Είναι μια δύσκολη αλήθεια για τα φορτηγά τροφίμων: πρέπει να τα σταθμεύσετε κάπου. Με εξαίρεση τα φορτηγά παγωτού, οι πωλητές τροφίμων στους τροχούς πρέπει να παραμείνουν ακίνητοι. αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αρπάξει την κυκλοφορία των ποδιών και να αναπτύξει επαναλαμβανόμενους πελάτες. Το κόστος στάθμευσης μπορεί να αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό κομμάτι της επιβάρυνσής σας, αλλά υπάρχουν κάποιες εργασίες γύρω από αυτές που μπορούν να εξοικονομήσουν σημαντικά από αυτή την δαπάνη.
Χώρος στάθμευσης και μετρητής-τροφοδοσίας
Η πρώτη (και συχνά μόνο) επιλογή για πολλά φορτηγά τροφίμων είναι η στάθμευση στο δρόμο σε ένα νομικό χώρο, είτε δωρεάν είτε μετρημένο. Ορισμένες πόλεις αφήνουν κατά μέρος περιοχές ειδικά για τροχόσπιτα τροφίμων και δεν επιτρέπουν την πώληση εκτός αυτών των περιοχών (ή, όπως η Νέα Υόρκη, σε οποιοδήποτε μετρημένο σημείο). Μπορεί να χρειαστεί να πληρώσετε καθημερινά τέλη ενοικίασης στην πόλη ή απλά να συνεχίσετε να τροφοδοτείτε το μετρητή, αν υπάρχει, για όσο διάστημα σταθμεύετε μπροστά σας. Γενικά, οι πιο ακριβές ζώνες βρίσκονται στις περιοχές του κέντρου της πόλης όπου η κυκλοφορία είναι βαριά και ο χώρος στάθμευσης είναι εξαιρετικός.
Ιδιωτικά σημεία, επιχειρησιακά μέρη και επιμελητές
Η ιδιωτική ιδιοκτησία μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα βολικό σημείο στάθμευσης, αλλά θα χρειαστείτε την άδεια του ιδιοκτήτη, η οποία ενδέχεται να περιλαμβάνει τέλος. Ορισμένα επιχειρηματικά πάρκα και κτίρια γραφείων θα επιτρέψουν ένα φορτηγό μεσημεριανού γκρουπ στις παρτίδες τους, είτε χωρίς χρέωση σε αντάλλαγμα γευμάτων με έκπτωση είτε για ένα κομμάτι των εσόδων. Η στάθμευση στο λεωφορείο ή κοντά σε αυτόν, εάν είναι πρακτικό, μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο οδήγησης και κόστος αερίου. Ένας επιμελητής είναι μια μεγάλη θεσμική κουζίνα, όπως σε μια εκκλησία ή σχολείο, που είναι επίσης ανοικτή για δημόσια χρήση. Εκτός από την παροχή κουζινών για προετοιμασία εργασίας, μερικές θα επιτρέψουν τη διανυκτέρευση στάθμευσης.
Εκδηλώσεις και εκθέσεις τροφίμων-πάρκων
Τα γεγονότα μπορούν να χρησιμεύσουν ως σοβαροί χρηματιστές φορτηγών τροφίμων. Η πόλη σας μπορεί να διεξάγει συναυλία ή συνέλευση που επιτρέπει στα φορτηγά τροφίμων να συγκεντρωθούν σε ένα πάρκινγκ ή πάρκο. Τα κράτη και οι κομητείες διαθέτουν ετήσιες εκθέσεις και εκδηλώσεις για φαγητό, όπως η Γεύση της Μινεσότα, προσελκύουν χιλιάδες πεινασμένους και περίεργους πελάτες σε ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο. Θα χρειαστείτε άδεια από τον ανάδοχο ή τον οικοδεσπότη του συμβάντος, καθώς και όλες τις τοπικές άδειες υγείας και επιχειρήσεων που απαιτούνται για τα φορτηγά τροφίμων. Ορισμένες πόλεις, όπως το Ώστιν, δημιούργησαν εκθέσεις για το πάρκο τροφίμων. Σε αντάλλαγμα για ένα ασφαλές σημείο, πληρώνετε μια επίπεδη ημερήσια ή εβδομαδιαία τιμή για άδεια στάθμευσης. Αυτό σας εξοικονομεί μια καθημερινή αναζήτηση για ένα ανοιχτό σημείο στο δρόμο και φυσικά οποιοδήποτε πρόβλημα με την αρχή στάθμευσης της πόλης.
Περιορισμοί στη στάθμευση
Εκτός από τις απαιτούμενες άδειες και άδειες, πρέπει να γνωρίζετε τυχόν τοπικούς περιορισμούς που επιβάλλονται στα φορτηγά τροφίμων. Ορισμένες πόλεις θα απαιτούν την εγγύτητα σε ένα μπάνιο. άλλοι θέλουν να έχετε σταθμεύσει μια ελάχιστη απόσταση από οποιοδήποτε και όλα τα "τούβλα και κονίαμα" εστιατόρια. Ένας άλλος κοινός κανόνας απαιτεί τα τρόφιμα τροφής να εξυπηρετούν μόνο τους πελάτες σε ένα πεζοδρόμιο και όχι στο δρόμο. Αυτό μπορεί να αποκλείσει σημεία στάθμευσης σε μια πλευρά ενός δρόμου μονής κατεύθυνσης ή σε ένα πάρκο που δεν έχει πεζοδρόμια. Η διανυκτέρευση δεν επιτρέπεται συνήθως σε δημόσιους χώρους στάθμευσης και ίσως χρειαστεί να αποθηκεύσετε το φορτηγό κοντά σε επιμελητή ή σε ιδιωτική παρτίδα.
