Η όρεξη του κοινού για φρέσκια μπύρα που εξυπηρετείται σε μικροσκοπήσεις αναπτύσσεται τόσο γρήγορα όσο τα πεδία του λυκίσκου που παρέχουν το "μυστικό συστατικό" σε όλες τις μεγάλες συνταγές μπύρας. Κάποιοι λένε ότι αυτές οι pub τους υπενθυμίζουν τις μέρες που πέρασαν όταν οι άνθρωποι δεν χρειαζόταν μια δικαιολογία για να συγκεντρωθούν με φίλους. Εάν επιθυμείτε να τοποθετήσετε την προσωπική σας σφραγίδα σε μια τέτοια παμπ, να είστε προετοιμασμένοι να περάσετε από τα στεφάνια προτού να χτυπήσετε την πρώτη παρτίδα βρασμού.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Επιχειρηματικό σχέδιο
-
Βιβλία πόρων
-
Μελέτη σκοπιμότητας
-
Χρηματοδότηση
-
Άδειες και άδειες
-
Εξοπλισμός ζυθοποιίας
-
Επιπλα
-
Εξοπλισμός κουζίνας
-
ΑΣΦΑΛΙΣΗ
-
Στρατηγικές μάρκετινγκ και προώθησης
Το επιχειρησιακό σας σχέδιο πρέπει να περιγράφει τον τρόπο χρηματοδότησης, αγοράς, λειτουργίας και προώθησης της μικροεπεξεργασίας. Ξεκινήστε με μια μελέτη σκοπιμότητας για να προσδιορίσετε αν η κοινότητά σας μπορεί να υποστηρίξει την παμπ σας - ειδικά εάν η γειτονιά-στόχος σας έχει ήδη αρκετές παμπ σε λειτουργία.
Εντοπίστε άρθρα και βιβλία σχετικά με την έναρξη μιας επιχείρησης και, συγκεκριμένα, το άνοιγμα μιας καφετέριας, καθώς οι οδηγοί αυτοί προσφέρουν ανεκτίμητες συμβουλές από όσους έχουν βρεθεί στα χαρακώματα και κάνατε τα λάθη που θέλετε να αποφύγετε. Εξετάστε το ερωτηματολόγιο (σύνδεσμος παρακάτω) που στοχεύει στην εστίαση της προσοχής σας στις κρίσιμες πτυχές της εκκίνησης της μικροεπεξεργαστή σας, για να δείτε αν είστε έτοιμοι να ζυγίζετε όλα όσα απαιτούνται από εσάς.
Βρείτε επιχειρηματίες κεφαλαίων που επιθυμούν να επενδύσουν σε μικροσκοπήσεις, τοποθετώντας το όραμά τους σε αυτά με επιχειρηματικό σχέδιο στο χέρι. Ελέγξτε με τοπικές και κρατικές αρχές (για παράδειγμα, το Συμβούλιο Ελέγχου Αλκοόλ) να λάβετε μια αίτηση για άδεια παρασκευής και σέρβις μπύρας και να έχετε ξεχωριστή άδεια για το βραχίονα εξυπηρέτησης τροφίμων της pub σας.
Φέρτε έναν δικηγόρο και έναν λογιστή στο μίγμα για να επιβλέπει νομικά και λογιστικά βασικά στοιχεία. Αρχείο για τα καταστατικά. Επενδύστε σε ένα εκλεπτυσμένο λογιστικό σύστημα που είναι σε θέση να κάνει τα πάντα από το χτύπημα των πωλήσεων ποτών έως το τράβηγμα των δηλώσεων κερδών και ζημιών, την καταβολή των μισθών των εργαζομένων, τη συλλογή φόρων και άλλα.
Κατασκευάστε από το μηδέν, ενοικιάστε ή αγοράστε ακίνητο για την παμπ σας. εναλλακτικά, να εντοπίσετε ένα εστιατόριο που βρίσκεται στην αγορά με αρκετό χώρο για να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας για ζυθοποιία, όταν ανακαίνετε την ιδιοκτησία. Αναζητήστε γειτονιές με βαριά κυκλοφορία και χαμηλό ποσοστό εγκληματικότητας, έτσι ώστε οι προστάτες να αισθάνονται άνετα να έρχονται και να πηγαίνουν νύχτα. Ζητήστε χρήματα για την μικροπαραγωγή σας εάν θα ανοίξετε την παμπ σας σε μια ιστορική συνοικία.
Βάλτε το ταλέντο αγορών σας στη δουλειά εντοπίζοντας το σωστό μείγμα εξοπλισμού και επίπλων που χρειάζεστε για να κάνετε τις μπύρες και τις μπίρες σας, να προετοιμάσετε τα στοιχεία του μενού και να φιλοξενήσετε τους προστάτες σε ένα φιλόξενο, καλοσχεδιασμένο περιβάλλον. Μην ξεχάσετε να αγοράσετε ασφάλιση αστικής ευθύνης στην επιχείρηση μικροεπεξεργασίας, έτσι ώστε να μην είστε εκτεθειμένοι νομικά σε περίπτωση ατυχήματος ή τραυματισμού.
Κάντε την προτεραιότητά σας στην αγορά της μικροσκοπικής σας μηχανής για όλα όσα αξίζει και προσλάβετε το σωστό προσωπικό φιλικό προς το προσωπικό, ασθενή, με προσωπικότητα και έξυπνο. Δοκιμάστε στρατηγικές προώθησης για να προσελκύσετε νέες επιχειρήσεις από το get-go και αν έχετε διαθέσει μετρητά για τη διαφήμιση, επιλέξτε το δημογραφικό σας με σύνεση. Θυμηθείτε ότι οι παμπ έχουν ξεχωριστές προσωπικότητες, οπότε μόλις βρείτε τις δικές σας κάνουμε ό, τι μπορείτε για να το διατηρήσετε.
Συμβουλές
-
Εργαστείτε για να επιτύχετε το περιθώριο κέρδους που ορίζει η Εθνική Ένωση Εστιατορίων για τις παμπ: Αφιερώστε το 30% των πωλήσεών σας από την οικιακή μπύρα, το 60% από τα τρόφιμα και το 10% από την πώληση εμπορικών προϊόντων που φωνάζουν δυνατά και ξεκάθαρα.
