Με τον σωστό σχεδιασμό, τα ποιοτικά συστατικά και το σωστό μενού, ένα μεξικάνικο εστιατόριο μπορεί να είναι ένα επικερδές επιχειρηματικό εγχείρημα. Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε τον σωστό τρόπο για να αυξήσετε τις πιθανότητες μόνιμης επιτυχίας.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Άδειες
-
Προϋπολογισμός
-
Επιχειρηματικό σχέδιο
-
Σχέδιο μάρκετινγκ
-
Τοποθεσία
-
Προσωπικό
Υποβάλετε αίτηση και λάβετε όλες τις άδειες που θα χρειαστείτε για τη λειτουργία μιας επιχείρησης τροφίμων. Οι κανόνες ποικίλλουν ανάλογα με την πόλη και το κράτος, αλλά τυπικά θα χρειαστούν άδειες χειριστή τροφίμων, επιθεωρήσεις και άδειες ποτών. Είναι σημαντικό να πάρετε μια άδεια αλκοόλ, καθώς οι προστάτες σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο πιθανότατα θέλουν να παραγγείλουν τεκίλα, μαργαρίτες και μπίρα από το μενού.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά χρήματα για να λειτουργήσετε. Μερικοί άνθρωποι ξεκινούν τα μεξικάνικα εστιατόρια τους με μόλις $ 50.000, αλλά έχοντας περισσότερα χρήματα, θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε στη ζωή σας ενώ προσπαθείτε να κάνετε κέρδος. Η απόκτηση κέρδους μπορεί να διαρκέσει για ένα ή περισσότερα έτη. Λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστεί να προμηθευτείτε το εστιατόριο, να πληρώσετε για φαγητό και να πληρώσετε το προσωπικό σας.
Ανάπτυξη επιχειρηματικών σχεδίων και σχεδίων μάρκετινγκ. Αυτά πρέπει να είναι καλά μελετημένα, επειδή είναι πιθανό να αναζητήσετε χρηματοδότηση από μια τράπεζα ή επενδυτές. Εάν δεν έχετε καμία εμπειρία γράφοντας επιχειρηματικό σχέδιο, προσλάβετε έναν συγγραφέα επιχειρηματικού σχεδίου ή έναν σύμβουλο μάρκετινγκ για να σας βοηθήσει.
Αποφασίστε για μια αγορά-στόχο ή μια θέση. Αυτό θα καθοδηγήσει το μενού σας, την επιλογή θέσης και ακόμη και τον τρόπο και τον τόπο όπου διαφημίζεστε. Εξειδικευμένες ιδέες για ένα μεξικάνικο εστιατόριο: αυθεντική κουζίνα, οικογενειακό στυλ, upscale, σύντηξη, οργανικά μόνο, χορτοφάγος, vegan, Tex-Mex.
Επιλέξτε μια τοποθεσία. Αυτό θα εξαρτηθεί από την πολεοδομία της πόλης καθώς και από την αγορά-στόχο σας. Αναζητώντας τη βοήθεια ενός εμπορικού κτηματομεσίτη μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο και να παράσχετε σημαντικές πληροφορίες.
Μίσθωση του προσωπικού. Θα χρειαστείτε εξυπηρετητές, συνοδεία θυρών, μάγειρες, πλυντήρια πιάτων, σεφ και, ενδεχομένως, παρκινγκ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθιερωμένο κώδικα συμπεριφοράς των εργαζομένων και ότι πληρώνετε δίκαιους μισθούς, ώστε να έχετε χαμηλό ποσοστό εναλλαγής προσωπικού.
Συμβουλές
-
Η πρόσκληση μιας μπάντας για την παροχή αυθεντικής μουσικής ψυχαγωγίας μπορεί να αυξήσει τη βάση πελατών σας.
Σκεφτείτε να δώσετε ένα μέρος των εσόδων σας σε έναν τοπικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό. είναι καλό για PR και κοινοτικές σχέσεις.
Προειδοποίηση
Βεβαιωθείτε ότι διατηρείτε το εστιατόριό σας καθαρό και ακολουθείτε τις οδηγίες της πόλης. θα ελέγχετε τακτικά.
Η ασφάλιση δεν είναι προαιρετική και απαιτείται συνήθως από πολλές πόλεις και κράτη. Είναι πολύ επικίνδυνο να μην το έχεις, οπότε μην αφήνεις την ασφάλειά σου να χάσει.
Για να μην ακυρωθεί η άδεια χρήσης του υγρού, ακολουθήστε τους νόμους περί κρασιών.
