Τα τελευταία χρόνια, οι ανεξάρτητες επιχειρήσεις σούπας έχουν γίνει πιο εμφανείς, καθώς οι καταναλωτές τείνουν προς γαστρονομικές, υγιείς σούπες σε αντίθεση με τις συμπυκνωμένες, κονσερβοποιημένες. Ορισμένες επιχειρήσεις σούπας τρέχουν ακόμη και από σπίτια, ενώ άλλες εξαιρετικά κερδοφόρες ξεκίνησαν σε μια κουζίνα στο σπίτι πριν μετακομίσουν σε μια μεγαλύτερη εγκατάσταση. Αν σκέφτεστε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση σούπας στο σπίτι, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε.
Επικοινωνήστε με το τοπικό ή κρατικό υγειονομικό τμήμα για να βεβαιωθείτε ότι έχετε τη δυνατότητα να εκτελείτε μια επιχείρηση τροφίμων από το σπίτι. Οι περισσότερες πολιτείες δεν το επιτρέπουν, αλλά μερικοί, όπως το Νιου Χάμσαϊρ και η Αλαμπάμα, το κάνουν.
Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες του κράτους σας για τη λειτουργία μιας επιχείρησης τροφίμων κατ 'οίκον. Αυτό συνήθως σημαίνει ότι η κουζίνα σας πρέπει να χωρίζεται από μια συμπαγή πόρτα από όλους τους χώρους κατοικίας του σπιτιού και η κουζίνα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει φαγητό για κανέναν στο σπίτι. Θα χρειαστεί να χτίσετε μια νέα κουζίνα για οικιακή χρήση.
Αποφασίστε τι είδους επιχείρηση σούπας θέλετε να ξεκινήσετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση παράδοσης σούπας ή να πουλήσετε ξηρές, συσκευασμένες σούπες μέσω μιας ηλεκτρονικής αγοράς όπως η Foodzie.
Αναπτύξτε συνταγές σούπας που θα είναι εμπορικά επιτυχείς με την έρευνα των τρεχουσών τάσεων των τροφίμων. Κοιτάξτε μέσα από πηγές όπως οι Τροφές Τροφίμων ή η Επιδείνωση.
Για παράδειγμα, εάν παρατηρήσετε ότι οι τσίλι τσαγιού γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, μπορεί να θέλετε να αναπτύξετε μια σούπα που περιέχει αυτό το συστατικό. Ομοίως, αν η τάση προς τις σούπες κολοκύθας είναι εκκαθάριση, μπορείτε να θελήσετε να επανεξετάσετε την προσθήκη αυτής της γεύσης στον κατάλογο προσφορών σας.
Λάβετε ένα υπογεγραμμένο πιστοποιητικό ονόματος (DBA) από το νομό ή το κράτος σας, τον αριθμό αναγνώρισης εργοδότη (EIN) από το IRS και έναν αριθμό φορολογικού μητρώου από το κράτος σας, εάν απαιτείται.
Παρακολουθήστε ένα μάθημα πιστοποίησης διαχειριστή τροφίμων, εάν το κρατικό υγειονομικό τμήμα σας απαιτεί να το κάνετε. Οποιοσδήποτε εργάζεται για σας πιθανόν να χρειαστεί να παρακολουθήσει την τάξη εκπαίδευσης του χειριστή τροφίμων.
Υποβάλετε μια αίτηση για τη λειτουργία μιας επιχείρησης τροφίμων. Διαφορετικά κράτη έχουν διαφορετικά ονόματα για αυτήν τη συγκεκριμένη άδεια, αλλά οι πιο συνηθισμένες είναι η Τρόφιμα Τροφίμων, η Επιχείρηση Τροφίμων Λιανικής Τροφίμων Εγκατάσταση και Εμπορική Τροφίμων Επιχειρήσεων.
Αγοράστε συσκευασίες σούπας και προμήθειες αποστολής, αν χρειαστεί, από προμηθευτή όπως ULine ή Nashville Wraps. Μπορεί επίσης να βρείτε τη συσκευασία που χρειάζεστε από την τοπική αποθήκη αρτοποιίας ή από το κατάστημα λιανικής πώλησης εξοπλισμού μαγειρέματος.
Επικοινωνήστε με το τοπικό τμήμα υγείας και ζητήστε επιθεώρηση της κουζίνας του σπιτιού σας. Θα εξασφαλίσουν ότι έχετε όλες τις απαιτούμενες άδειες, ότι η κουζίνα σας είναι ξεχωριστή από τους χώρους διαβίωσης στο σπίτι σας και ότι εργάζεστε από ένα χώρο υγιεινής. Αυτή η επιθεώρηση θα χρειαστεί πριν μπορέσετε να ξεκινήσετε να πουλάτε σούπες από το σπίτι σας.
