Μια καριέρα στη βιομηχανία τροφίμων μπορεί να είναι τόσο κερδοφόρα όσο και σταθερή. Για κάποιους, μια σταδιοδρομία σε αυτόν τον κλάδο αρχίζει με μερική απασχόληση μετά το σχολείο και προχωρά μέσω των τάξεων σε θέση διοίκησης. Άλλοι καταφεύγουν σε θέσεις εργασίας με εστιατόρια γρήγορου φαγητού ή γρήγορης εξυπηρέτησης, όταν οι ευκαιρίες απασχόλησης στη βιομηχανία τροφίμων ξεπερνούν τους αριθμούς στους τομείς της κατάρτισης ή της εμπειρογνωμοσύνης τους. Όπως και οι περισσότερες άλλες θέσεις εργασίας, η διαδικασία επιλογής στη βιομηχανία γρήγορου φαγητού απαιτεί οι αιτούντες να συνεννοούνται με έναν διευθυντή. Αν ψάχνετε για δουλειά στη βιομηχανία γρήγορου φαγητού, ετοιμαστείτε για τη συνάντησή σας εξετάζοντας τους τύπους των ερωτήσεων που θα θέσει ένας διευθυντής.
Τι κάνει το εστιατόριο μας διαφορετικό από τους ανταγωνιστές μας;
Οι στόχοι της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού παραμένουν σχετικά συνεπείς μεταξύ των εστιατορίων. Αυτές περιλαμβάνουν την παροχή γρήγορης εξυπηρέτησης και την εξάπλωση νόστιμων φαγητών. Κάθε διαχειριστής θέλει το εστιατόριο του να ξεχωρίζει από τους ανταγωνιστές του. Θα θέσει πιθανώς μια τέτοια ερώτηση για να μάθετε τι θεωρείτε το καθοριστικό χαρακτηριστικό που προσφέρει το εστιατόριο στους πελάτες του.
Η απάντησή σας πρέπει να σηματοδοτήσει ότι έχετε κάνει την έρευνά σας και ότι ξέρετε τι κάνει το ίδρυμα ξεχωριστό. Θα πρέπει να εξετάσετε τα πλεονεκτήματα του εστιατορίου και πώς τα πλεονεκτήματα αυτά συγκρίνουν με άλλα εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Θα πρέπει επίσης να αναθεωρήσετε τον ιστότοπο της εταιρείας για να καθορίσετε τον τρόπο διαφοροποίησης του εστιατορίου από τους ανταγωνιστές.
Για παράδειγμα, μπορείτε να επισημάνετε ότι το εστιατόριο προσφέρει μια περιοχή παιχνιδιού που είναι καθαρή, διασκεδαστική και ασφαλής. Αυτό φέρνει σε οικογένειες που θέλουν γρήγορο, νόστιμο φαγητό και ένα χώρο για τα παιδιά να πάρουν τα κουνάβια έξω. Μπορείτε επίσης να δείξετε μοναδικά στοιχεία μενού, τη βολική τοποθεσία ή την εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών.
Ποιοι είναι οι στόχοι καριέρας σας;
Ο κύκλος εργασιών των εργαζομένων στον κλάδο των fast food είναι σταθερά υψηλός, συχνά ως 150%, σύμφωνα με το Disrupt CRE. Πολλοί έφηβοι και φοιτητές επιδιώκουν θέσεις εργασίας σε γρήγορο φαγητό για να συμπληρώσουν το εισόδημά τους. Μετά την αποφοίτησή τους, αυτοί οι εργαζόμενοι αφήνουν να βρουν θέσεις εργασίας στις επιλεγμένες καριέρας τους.
Ο διαχειριστής θέλει να μάθει πόσο καιρό σκοπεύετε να εργαστείτε για την εταιρεία. Πρέπει να απαντήσετε ειλικρινά, εκφράζοντας ταυτόχρονα την αφοσίωσή σας στις εργασιακές σας ευθύνες. Αν σκοπεύετε να ακολουθήσετε μια άλλη πορεία σταδιοδρομίας στο μέλλον, αντί να συζητήσετε βραχυπρόθεσμους στόχους σταδιοδρομίας που μπορούν να επιτευχθούν μέσα στο εστιατόριο. Θα μπορούσατε να πείτε: "Ως πρωτοετής στο κολέγιο, είμαι ανοικτός σε πολλές ευκαιρίες σταδιοδρομίας μετά την αποφοίτηση. Κατά τη διάρκεια του χρόνου μου στο κολέγιο, θα ήθελα να επικεντρωθώ στην εξυπηρέτηση πελατών εδώ και να γίνω βοηθός διευθυντής.
Πώς νιώθεις να δουλεύεις με πελάτες;
Οι πελάτες συνθέτουν την καρδιά της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού. Κάθε εστιατόριο γρήγορου φαγητού χρειάζεται πελάτες να αυξήσει τις πωλήσεις και πολλά εστιατόρια έχουν επαναλάβει τους πελάτες επειδή παρέχουν υπηρεσίες υψηλού επιπέδου και καλά προετοιμασμένα τρόφιμα.
Ενώ πολλοί άνθρωποι μπορούν να ακολουθήσουν τις οδηγίες για να κάνουν το φαγητό, η εξυπηρέτηση των πελατών παίρνει ένα συγκεκριμένο είδος εργαζομένου. Για να δείξετε ότι μπορείτε να κρατήσετε τους πελάτες να επιστρέψουν, μοιραστείτε τις δικές σας εμπειρίες ζωής σχετικά με την ποιότητα της εξυπηρέτησης πελατών που παρατηρείτε όταν τρώτε σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού ή φορές που αντιμετωπίζετε μια δύσκολη κατάσταση καλά.
Εάν έχετε προηγούμενη εμπειρία εξυπηρέτησης πελατών, περιγράψτε την προσέγγισή σας με ένα λεπτομερές παράδειγμα. Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο παράδειγμα, μιλήστε για μια εποχή που έχετε δει κακές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών και πώς θα το κάνατε καλύτερα.
Τι κάνει ένας καλός εργαζόμενος στο εστιατόριο;
Οι εργαζόμενοι στο εστιατόριο απαιτούν διαφορετικές δεξιότητες από τους εργαζόμενους στο εργοστάσιο ή το προσωπικό γραφείου Αυτές οι δεξιότητες περιλαμβάνουν την αναγνώριση της σπουδαιότητας ενός καθαρού εργασιακού χώρου, την αφοσίωση των πελατών και την παρακολούθηση της προετοιμασίας των τροφίμων. Ο διαχειριστής θα θέσει αυτή την ερώτηση για να καθορίσει τι θεωρείτε σημαντικό σε ένα εστιατόριο fast-food.
Για την απάντησή σας, συζητήστε όλα αυτά τα πράγματα. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να πείτε: "Οι καλύτεροι εργάτες δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια, αυτή η δεξιότητα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός καθαρού περιβάλλοντος και να διασφαλίσει ότι τα τρόφιμα είναι νόστιμα.
