Τα υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης πελατών εστιατορίων είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την επιτυχία μιας επιχείρησης. Πολλοί σε απευθείας σύνδεση οδηγοί πόλεων περιλαμβάνουν σχόλια των πελατών των εστιατορίων που μπορούν να προσελκύσουν πελάτες εάν η υπηρεσία είναι συνεχώς εξαιρετική ή να αποθαρρύνουν τους πελάτες με κακές κριτικές.
Ακούστε και ακολουθήστε
Οι διακομιστές και οι μπάρμαν πρέπει πάντα να ακούν προσεκτικά τα αιτήματα των επισκεπτών και να τα γράφουν εάν είναι απαραίτητο, όπως η θερμοκρασία του κρέατος του μπριζόλα ενός φιλοξενούμενου. Φροντίστε να σημειώσετε τυχόν αλλεργίες ή συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις και αφήστε τον διευθυντή έκθεσης και τους μάγειρες να γνωρίζουν τις τροποποιήσεις. Αφού παρουσιάσετε το γεύμα, παρακολουθήστε μέσα σε δύο λεπτά για να δείτε πώς οι επισκέπτες απολαμβάνουν το γεύμα.
Ευγένεια
Οι πελάτες θα πρέπει να αντιμετωπίζονται "σαν μέλη ενός ιδιωτικού συλλόγου" σύμφωνα με την ιστοσελίδα Amazing Service Guy. Η ανάμνηση των ονομάτων και των αγαπημένων ποτών / γευμάτων των πελατών τους ενθαρρύνει να επιστρέψουν και ενδεχομένως να συστήσουν την εγκατάσταση σε άλλους.
Ευτυχισμένο προσωπικό
Η προσεκτική αντιμετώπιση των μελών του προσωπικού τους θα τους ευχαριστήσει και θα τους παρακινήσει να επιτελέσουν καλά τη δουλειά τους. Το δυστυχισμένο προσωπικό που μιλάει συνεχώς είναι λιγότερο πιθανό να ενδιαφέρεται για τη διατήρηση μιας καλής στάσης εργασίας και ίσως μάλιστα να πει αρνητικά πράγματα στους πελάτες σχετικά με τους ιδιοκτήτες / διαχειριστές της εγκατάστασης ή την ποιότητα του φαγητού. Τα κίνητρα για καλές επιδόσεις, όπως μπόνους και πιστοποιητικά δώρων, μπορούν να ενθαρρύνουν περαιτέρω τη βέλτιστη απόδοση της εργασίας.
