Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι πλέον διαθέσιμα σε περισσότερες γεύσεις και ποικιλίες από ποτέ. Από παγωμένες πατάτες σε παγωμένες πατάτες, λαχανικά και εξωτικά φρούτα, υπάρχουν χιλιάδες προϊόντα στην αγορά. Η ποιότητα και η γεύση τους έχουν βελτιωθεί επίσης. Η παγκόσμια αγορά κατεψυγμένων τροφίμων αναμένεται να φθάσει τα 333,56 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2023. Είτε θέλετε να αλλάξετε τη σταδιοδρομία σας, να κερδίσετε οικονομική ελευθερία είτε να συμπληρώσετε τα έσοδά σας, μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση κατεψυγμένων τροφίμων.
Έρευνα αγοράς
Το 2017, οι κορυφαίοι πωλητές κατεψυγμένων γευμάτων και πιάτων ήταν η Nestlé USA, η ConAgra Foods και τα Birds Eye Foods. Άλλα δημοφιλή εμπορικά σήματα περιλαμβάνουν την κουζίνα της Amy, την Eggo, την Iglo, την Dr. Oetker και την California Pizza Kitchen. Κάθε μία εξειδικεύεται σε ένα ή περισσότερα είδη προϊόντων, από παγωτό σε κατεψυγμένη πίτσα και επιδόρπια.
Αν σκέφτεστε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση κατεψυγμένων τροφίμων, ερευνήστε τις τάσεις της αγοράς και της βιομηχανίας. Δείτε πώς κάθε πωλητής εκτελεί και ποια προϊόντα είναι σε υψηλή ζήτηση. Προσδιορίστε αν πρόκειται να παράγετε και να πουλάτε τα δικά σας κατεψυγμένα τρόφιμα ή να τα προμηθευτείτε από προμηθευτές. Κάθε επιλογή περιλαμβάνει διαφορετικά κόστη και πόρους.
Δημιουργήστε ένα επιχειρησιακό σχέδιο
Τι είδους τρόφιμα πρόκειται να πουλήσετε; Σκοπεύετε να το ετοιμάσετε μόνοι σας ή να αγοράσετε χύμα από τους χονδρεμπόρους; Πόσα χρήματα προτίθεστε να επενδύσετε; Εξετάστε αυτά τα πράγματα κατά τη σύνταξη του επιχειρηματικού σας σχεδίου.
Για παράδειγμα, εάν αποφασίσετε να ετοιμάσετε το δικό σας φαγητό, είναι απαραίτητο να έχετε ή να νοικιάσετε μια εμπορική κουζίνα. Με μια σπιτική κατεψυγμένη επιχείρηση τροφίμων, θα εξοικονομήσετε χρήματα για το μίσθωμα. Ωστόσο, εξακολουθείτε να πρέπει να επενδύσετε σε ειδικό εξοπλισμό και να συμμορφώνεστε με την τήρηση των προτύπων ασφάλειας των τροφίμων. Αυτό μεταφράζεται σε υψηλότερο κόστος.
Η αγορά κατεψυγμένων τροφίμων από διανομείς ή χονδρεμπόρους είναι μια πιο προσιτή επιλογή. Αν επιλέξετε αυτή τη διαδρομή, βεβαιωθείτε ότι έχετε μια αποθήκη ή άλλη εγκατάσταση για την αποθήκευση των προϊόντων. Παράγοντας στο κόστος ενοικίασης, προμήθειες κουζίνας, συστατικά, βοηθητικά μέσα και υλικά μάρκετινγκ.
Προσδιορίστε εάν θέλετε να πουλήσετε συγκεκριμένα είδη τροφίμων ή λίγο από όλα. Ας πούμε ότι είστε πραγματικά καλοί στο να φτιάχνετε μπισκότα, κέικ ή παγωτό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση που ειδικεύεται σε κατεψυγμένα επιδόρπια.
Επίσης, αποφασίστε ποιος θα πωλήσετε. Το κοινό-στόχος σας μπορεί να περιλαμβάνει τοπικά καταστήματα, παμπ ή ιδιώτες. Όλα καταλήγουν στους στόχους του προϋπολογισμού και του μάρκετινγκ. Αν είστε σε έναν προϋπολογισμό, μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση κατεψυγμένων τροφίμων από το σπίτι και να πουλήσετε τα προϊόντα σας online. Καθώς μεγαλώνει η επιχείρησή σας, μπορείτε να επεκτείνετε τις δραστηριότητές σας και να συνεργαστείτε με τοπικούς χώρους.
Υποβάλετε αίτηση για άδειες και άδειες
Αφού καταχωρίσετε την εταιρική σας επωνυμία και αποκτήσετε έναν αριθμό φορολογικού μητρώου, είναι απαραίτητο να υποβάλετε αίτηση για ορισμένες άδειες και άδειες. Θα χρειαστείτε γενική άδεια επιχείρησης, άδεια τροφίμων από το κρατικό υγειονομικό τμήμα και άδειες χειρισμού τροφίμων για τον εαυτό σας και τους υπαλλήλους σας (αν υπάρχει).
Οι απαιτήσεις για τις άδειες διατροφής ποικίλλουν από τη μια κατάσταση στην άλλη. Γενικά, αυτό το πιστοποιητικό απαιτείται νομικά για καταστήματα που πωλούν συσκευασμένα τρόφιμα καθώς και για εστιατόρια, φορτηγά τροφίμων και πωλητές τροφίμων. Ωστόσο, αν πουλάτε ελάχιστα συσκευασμένα τρόφιμα, όπως φρούτα και λαχανικά, ενδέχεται να μην χρειάζεστε αυτήν την άδεια.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε με τους κανονισμούς του FDA. Μπορείτε να βρείτε αυτές τις πληροφορίες στον επίσημο δικτυακό τόπο του οργανισμού ή να ελέγξετε τον Γενικό Οδηγό Πλοήγησης για τους Κατασκευαστές των Ρυθμιζόμενων Προϊόντων και των Εκκίνησης. Για να παραμείνετε στην ασφαλή πλευρά, επικοινωνήστε με έναν τοπικό Ειδικό για τις Δημόσιες Υποθέσεις του FDA και ρωτήστε τους κανόνες και τους κανονισμούς που σχετίζονται με την επιχείρησή σας.
Προωθήστε την επιχείρηση κατεψυγμένων τροφίμων σας
Ερευνήστε τους ανταγωνιστές σας και προσπαθήστε να βρείτε κάτι διαφορετικό. Η αγορά κατεψυγμένων τροφίμων είναι ανταγωνιστική, οπότε δεν θα είναι εύκολο να ξεχωρίσετε από το πλήθος. Εάν προσφέρετε τα ίδια προϊόντα όπως όλοι οι άλλοι, μπορεί να είναι δύσκολο να κάνετε κέρδος.
Προωθήστε την επιχείρηση κατεψυγμένων τροφίμων σας σε τοπικό επίπεδο και σε απευθείας σύνδεση. Ανάλογα με το κοινό-στόχο σας, μπορείτε να διανείμετε φυλλάδια και φυλλάδια, να επικοινωνήσετε με τους τοπικούς χώρους εστίασης και πώλησης τροφίμων ή να πωλήσετε τα προϊόντα σας μέσω των διανομέων. Μπορείτε επίσης να στοχεύσετε συγκεκριμένες ομάδες πελατών, όπως οι βέγκαν και οι χορτοφάγοι, οι λάτρεις του γυμναστηρίου ή τα καταστήματα ειδικότητας.
