Ξεκινώντας τη δική σας επιχείρηση καθαρισμού εστιατορίων θα πάρει κάποια αφοσίωση και σκληρή δουλειά, αν θέλετε να είναι επιτυχής. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει το χρόνο σας τη ρύθμιση της επιχείρησής σας σωστά και ότι δεν βιασύνη κανένα από τα βήματα. Έχοντας όλα τα χαρτιά σας στην τάξη είναι εξίσου σημαντική με τον αποτελεσματικό καθαρισμό της εργασίας. Δεδομένου ότι θα ξεκινήσετε αυτήν την επιχείρηση από την αρχή, αρχικά θα είστε υπεύθυνοι για τη διαχείριση κάθε πτυχής της: μάρκετινγκ, εργασίας και λογιστικής.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Σημειωματάριο
-
Στυλό
-
Κενό
-
Σκούπα
-
Δοχείο σκόνης
-
Ύφασμα καθαρισμού
-
Γενικός καθαριστής
-
Καθαρίστε τα γράσα
-
Σφουγγαρίστρα και κουβά
Ξεκινήστε την επιχείρηση καθαρισμού σας
Προσδιορίστε ακριβώς τι είδους καθαρισμός θα κάνετε. Κάντε μια λίστα με όλες τις περιοχές που είστε διατεθειμένοι να καθαρίσετε, όπως η τραπεζαρία, η κουζίνα και τα μπάνια. Να είστε συγκεκριμένοι για το τι θα κάνετε σε κάθε περιοχή. Θα σκουπίσετε μόνο και το κενό στο πάτωμα στην τραπεζαρία, ή θα καθαρίσετε επίσης τα παράθυρα; Θα καθαρίσετε ολόκληρη την κουζίνα ή θα σκουπίσετε μόνο το πάτωμα; Στα μπάνια, θα κάνετε τις τουαλέτες πεντακάθαρα ή απλά να καθαρίσετε το νεροχύτη; Βάλτε τα πάντα γραπτώς, ώστε να μην υπάρχει σύγχυση ως προς τις ευθύνες σας. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε μια εργασία εάν ένας πελάτης ζητήσει κάτι συγκεκριμένο και είστε πρόθυμοι να το κάνετε. Να είστε ευέλικτοι, αλλά να θυμάστε ότι η κατοχή όλων των εγγράφων θα διευκολύνει την εκτέλεση της επιχείρησης.
Μάθετε όσο μπορείτε για τις υγειονομικές επιθεωρήσεις για τα εστιατόρια. Κάθε κράτος έχει τους δικούς του κανόνες και κανονισμούς σχετικά με τις υγειονομικές επιθεωρήσεις, επομένως επικοινωνήστε με το τμήμα υγείας σας για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με τους κώδικες αποχέτευσης των εστιατορίων. Ζητήστε από τον υγειονομικό επιθεωρητή ερωτήσεις σχετικά με τη δουλειά του και τι είδους παραβιάσεις βρίσκει ότι μπορεί να αποφευχθεί με τον κατάλληλο καθαρισμό. Ρωτήστε τον για οποιοδήποτε απαιτούμενο εξοπλισμό καθαρισμού και προϊόντα καθαρισμού και βεβαιωθείτε ότι η επιχείρησή σας τις χρησιμοποιεί. Θα είστε σε θέση να ενημερώσετε τους πελάτες σας ότι γνωρίζετε τις απαιτήσεις για ένα καθαρό εστιατόριο που θα περάσει από την επιθεώρηση.
Δημιουργήστε μια πτήση που εξηγεί πώς είστε στην επιχείρηση για να βοηθήσετε τα εστιατόρια. Περιγράψτε τις υπηρεσίες που προσφέρετε και θυμηθείτε να αναφέρετε ότι γνωρίζετε τους κώδικες υγείας. Διανείμετε τα φυλλάδια σας στους ενδιαφερόμενους διαχειριστές εστιατορίων. Ζητήστε από τους τοπικούς υπαλλήλους του εστιατορίου, εάν έχουν μια εξωτερική υπηρεσία καθαρισμού για να βοηθήσουν στον καθαρισμό μετά από ώρες και προσφέρουν να δώσουν στον διευθυντή τους πληροφορίες σχετικά με την επιχείρηση καθαρισμού εστιατορίων σας.
Μεταβείτε στη διεύθυνση http://www.IRS.gov/businesses/small/article/0,,id=99336,00.html για να διερευνήσετε τις ομοσπονδιακές φορολογικές και λογιστικές απαιτήσεις που αφορούν την έναρξη μιας μικρής επιχείρησης. Επίσης, θα πρέπει να ελέγξετε τους τοπικούς και κρατικούς κανονισμούς για τη λειτουργία μιας μικρής επιχείρησης. Διατηρήστε ένα αρχείο καταγραφής όλων των ονομάτων και των διευθύνσεων των πελατών σας, τις υπηρεσίες που κάνατε για καθένα από αυτά, το ποσό που κατέβαλαν και το εάν καταβλήθηκαν με μετρητά ή με επιταγή. Θυμηθείτε, εκτός αν προσλάβετε κάποιον για να κάνετε το βιβλίο σας, θα πρέπει να το κάνετε μόνοι σας.
Καθαρίστε κάθε εστιατόριο όπως το έχετε. Διατηρήστε ένα ημερολόγιο για όλα όσα κάνετε για κάθε καθαρισμό. Κάντε μια λίστα ελέγχου για να περάσετε όταν τελειώσετε τον καθαρισμό. Αυτή η λίστα ελέγχου θα σας βοηθήσει να επιβεβαιώσετε ότι έχετε κάνει όλο τον συμφωνημένο καθαρισμό και θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι το εστιατόριο πληροί τις κρατικές και τοπικές απαιτήσεις υγείας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ενημερώσει τον διαχειριστή σχετικά με τις περιοχές κόκκινου σημαίας που παρατηρείτε κατά τον καθαρισμό, ακόμα και αν δεν περιλαμβάνεται στην περιγραφή της εργασίας σας. Για παράδειγμα, εάν ενώ σκουπίζετε ένα περίπτερο, παρατηρείτε μια άνοιξη που βγαίνει από ένα από τα καθίσματα, θα πρέπει να αφήσετε κάποιον να το γνωρίζει ώστε να το διορθώσει.
Συμβουλές
-
Γράψτε όλα όσα συμφωνείτε να καθαρίσετε και να τηρήσετε αυτή τη συμφωνία.
