Ξεκινώντας ένα μικρό κατάστημα σάντουιτς είναι μια ανταμείβοντας επιχείρηση. Δεν είναι περίπλοκο, αλλά χρειάζεται πολλή δουλειά. Η εύρεση της ιδανικής θέσης, η πλήρης εκπλήρωση όλων των κυβερνητικών απαιτήσεων, η απόκτηση εξοπλισμού και αναλώσιμων και η δημιουργία του μενού απαιτεί πολύ χρόνο. Δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες για το άνοιγμα ενός καταστήματος σάντουιτς, αλλά η έναρξη μιας επιχείρησης απαιτεί ένα μικρό ποσό αρχικού κεφαλαίου για μίσθωση κτιρίων, υπηρεσίες κοινής ωφελείας, εξοπλισμό και προμήθειες.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Εκκίνηση μετρητών
-
Κρύο μπαρ με ψυγείο κάτω
-
Hot μπαρ
-
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
-
Νιπτήρας τριών διαμερισμάτων
-
Πλυντήριο χειρών
-
Σάντουιτς κρέατα, λαχανικά, τυρί και ψωμί
-
Χαρτί περιτυλίγματος, σερβιέτες, κύπελλα, καπάκια, καλαμάκια και σκεύη
-
Πιάτα και τηγάνια
-
Δοχεία για κρύο μπαρ / ζεστό μπαρ
-
Είδη καθαριότητας
-
Χρώματα και πινέλα
-
Τραπέζια και καθίσματα
Βρείτε μια καλή τοποθεσία. Τα καταστήματα σάντουιτς λειτουργούν καλά σε ιδιαίτερα πυκνοκατοικημένες περιοχές, ιδιαίτερα κοντά σε κολέγια, νοσοκομεία ή μεγάλες επιχειρηματικές περιοχές. Προσπαθήστε να βρείτε ένα μικρό κατάστημα με αρκετό χώρο για μια μικρή κουζίνα και καθιστικό. Τα μικρότερα καταστήματα κοστίζουν λιγότερο, και ο ηλεκτρικός λογαριασμός λειτουργεί λιγότερο από ό, τι σε μεγάλα κτίρια.
Επικοινωνήστε με την τοπική φορολογική υπηρεσία και λάβετε άδεια για το φόρο επί των πωλήσεων. Μάθετε τι είδους άδειες χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας. Οι περισσότερες περιοχές απαιτούν άδεια για το φόρο επί των πωλήσεων και επιχειρηματική άδεια. Σε ορισμένες περιοχές, απαιτούνται τόσο τοπικές όσο και κρατικές άδειες επιχειρήσεων.
Αποκτήστε εξοπλισμό για το κατάστημα σάντουιτς. Πάρτε ένα φούρνο μικροκυμάτων για τη θέρμανση μικρών αντικειμένων. Χρειάζεστε ένα κρύο μπαρ με ψυγείο κάτω. Οι κάδοι τοποθετούνται στην κορυφή της κρύας ράβδου, έτσι ώστε το πραγματικό ψυγείο να μην ανοίγει συχνά. Εάν θέλετε ζεστά ρολά ή άλλα θερμαινόμενα αντικείμενα, πάρτε ένα ζεστό μπαρ. Όλα τα εστιατόρια απαιτούν έναν νεροχύτη τριών διαμερισμάτων για καθαρισμό πιάτων και ένα δεύτερο νεροχύτη για το πλύσιμο των χεριών.
Βρείτε προμηθευτές για τις ανάγκες σας στο εστιατόριο. Τα καταστήματα σάντουιτς απαιτούν ψωμιά, φρέσκα λαχανικά, κρέατα, τυριά, ποτά, χαρτί περιτυλίγματος, δοχεία σαλάτας, κύπελλα, καπάκια και σκεύη. Ζητήστε ένα διανομέα ποτών και ποτά από την επιλεγμένη εταιρεία σας τουλάχιστον ένα μήνα νωρίτερα. Ορισμένες εταιρείες είναι αργές για την εγκατάσταση των μηχανών τους.
Δημιουργήστε ένα μενού χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα επεξεργασίας εργασίας της επιλογής σας και συμπεριλάβετε τις τιμές για όλα όσα προσφέρει το κατάστημά σας - σάντουιτς, σαλάτες, πιάτα, ποτά και επιδόρπια. Επίσης, δημιουργήστε έναν τιμοκατάλογο για δίσκους και επιλογές τροφοδοσίας.
Βγάζετε ολόκληρο το κτίριο και βεβαιωθείτε ότι όλα είναι πεντακάθαρα. Βεβαιωθείτε ότι οι τοίχοι είναι μια ομαλή, εύκολα σκουπισμένη επιφάνεια. Εάν κάτι φαίνεται μολυσμένο μετά το πλύσιμο, ξανασκεφτείτε, έτσι θα φαίνεται καθαρό. Προγραμματίστε την επιθεώρηση τμήματος υγείας. Θέλετε μια τέλεια βαθμολογία την πρώτη φορά, οπότε θα ξεκινήσετε καλά με τους ανθρώπους που επιθεωρούν το κατάστημά σας.
Τοποθετήστε τραπέζια, καρέκλες ή καμπίνες στο εστιατόριο. Αφήστε αρκετό χώρο ανάμεσα σε τραπέζια, έτσι ώστε το εστιατόριο να είναι προσβάσιμο από αναπηρικό καροτσάκι.
Μίσθωση των εργαζομένων που χρειάζονται για το κατάστημα σάντουιτς και εκπαίδευση τους. Εκπαιδεύστε τους υπαλλήλους στην ταμειακή μηχανή, τις διαδικασίες αποχέτευσης και τις τεχνικές προετοιμασίας τροφίμων. Έχετε μια ημέρα άσκησης όπου οι εργαζόμενοι καλούν τους φίλους ή τα μέλη της οικογένειας, και αφήστε κάθε άτομο να παραγγείλει ένα δωρεάν εισιτήριο. Τα μέλη του προσωπικού θα πρέπει να εξασκούν την κλήση των παραγγελιών, να φτιάχνουν το φαγητό και να εξυπηρετούν τους πελάτες. Αυτό παίρνει τους υπαλλήλους έτοιμοι για την ημέρα έναρξης, και οι άνθρωποι που τους αρέσει το φαγητό θα διαδώσουν τη λέξη.
Αρχίστε να διαφημίσετε την επιχείρησή σας εκ των προτέρων. Εκτυπώστε τα φυλλάδια στους ανθρώπους στα καταστήματα, στους χώρους στάθμευσης και στους φίλους. Δημοσιεύστε φυλλάδια στις επιχειρήσεις και δώστε πτήσεις στις τοπικές επιχειρήσεις. Ρυθμίστε μια σελίδα στο Facebook για το εστιατόριό σας. Πηγαίνετε στο Twitter, και στείλτε Twitter ανακοινώσεις σε όλους τους φίλους σας που τους λέει για την επιχείρησή σας. Κάντε μια ιστοσελίδα στο διαδίκτυο και βάλτε ένα εκτυπώσιμο κουπόνι στον ιστότοπό σας. Υπάρχει άφθονος ελεύθερος χώρος στο διαδίκτυο διαθέσιμος και οι περισσότεροι από αυτούς προσφέρουν εύχρηστους κατασκευαστές ιστοσελίδων.
Προειδοποίηση
Ποτέ μην οδηγείτε γύρω από τις γειτονιές που φέρουν τα πτητικά μέσα ή στα γραμματοκιβώτια. Εάν είστε πιασμένοι, θα καταλήξετε να πληρώνετε ταχυδρομικά τέλη σε κάθε πτήση.
