Δεν έχει σημασία αν είναι franks ή brats, kielbasa ή linguic, α, ο wiener είναι νικητής. Η κατοχή ενός σκύλου μπορεί να προσελκύσει ιδιαίτερα τον επιχειρηματία που δεν μπορεί να καταλάβει την εργασία γραφείου. Αλλά υπάρχει μια πολύ περισσότερη συμμετοχή από το βρασμό του νερού και slathering πάνω στη μουστάρδα.
Ελέγξτε με την πόλη για να διαπιστώσετε εάν επιτρέπονται οι στάβλοι του σκύλου. Ορισμένες κοινότητες έχουν τα διατάγματα υγείας που βάζουν το kibosh πάνω τους.
Δημιουργήστε ένα οικονομικό μοντέλο για τη στάση του σκύλου σας. Κατασκοπεία σε άλλους πωλητές για να δείτε πόσα ζεστά σκυλιά πωλούν και να δούμε πόσα τρόφιμα πετάνε στο τέλος της ημέρας. Ξεχωρίστε τα μεταβλητά σας έξοδα, τα οποία αυξάνονται με κάθε πώληση (όπως hot dogs, χαρτοπετσέτες και καρυκεύματα) και τα σταθερά σας έξοδα, τα οποία πρέπει να πληρώσετε ακόμη και αν δεν πουλάτε τίποτα (εξοπλισμός, άδειες, ηλεκτρική ενέργεια και φυσικό αέριο). Από αυτό υπολογίστε τον αριθμό των πωλήσεων που πρέπει να κάνετε για να σπάσετε ακόμη. Μπορείτε να το κάνετε?
Εγγραφείτε για ένα μάθημα για το χειρισμό τροφίμων, το οποίο το νομό σας φιλοξενεί μία φορά το μήνα. Μπορεί να χρειαστεί να αποδείξετε την παρουσία ενώπιον του υγειονομικού τμήματος θα φωτίσει πράσινα τα σχέδιά σας.
Βρείτε μια τοποθεσία. Και πάλι, ελέγξτε με την πόλη σας. Ορισμένες κοινότητες απαιτούν να λειτουργείτε σε μια ιδιωτική τοποθεσία, όπως στις εγκαταστάσεις μιας επιχείρησης που σας επιτρέπει να βρίσκεστε εκεί. Προσδιορίστε έναν πολυσύχναστο δρόμο με λίγες επιλογές τροφίμων ή μια μεγάλη επιχείρηση με πεινασμένους υπαλλήλους. Παράγοντας στις γεύσεις και τα δημογραφικά στοιχεία της γειτονιάς κατά το σχεδιασμό του μενού σας.
Ελέγξτε τις απαιτήσεις του κώδικα υγείας. Μπορεί να χρειαστεί να έχετε ζεστό και κρύο νερό και ένα ορισμένο αριθμό νεροχύτη. Φέρτε τις εικόνες ή τα σχήματα της στάσης του σκύλου σας στο τοπικό τμήμα υγείας για έγκριση.
Αγοράστε τον εξοπλισμό που χρειάζεστε, συμπεριλαμβανομένου του καροτσιού, των ψυγείων, των εργαλείων χειρισμού τροφίμων, του εξοπλισμού μαγειρέματος και άλλων αναγκών, σε ένα κατάστημα εφοδιασμού εστιατορίων. Το κόστος ποικίλλει, αλλά αναμένεται να πληρώσει από 6.000 έως 8.000 δολάρια για ένα καινούργιο καλάθι, το μισό ή λιγότερο για ένα χρησιμοποιημένο μοντέλο. Επίσης, εξετάστε εξοπλισμό χρηματοδοτικής μίσθωσης, η οποία απαιτεί λιγότερα κεφάλαια προς τα εμπρός.
Λάβετε τόσο την άδεια πωλητή όσο και την άδεια μεταπωλητή. Αυτά είναι εύκολα και φθηνά από το δημαρχείο.
Αγοράστε τα αναλώσιμα σας (ανατρέξτε στην ενότητα Τρόπος επιλογής κρέατος). Ψάξτε γύρω για τις καλύτερες τιμές και το πιο γευστικό προϊόν. Ελέγξτε τα καταστήματα εφοδιασμού εστιατορίων και τις αποθήκες χύδην. Μην παραβλέπετε το τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων, ιδιαίτερα εάν οι ανάγκες σας για αποθεματοποίηση είναι μέτριες.
Έρευνα απογραφής και απαιτήσεις αποθεμάτων. Οι επιχειρήσεις τροφίμων χάνουν τεράστια χρηματικά ποσά λόγω κακής παραγγελίας και αλλοίωσης. Σχεδιάστε το απόθεμά σας για να έχετε ένα ελάχιστο ποσό στη διάθεσή σας ανά πάσα στιγμή (γεγονός που μειώνει επίσης το κόστος αποθεμάτων σας).
Συμβουλές
-
Να είναι συνεπής. Εάν διαθέτετε ένα συγκεκριμένο σκυλί ή σόδα, παραμείνετε μαζί του. Οι πελάτες μοιάζουν με αυτό το είδος προβλεψιμότητας. Μην σκουπίζετε τα καρυκεύματα. Προσφέρετε τα πάντα από μουστάρδα σε jalapen ~ os. Εάν υπάρχουν τοπικές γεύσεις, όπου ζείτε, φροντίστε να τις καλύψετε επίσης.
