Η κερδοφορία είναι βασικό δείκτη της υγείας μιας επιχείρησης. Πριν υπολογίσετε το μεικτό κέρδος ενός deli, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ του μικτού κέρδους και του καθαρού κέρδους. Το ακαθάριστο κέρδος είναι η διαφορά μεταξύ του ποσού που κοστίζει η επιχείρηση για να αγοράσει τα στοιχεία που πωλούνται στο deli και το ποσό των εσόδων από την πώληση των εν λόγω στοιχείων που εισήχθησαν. Το καθαρό κέρδος είναι η διαφορά μεταξύ του μικτού κέρδους και του ποσού που απομένει μετά από όλα άλλα έξοδα - συμπεριλαμβανομένων των μισθών, των εμπορευμάτων, των γενικών εξόδων αποθήκευσης και της αλλοίωσης - αφαιρούνται.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Πρόγραμμα υπολογιστικού φύλλου
-
Αριθμομηχανή
-
Στυλό
-
Χαρτί
Καθορίστε το χρονικό διάστημα για το οποίο θέλετε να υπολογίσετε το μεικτό κέρδος. Για παράδειγμα, αν θέλετε να υπολογίσετε το μικτό κέρδος για τους πρώτους τρεις μήνες του 2014, γράψτε "Ιανουάριος-Μάρτιος 2014". Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ένα υπολογιστικό φύλλο για τον υπολογισμό σας, καταχωρίστε αυτές τις πληροφορίες ως κεφαλίδα στο υπολογιστικό φύλλο.
Υπολογίστε τις συνολικές πωλήσεις όλων των αντικειμένων σας για την υπό εξέταση περίοδο. Εάν πωλήσατε αντικείμενα σε διάφορες κατηγορίες προϊόντων, προσδιορίστε τα μεμονωμένα στοιχεία για κάθε στοιχείο. Για παράδειγμα, εάν πωλήσατε ζαμπόν αξίας 2.400 € και βόειο κρέας αξίας 3.500 δολαρίων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καταγράψτε 2,400 δολάρια και 3,500 δολάρια. Λάβετε υπόψη ότι αν παρακολουθείτε τις πωλήσεις σας καθημερινά, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε τα στοιχεία ημερήσιας πώλησης για να φτάσετε σε μια τιμή για την περίοδο.
Προσδιορίστε το κόστος αγοράς των στοιχείων που έχετε πουλήσει. Δεν χρειάζεται να συμπεριλάβετε το απόθεμα κρέατος ή άλλα αντικείμενα που ήταν διαθέσιμα αλλά δεν πωλούνταν. Χρησιμοποιήστε τις αναφορές εξόδων ή τις αποδείξεις αγοράς για να καθορίσετε το κόστος σας. Καταγράψτε το ατομικό κόστος κάθε στοιχείου. Για παράδειγμα, εάν δαπανούσατε 1.600 δολάρια για το ζαμπόν και 2.400 δολάρια για το βόειο κρέας που πωλήθηκε, γράψτε αυτό κάτω από τα στοιχεία πωλήσεων που περιγράφονται στο Βήμα 2. Γράψτε το συνολικό κόστος του προϊόντος στο χαρτί ή εισάγετε το στο υπολογιστικό φύλλο κάτω από το σύνολο εμπορικός.
Αφαιρέστε τις συνολικές πωλήσεις του σπιτιού σας από το συνολικό κόστος των προϊόντων που πωλήσατε. Το αποτέλεσμα είναι το μεικτό κέρδος του deli. Για παράδειγμα, εάν το σκεύος σας αποτελούσε μόνο το ζαμπόν και τα προϊόντα βοείου κρέατος που αναφέρονται στα Βήματα 2 και 3, θα προσθέσετε τις πωλήσεις $ 2.400 και $ 3.500 μαζί για να έχετε συνολικό ποσό πωλήσεων $ 5.900. Προσθέστε το κόστος των $ 1.600 και $ 2.400 μαζί για να λάβετε ένα συνολικό κόστος αξίας $ 4.000. Αφαιρέστε $ 4.000 από $ 5.900. Στη συνέχεια θα απομείνατε με μεικτό κέρδος 1.900 δολαρίων.
