Το σχέδιο του εστιατορίου πρέπει να πληροί πολλά διαφορετικά κριτήρια, συμπεριλαμβανομένων των νόμων περί ζωνών για την πόλη που θα βρίσκεται το εστιατόριο. Ο σχεδιασμός πρέπει επίσης να αποφέρει κέρδος για τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, να καλύπτει τις ανάγκες των υπαλλήλων του εστιατορίου και να προσφέρει μια ευχάριστη ατμόσφαιρα για προστάτες. Κάνοντας έτσι το σχέδιο είναι μια ψηλή τάξη, αλλά μπορείτε να το εμποδίσετε μελετώντας τα υπάρχοντα σχέδια εστιατορίων και να αποκτήσετε μια αντικειμενική άποψη του σχεδίου σας. Το κύριο όφελος ενός επιτυχημένου σχεδίου είναι η προσωπική ικανοποίηση από το να βλέπετε το κερδοφόρο εστιατόριο που χτίστηκε από το σχέδιό σας.
Λάβετε μια λίστα με περιορισμούς ζωνών που σχετίζονται με την κατασκευή εστιατορίων από τον πίνακα διαχωρισμού της πόλης στην οποία θα βρίσκεται το εστιατόριο.
Σχεδιάστε μια εξωτερική όψη του εστιατορίου. Μπορείτε να κάνετε το σκίτσο από φωτογραφίες των υπαρχόντων εστιατορίων παρόμοιο σε θέμα και τοποθεσία με αυτό που σχεδιάζετε. Το σκίτσο σάς βοηθά να απεικονίσετε το ολοκληρωμένο εστιατόριο και καθοδηγεί τον σχεδιασμό του σχεδίου του εστιατορίου, το οποίο ονομάζεται επίσης σχέδιο. Τώρα θα ξεκινήσετε να φτιάχνετε το ίδιο το πάτωμα, το οποίο είναι μια κάτοψη του εσωτερικού του εστιατορίου.
Σχεδιάστε ένα ορθογώνιο σε χαρτί των οποίων οι πλευρές έχουν την ίδια αναλογία με εκείνες του εστιατορίου που σχεδιάσατε στο σκίτσο. Μπορείτε να απλοποιήσετε αυτήν την εργασία χρησιμοποιώντας κλίμακα 1 ποδιών έως 1 ίντσα ή 1 εκατοστό.
Γράψτε δίπλα σε κάθε άκρη το μήκος της άκρης. Κάνετε αυτό για κάθε άκρο που έχετε απομείνει στο σχεδιάγραμμα.
Σχεδιάστε τμήματα γραμμής για να απεικονίσετε την κάτοψη των εσωτερικών τοίχων των δωματίων που χρειάζεται το εστιατόριο. Θα χρειαστείτε τοίχους για την κουζίνα, τα μπάνια και τα γραφεία. Θα χρειαστεί επίσης να ανατρέξετε στη λίστα του νόμου περί ζωνών που κάνατε στο Βήμα 1, για να αποφύγετε την τοποθέτηση σε τοίχους που παραβιάζουν τον κτηριακό κώδικα. Αν χρειάζεστε περισσότερα δωμάτια, τραβήξτε τους τοίχους γι 'αυτούς.
Σχεδιάστε τις κορυφαίες όψεις των θυρών, των σόμπων, των ψυκτικών μονάδων, των νεροχύτη και των τουαλετών και των νεροχύτη των μπάνιων. Μπορείτε να μάθετε πώς εμφανίζονται αυτές οι προβολές στο σχέδιο βλέποντας τα υπάρχοντα σχέδια για εστιατόρια. Βρείτε αυτά τα σχέδια σε τοποθεσίες όπως αυτές του La Muse Interior Design, του Grup USA και του EV Studio.
Σχεδιάστε τις προβολές για τα καθίσματα των καμπίνων πελατών και τα άλλα εξαρτήματα που χρειάζεστε.
Σχεδιάστε σε ξεχωριστά κομμάτια χαρτιού τις προβολές των τραπεζιών και των καρεκλών για τους πελάτες και άλλα κινητά αντικείμενα. Τους σχεδιάζετε σε κινητά κομμάτια χαρτιού έτσι ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές διατάξεις.
Σύνταξη σχεδίου κατόψεων με μετακίνηση των προβολών που σχεδιάσατε στο προηγούμενο βήμα σε θέσεις που πιστεύετε ότι θα ικανοποιήσουν τα κριτήρια που αναφέρονται στην Εισαγωγή.
Αξιολογήστε τη διάταξη σας καταγράφοντας πρώτα όλα τα χαλαρά κομμάτια χαρτιού, στη συνέχεια στηρίζοντας το σχέδιο του δαπέδου σας σε έναν τοίχο. Κάντε ένα διάλειμμα 10 λεπτών και κάντε κάτι που εμπλέκεται στο μυαλό σας, όπως παίζοντας ένα βιντεοπαιχνίδι. Επιστρέψτε για να δείτε το σχέδιό σας και να ολοκληρώσετε το επόμενο βήμα.
Γράψτε, καθώς εξετάζετε το σχέδιό σας, μια σύντομη υποθετική ιστορία του πιο σκληρού κριτικού εστιατορίων στην πόλη καθώς έρχεται να δειπνήσει στο εστιατόριο. Αναφέρετε την εντύπωση αυτού του κριτικού σχετικά με τη διακόσμηση, το μέγεθος του χώρου που πρέπει να περπατήσει και να δειπνήσει και τυχόν άλλες εντυπώσεις που σχετίζονται με τη διάταξη που κάνατε.
Αναθεωρήστε το σχέδιο με την κριτική που μόλις γράψατε και στη συνέχεια γράψτε μια άλλη κριτική. Επαναλάβετε αυτό και το βήμα κριτικής όσο συχνά χρειάζεται για να ολοκληρώσετε το σχέδιο του εστιατορίου σας.
