Πριν σκεφτείτε ποτέ να ανοίξετε ένα καφενείο ή οποιαδήποτε άλλη επιχείρηση, θα πρέπει να το σχεδιάσετε. Η διαδικασία σχεδιασμού είναι όπου εσείς επεξεργάζεστε τα πάντα - από το πώς το καφενείο σας θα κοιτάξει μέσα και έξω σε αυτό που θα πουλήσετε - όλα με το στόχο να πάρει το σχέδιό σας κάτω στο χαρτί έτσι τα σχέδιά σας μπορούν να μεταφερθούν σαφώς σε οικοδόμους και επενδυτές. Αυτό κάνει το καφέ σας να σχεδιάζει ένα σημαντικό μέρος του ανοίγματος μιας νέας επιχείρησης καφέ.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Σημειωματάριο
-
Sketch pad
-
Μολύβια
Επιλέξτε μια θέση για το κατάστημα καφέ σας. Εάν δεν μπορείτε να επιλέξετε μια τοποθεσία αμέσως, καθορίστε τουλάχιστον τον τύπο της τοποθεσίας που θα αναζητήσετε. Αυτό είναι σημαντικό κατά το σχεδιασμό του καφέ σας. Η τοποθεσία θα μπορούσε να έχει πολλά να κάνει με τον τρόπο που σχεδιάζετε το εξωτερικό του καφέ σας. Εάν δεν έχετε συγκεκριμένη θέση στο μυαλό σας, θα πρέπει τουλάχιστον να έχετε κάποιες γενικές ιδέες για το πού θα βρείτε το κατάστημά σας.
Εξετάστε τα χρώματα και τα διακοσμητικά στοιχεία που ενισχύουν το μοτίβο του καφέ. Σκεφτείτε να έχετε το εξωτερικό και εσωτερικό τοίχο του καφέ σας ζωγραφισμένο σε αποχρώσεις των χρωμάτων του καφέ και διακοσμημένο με καφέ με θέμα τις ζωγραφιές που γίνονται με το χέρι. Τα φλιτζάνια καφέ, μια τσάντα καφέ με φασόλια που χύνεται πάνω από την κορυφή και οι μύλοι καφέ είναι καλές ιδέες σχεδίασης. Εκτός από τη ζωγραφική, μπορεί να θέλετε να διακοσμήσετε το κατάστημα με πραγματικά θέματα με θέμα το καφέ, συμπεριλαμβανομένου ενός συνόλου παλαιών λειαντικών ή συλλογής καφέ.
Σχεδιάστε όσο το δυνατόν περισσότερα σχέδια από την εξωτερική και την εσωτερική εμφάνιση του καφέ σας. Όσο καλύτερα κάνετε τα σκίτσα σας, τόσο πιο αποτελεσματικά θα είναι για τους εργολάβους που κάνουν τις εργασίες κατασκευής. Εάν δεν διαθέτετε την καλλιτεχνική τεχνογνωσία για την απόδοση του σχεδίου σας σε χαρτί, μπορεί να χρειαστεί να ζητήσετε έναν καλλιτεχνικό φίλο ή να βρείτε κάποιον που να κάνει τα σκίτσα για εσάς. Έχοντας μια εικόνα του σχεδίου σχεδιασμού σας θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι θα έχετε αυτό που ψάχνετε κατά τη διάρκεια της φάσης του κτιρίου. Καθώς το σχέδιό σας σχεδιάζεται μαζί, δώστε προσοχή στη διάταξη της κάτοψης. Θέλετε κάτι που θα δώσει στους πελάτες σας τη δυνατότητα να περπατήσουν χωρίς να χτυπήσουν το ένα στο άλλο. Σκεφτείτε τα έπιπλα που θα χρησιμοποιήσετε. Ένα ζεστό σχέδιο λειτουργεί καλύτερα για ένα καφέ. Τα σκαμνά και τα τραπέζια, μερικά μικρά καναπέδες και ένας χώρος για τους πελάτες με φορητούς υπολογιστές είναι όλα πρακτικά σχεδιαστικά στοιχεία. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει επιλογές σύνδεσης στο Internet στο σχεδιασμό σας.
Σχεδιάστε το μενού σας με τους λάτρεις του καφέ στο μυαλό σας. Επειδή σχεδιάζετε το καφενείο σας από το έδαφος, αυτό σημαίνει να εξετάζετε τα στοιχεία που θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να κάνετε την καφετέρια σας επιτυχημένη. Εκτός από καλοσυντηρημένο καφέ, γλυκά και σάντουιτς μπορεί να είναι επικερδείς προσθήκες στο μενού. Η λήψη του μενού σας σε χαρτί και η εξεύρεση κατάλληλων προμηθευτών είναι μέρος της διαδικασίας σχεδιασμού που θα σας εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα.
