Τα ρυμουλκούμενα παραχώρησης είναι προμηθευτές τροφίμων που είναι κινητοί. Το ρυμουλκούμενο μπορεί να μετακινηθεί σε διαφορετικές τοποθεσίες και γεγονότα. Τα καροτσάκια φαγητού και τα περίπτερα παραχώρησης είναι παρόμοιοι τρόποι πώλησης τροφίμων και συχνά έχουν τις ίδιες απαιτήσεις με ένα ρυμουλκούμενο παραχώρησης. Για την προστασία της υγείας του καταναλωτή, υπάρχουν ορισμένες ανάγκες εξοπλισμού που πρέπει να έχει ένα ρυμουλκούμενο παραχώρησης. Εξετάστε τις απαιτήσεις του ρυμουλκούμενου παραχώρησης. Ακόμη και αν αγοράσετε ένα "εξάρτημα" ρυμουλκούμενο, θα μπορούσε να υπάρχει πρόσθετος εξοπλισμός που χρειάζεστε για άδειες και άδειες.
Γενικός Εξοπλισμός
Κάθε κράτος έχει διαφορετικές απαιτήσεις για τον απαραίτητο εξοπλισμό για τη λειτουργία ενός ρυμουλκούμενου παραχώρησης. Οι κομητείες και οι πόλεις ενδέχεται επίσης να έχουν πρόσθετες απαιτήσεις. Για λεπτομέρειες σχετικά με την περιοχή που σκοπεύετε να εκτελέσετε ένα ρυμουλκούμενο παραχώρησης, διερευνήστε τους νόμους καθώς το ρυμουλκούμενο παραχώρησης θα πρέπει να επιθεωρηθεί και να αποκτήσει κρατική, κομητεία και ίσως και την έγκριση της πόλης. Γενικά, ο εξοπλισμός που απαιτείται για τη λειτουργία ενός ρυμουλκούμενου παραχώρησης είναι παρόμοιος. Ένας σταθμός πλυσίματος των χεριών είναι σημαντικός. Συνήθως, το ελάχιστο μέγεθος είναι πέντε γαλόνια ζεστού νερού. Πρέπει να είναι διαθέσιμα σαπούνια και χαρτοπετσέτες. Ένας τύπος χημικής ουσίας αποχέτευσης, όπως είναι το χλωρίνη, είναι απαραίτητο. Η ακριβής συγκέντρωση μπορεί να ποικίλει. Ένα κιτ απολυμαντικών για τη δοκιμή της συγκέντρωσης μπορεί επίσης να είναι μια αναγκαιότητα. Ένα δοχείο για λύματα πρέπει να βρίσκεται στο ρυμουλκούμενο καθώς το νερό δεν μπορεί να πεταχτεί στο έδαφος. Εάν το ρυμουλκούμενο εξυπηρετεί ορισμένα είδη τροφίμων που πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα, πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα θερμόμετρο τροφίμων που μπορεί να βαθμονομηθεί. Κατά την εξυπηρέτηση των τροφίμων, γάντια (συνήθως διαθέσιμα) είναι σημαντικά για αποχέτευση. Ένα καλυμμένο δοχείο απορριμμάτων είναι απαραίτητο. Οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης για ζεστό και κρύο φαγητό πρέπει να βρίσκονται στο ρυμουλκούμενο και να τηρούν τους κανόνες ρύθμισης της θερμοκρασίας.
Εξοπλισμός ρυμουλκούμενου
Το ίδιο το ρυμουλκούμενο πρέπει επίσης να πληροί τους νόμους του κράτους, του νομού και της πόλης. Για παράδειγμα, το πάτωμα, οι οροφές και οι τοίχοι πρέπει να κατασκευάζονται από εύκολα καθαρισμένο υλικό. Αυτό θα μπορούσε να περιλαμβάνει το Formica, τον ανοξείδωτο χάλυβα ή άλλο εγκεκριμένο υλικό. Τα ανοίγματα στο ρυμουλκούμενο, όπως τα παράθυρα, ενδέχεται να χρειαστεί να προβληθούν. Ο θωρακισμένος φωτισμός μπορεί να είναι απαραίτητος και πολλά ρυμουλκούμενα χρειάζονται ένα νεροχύτη με ζεστό και κρύο τρεχούμενο νερό.
Λοιπές απαιτήσεις
Μπορεί να χρειαστεί να ικανοποιηθούν αρκετές άλλες απαιτήσεις, αν και δεν είναι αναγκαστικά σχετικές με τον εξοπλισμό, είναι σημαντικές για τη σωστή χορήγηση αδειών. Για τα ρυμουλκούμενα απαιτείται συχνά μια θέση κομητείας. Ο ρόλος του επιτρόπου είναι ένας εγκεκριμένος τόπος για να φέρει το ρυμουλκούμενο, συνήθως καθημερινά, για να το καθαρίσει και για να καθαρίσει τα λύματα με εγκεκριμένο τρόπο. Ο επιμελητής είναι επίσης ένας αποθηκευτικός χώρος για ζεστό ή κρύο φαγητό που μπορεί να ανακατασκευαστεί στο ρυμουλκούμενο. Όλες αυτές οι απαιτήσεις και άλλες που κρίνονται από το κράτος μπορεί να είναι απαραίτητες για τη λειτουργία ενός νόμιμου παραχωρητηρίου ρυμουλκούμενο. Οι απαιτήσεις ενδέχεται επίσης να διαφέρουν για ειδικές εκδηλώσεις όπως οι τοπικές εκθέσεις. Οι ανάγκες του εξοπλισμού ενδέχεται να μην είναι τόσο αυστηρές με βάση τον τύπο της άδειας που λαμβάνετε.
