερα. Ο βολικός καφές είναι εξαιρετικά δημοφιλής και τώρα είναι μια μεγάλη στιγμή για να πάρετε την επιχείρηση καφέ καφέ σας σε λειτουργία. Αν και η αγορά μπορεί να φαίνεται κορεσμένη, υπάρχουν ακόμα πολλές τοποθεσίες που στερούνται μια βολική πηγή καφέ. Με τη σωστή τοποθεσία, τις τιμές, τα προϊόντα και την εξυπηρέτηση πελατών, η επιχείρηση καφέ καφέ σας μπορεί να είναι επιτυχής. Το μέσο κόστος για την εκκίνηση ενός καλαθιού καφέ είναι περίπου 20.000 δολάρια.
Επιλέξτε την τοποθεσία σας. Αυτή είναι η πιο σημαντική πτυχή της επιχείρησής σας στο καλάθι καφέ. Πρέπει να είναι βολικό και δημοφιλές. Αναλύστε την κίνηση των πελατών σε χώρους όπως πάρκα ψυχαγωγίας, στεγνοκαθαριστήρια, εμπορικά κέντρα, πολυκαταστήματα, σχολικές καφετέριες, αεροδρόμια, λόμπι γραφείων ή νοσοκομείων, πρατήρια καυσίμων, πλυντήρια αυτοκινήτων, πεδία μπέιζμπολ, βιβλιοπωλεία, κυβερνητικά κτίρια, σούπερ μάρκετ και καταστήματα αλκοολούχων ποτών. Κυβερνητικά κτίρια και νοσοκομεία, τα οποία είναι συνήθως πιο σταθερά, αποτελούν πρωταρχικούς προορισμούς για ένα καλάθι καφέ. Προτείνετε τους ιδιοκτήτες ή τους διαχειριστές ακινήτων για την τοποθέτηση του καλαθιού σας μέσα ή κοντά στο κτίριό τους. Εξηγήστε τους πώς το καλάθι σας θα ωφελήσει την επιχείρησή τους. Στη συνέχεια, μιλήστε με το τοπικό υγειονομικό τμήμα σχετικά με τους κανονισμούς υγείας, αποχέτευσης και ζωνών.
Λάβετε τις απαραίτητες άδειες, όπως άδεια για το φόρο επί των πωλήσεων, άδεια διακίνησης τροφίμων και άλλες άδειες σχετικές με την υγεία. Αν θα έχετε εργαζόμενους, θα ενσωματώσετε την επιχείρησή σας και θα υποβάλλετε αίτηση για έναν ομοσπονδιακό αριθμό φορολογικού μητρώου. Επιλέξτε ένα ελκυστικό όνομα για το καλάθι καφέ σας.
Σχεδιάστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο που περιλαμβάνει τους στόχους σας, τα εμπόδια, τις οικονομικές προβλέψεις και τον τρόπο με τον οποίο σκοπεύετε να χρηματοδοτήσετε την επιχείρησή σας. Αναφέρετε τα κόστη εκκίνησης (το καροτσάκι, το εσπρέσο, τα μηχανήματα αλέσεως, το ψυγείο) και τα συνεχή σας έξοδα (μίσθωμα, αναλώσιμα υλικά όπως φλιτζάνια καφέ, χαρτοπετσέτες, σκεύη και μανίκια). Σχεδιάστε ένα θέμα για το καλάθι καφέ σας.
Εγγραφείτε για μαθήματα καριέρας ή εξειδικευμένου καφέ, όπως αυτά που προσφέρει η American Barista & Coffee School.Καλέστε (800) 655-3955 ή επισκεφτείτε το http://coffeeschool.org/ για περισσότερες πληροφορίες. Περάστε το χρόνο και την προσπάθεια να εκπαιδεύσετε τους υπαλλήλους σας για να παράγετε συνεπή ποτά και να επιδείξετε ποιοτική εξυπηρέτηση πελατών.
Εντοπίστε έναν προμηθευτή καφέ. Επικοινωνήστε με τους τοπικούς αρτοποιούς εάν σκοπεύετε να πουλήσετε μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα. Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους καφέ και εσπρέσο στους φίλους και την οικογένειά σας κάνοντας δοκιμές γεύσης. Μόλις βρεθείτε σε ένα προτιμώμενο φασόλι, να είστε συνεπείς στο πώς προετοιμάζετε τα ποτά σας. Ο καφές σας είναι το θεμέλιο της επιχείρησής σας. Ένας πελάτης πρέπει να γνωρίζει ότι μπορούν να βασίζονται σε σας για να αναπαραγάγετε αυτή τη νόστιμη γεύση ξανά και ξανά.
Αγοράστε τα αναλώσιμα σας. Ένα καλάθι καφέ μπορεί να κοστίσει 10.000 έως 25.000 δολάρια. Προσδιορίστε τι σκοπεύετε να πωλήσετε και πόσο χώρο θα χρειαστείτε. Εάν θα πουλήσετε αρτοσκευάσματα ή σάντουιτς, ίσως χρειαστεί κάτι μεγαλύτερο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χώρο αποθήκευσης για τα αναλώσιμα σας. Επισκεφθείτε το Coffeecartbiz.com ή το Carriageworks.com για να δείτε μια ποικιλία από καροτσάκια και περίπτερα καφέ. Μπορεί επίσης να χρειαστείτε μια μηχανή εσπρέσο, ένα μύλο, μηχανήματα γρανίτα, ράφια, χαρτοπετσέτες, σκεύη, καρυκεύματα, σιρόπια, φλιτζάνια καφέ και μανίκια για τα φλιτζάνια καφέ σας.
Συμβουλές
-
Αναφέρετε όλα τα έξοδα σε ένα υπολογιστικό φύλλο του Excel. Ανατρέξτε συχνά σε αυτό για να βρείτε τρόπους μείωσης του κόστους. Η εξυπηρέτηση πελατών είναι υψίστης σημασίας. Να είστε εξερχόμενοι. Αν οι πελάτες όπως εσείς και οι υπάλληλοί σας, θα είναι πολύ πιο πιθανό να επιστρέψουν. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του IRS ASAP για να εξοικειωθείτε με τις φορολογικές σας υποχρεώσεις. Ως εργοδότης, θα πρέπει να πληρώσετε ορισμένους φόρους, όπως φόρους μισθωτών υπηρεσιών, φόρους ανεργίας σε ομοσπονδιακούς και κρατικούς επίπεδο καθώς και τοπικούς φόρους. Η μη έγκαιρη πληρωμή μπορεί να οδηγήσει σε κυρώσεις.
