Το άνοιγμα ενός μπαρ μπορεί να είναι μια δύσκολη επιχείρηση για να πραγματοποιηθεί με επιτυχία. Θα διαπιστώσετε ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από το πρώτο ποτό που σερβίρεται. Εάν ο στόχος είναι να ανοίξετε το φραγμό σας φτηνά, τότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να μην κάνετε ψευδείς υποθέσεις.
Σχεδιάστε την επιχείρησή σας. Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο που αναρωτιέται κάποιες δύσκολες ερωτήσεις. Η αισιοδοξία, αν και αξιέπαινη, μπορεί να είναι ο εχθρός σας σε αυτές τις καταστάσεις. Πόσο θέλετε να επενδύσετε αρχικά; Πόσο μπορείτε να επενδύσετε σε τρέχουσες δαπάνες; Πόσο καιρό μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να πάτε χωρίς να κάνετε κέρδος; Πόσους πελάτες χρειάζεστε ανά μήνα;
Αναζητήστε την τοποθεσία σας. Η αναζήτηση ενός τόπου περιλαμβάνει δύο είδη έρευνας αγοράς: έρευνα σχετικά με την πιθανή πελατειακή βάση και έρευνα στην αγορά ακινήτων. Ο πρώτος περιλαμβάνει τον έλεγχο του ανταγωνισμού στην περιοχή, τον βηματισμό (τον αριθμό των ανθρώπων που μπορείτε να αναμένετε να περπατάτε σε μια δεδομένη στιγμή), καθώς και τυχόν κενά στην τοπική αγορά. Το τελευταίο περιλαμβάνει μια περιεκτική αναζήτηση διαθέσιμων ακινήτων, σύγκριση των τιμών ενοικίασης και των φόρων ακίνητης περιουσίας, καθώς και αξιολόγηση των δυνατοτήτων των ακινήτων. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία και την κοινή λογική σας για να βρείτε μια ιδιοκτησία που είναι αρκετά κοντά σε περιοχές με πολυάσχολες δραστηριότητες για να δημιουργήσετε έθιμο, αλλά εξακολουθεί να είναι οικονομικά προσιτή. Μια παρόμοια ισορροπία απαιτείται όταν αξιολογείται η κατάσταση ενός ακινήτου. Ένας πρόσφατα ανακαινισμένος χώρος θα είναι ακριβός, αλλά δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε εκτενή εργασία. Τα επιτυχημένα μπαρ μπορούν να λειτουργούν σε εκπληκτικά φθηνά μέρη. Δοκιμάστε να κοιτάξετε τα υπόγεια ή τους πρώτους ορόφους όπου δεν θα πληρώνετε ασφάλιστρα για την πρόσοψη.
Λάβετε όλες τις ισχύουσες άδειες και άδειες. Ένα από τα πιο ακριβά πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να διαχειριστείτε το νόμο και τους ρυθμιστικούς φορείς. Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα χαρτιά σας στη σειρά.
Διακοσμήστε και εξοπλίστε το μπαρ σας όσο το δυνατόν φθηνότερα. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χιλιάδες και χιλιάδες στο φανταχτερό ντεκόρ. Κρατήστε το απλό, οι άνθρωποι πηγαίνουν σε ένα μπαρ για να έχουν μια καλή στιγμή, δεν θαυμάζουν τα έπιπλα. Ο χαρακτήρας δεν κοστίζει τίποτε. Δοκιμάστε να ψάξετε μέσα από τα τοπικά καταστήματα λιτότητας και φιλανθρωπίας για φθηνά αλλά διακριτικά έπιπλα. Επισκεφθείτε δημοπρασίες πτώχευσης, κατεδάφισης και αστυνομίας. Πραγματοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερες εργασίες κατασκευής, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκτήσει εξειδικευμένους επαγγελματίες για να κάνετε δυνητικά επικίνδυνες ή καταστρεπτικές εργασίες όπως καλωδίωση και υδραυλικές εγκαταστάσεις - δεν θέλετε να πληρώνετε αργότερα για πυρκαγιά ή ζημιές από πλημμύρες. Προσπαθήστε να κάνετε μια συμφωνία με τους άνδρες που κάνουν το έργο τους για να μειώσουν τους λογαριασμούς τους: μια έκπτωση ή ακόμα και δωρεάν ποτά, ίσως να είναι μόνο οι πρώτοι τακτικοί.
Αποκτήστε τον σωστό εξοπλισμό. Δυστυχώς, τα εστιατόρια και τα μπαρ συνεχώς βγαίνουν από την επιχείρηση. Να είστε προσεκτικοί για τις δημοπρασίες πτώχευσης στην πόλη σας και το μεταχειρισμένο εξοπλισμό που προσφέρεται σε εμπορικές εκδόσεις και σε εμπορικές ιστοσελίδες. Προσπαθήστε να λάβετε εγγυήσεις και να ελέγξετε κάθε κομμάτι από έναν εμπειρογνώμονα πριν από τη δέσμευση. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να είστε σε θέση να αποθηκεύσετε ουσιαστικά την αγορά όλων των νέων.
Ψάξτε γύρω για τους προμηθευτές τροφίμων και ποτών σας. Κάθε περιοχή έχει διάφορους προμηθευτές και πρέπει να δημιουργήσετε μια καλή σχέση και να οδηγήσετε μια σκληρή συμφωνία μαζί τους για να κάνετε τα περιθώρια σας όσο το δυνατόν ψηλότερα.Εάν θέλετε να είστε γνωστός ως ένα φτηνό μπαρ, ερευνήστε θυσιάζοντας μια μεγάλη ποικιλία από ποτά για τη δυνατότητα να προσφέρετε αυτό που έχετε σε καλή τιμή: για παράδειγμα, να έχετε μόνο ένα ή δύο είδη μπύρας στη βρύση. Διερευνήστε την πραγματοποίηση άμεσων συμφωνιών με τοπικά ζυθοποιεία και αγροκτήματα, κόβοντας τον μεσαίο άνθρωπο να σας εξοικονομήσει χρήματα και πιθανότατα να διασφαλίσετε την ποιότητα.
Μίσθωση σοφά. Μην έχετε πάρα πολλούς ανθρώπους στη μισθοδοσία μέχρι να είστε σίγουροι ότι η γραμμή μπορεί να το αντέξει. Κάνοντας τη δουλειά του μπάρμαν σας μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα από την αρχή, και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσει τις καρτέλες για το πώς τα πράγματα πηγαίνουν.
Αγορά με φαντασία. Γιατί να χάνετε χρήματα για ακριβά διαφήμιση όταν μπορείτε να πετύχετε μεγαλύτερη επιτυχία στην εξεύρεση της πελατείας σας μόνοι σας και από στόμα σε στόμα. Ομάδες-στόχοι δυνητικών καταναλωτών. Αν διαφοροποιείτε τη γραμμή σας από την τιμή, προσπαθήστε να κρατήσετε τη νύχτα ενός φοιτητή. Προσκαλέστε τοπικές ομάδες γειτονιάς που θα μπορούσαν να γίνουν βασική πελατειακή σας βάση. Δημιουργήστε έναν βασικό ιστότοπο τον εαυτό σας - είναι αρκετά εύκολο να το κάνετε. το μόνο που χρειάζεστε εξαρχής είναι οι βασικές πληροφορίες, ώστε οι άνθρωποι να γνωρίζουν πώς να βρίσκουν και να επικοινωνούν μαζί σας.
Δούλεψε σκληρά. Ο καλύτερος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα για το άνοιγμα και τη λειτουργία ενός μπαρ είναι να κάνετε ό, τι μπορείτε εσείς ο ίδιος - μην φορέστε τον εαυτό σας αλλά πρέπει να είστε έτοιμοι να βάλετε πολλές ώρες, ειδικά όταν το μπαρ βρίσκεται στα πρώτα του στάδια.
