Η λειτουργία του εστιατορίου σας στον Καναδά μπορεί να είναι μια ανταμοιβή και κερδοφόρα επιχείρηση, αλλά δεν είναι χωρίς προκλήσεις. Τα μέλη της καναδικής βιομηχανίας εστιατορίων πρέπει να πληρούν μια σειρά νομικών απαιτήσεων, όπως ορίζει η ομοσπονδιακή κυβέρνηση του Καναδά. Μάθετε πώς να τηρείτε αυτούς τους κανόνες και να ανοίξετε το δικό σας εστιατόριο.
Επιλέξτε τον τύπο του εστιατορίου που θέλετε να ανοίξετε. Παραδείγματα κυμαίνονται από μικρά καφενεία ή καφέ έως μεγάλα εστιατόρια εθνικής κουζίνας. Η επιλογή σας θα εξαρτηθεί από την εμπειρία που ασκεί μια επιχείρηση, την τρέχουσα τοποθεσία σας, την οικονομική σας κατάσταση και τον τρέχοντα κορεσμό της αγοράς (για παράδειγμα, το άνοιγμα καφέ σε γειτονιά με πέντε καφετέριες μπορεί να μην είναι καλή ιδέα).
Επιλέξτε μια θέση για το εστιατόριό σας. Μπορείτε να αναθέσετε σε μια τρίτη εταιρία στατιστικής έρευνας να βρει μια τοποθεσία ή μπορεί να έχετε ένα σημείο στο μυαλό σας αφού κοιτάξετε γύρω από την πόλη. Εξετάστε τις μοναδικές ανάγκες της επιχείρησής σας (εάν ανοίγετε καφέ, μπορεί να θέλετε να βρίσκεστε κοντά στις προμήθειες ή στα σημεία αποστολής σας). Επίσης, εξετάστε πού εντοπίζονται οι πελάτες σας και το περιβάλλον (για παράδειγμα, μια μπουτίκ καφέ μπορεί να κάνει καλύτερα σε μια πλούσια γειτονιά παρά σε ένα εμπορικό κέντρο).
Επικοινωνήστε με την επαρχιακή κυβέρνησή σας (βλ. Πόρων). Κάθε καναδική επαρχία έχει διαφορετικούς νόμους και κανονισμούς που διέπουν το άνοιγμα ενός εστιατορίου. Ζητήστε έναν χάρτη ζωνών για να διαπιστώσετε εάν η τοποθεσία που επιλέξατε στο Βήμα 2 είναι κατάλληλη. Εάν όχι, επιλέξτε ένα άλλο σημείο και συνεχίστε στο Βήμα 4.
Ζητήστε άδεια αστικής επιχείρησης και άδεια για εγκατάσταση τροφίμων. Τα στοιχεία επικοινωνίας της κυβέρνησής σας βρίσκονται στο μπροστινό μέρος του τοπικού τηλεφωνικού σας καταλόγου. Μπορείτε επίσης να λάβετε τα κατάλληλα έντυπα για αυτές τις άδειες από την επαρχιακή κυβέρνησή σας (βλ. Πόρων). Όπου ενδείκνυται, μπορείτε επίσης να ζητήσετε άδεια αλκοόλ.
Λάβετε πρόσθετη εγγραφή και άδεια από την επαρχιακή κυβέρνησή σας. Συμβουλευτείτε έναν υπάλληλο μικρών επιχειρήσεων για να καθορίσετε ποιες μορφές και άδειες χρειάζεστε, καθώς υπάρχουν λίγες εθνικές απαιτήσεις και όλες οι επαρχίες διαφέρουν στις συγκεκριμένες απαιτήσεις τους. Τα παραδείγματα των αδειών που μπορεί να χρειαστεί να αποκτήσετε πριν ανοίξετε το εστιατόριο σας περιλαμβάνουν την άδεια πυρασφάλειας, τις επαρχιακές άδειες φορολογίας πωλήσεων και μια επιθεώρηση που εγκρίνει το εστιατόριό σας στην περιοχή των τωρινών ζωνών της πόλης.
Υποβάλετε αίτηση για έγκριση από την Υπηρεσία Επιθεώρησης Εστιατορίων και Τροφίμων του Καναδά (βλ. Πόρων). Όταν υποβάλετε αίτηση, ένας περιφερειακός υπάλληλος υγείας θα επιθεωρήσει το εστιατόριο σας για να βεβαιωθεί ότι ακολουθείτε όλους τους καναδικούς κανονισμούς υγείας.
Ανοίξτε το εστιατόριό σας αφού λάβετε την κατάλληλη έγκριση από τις ομοσπονδιακές και επαρχιακές κυβερνήσεις, όπως σημειώνεται στα Βήματα 3 έως 6.
