Επειδή το bartending συνεπάγεται το αλκοόλ, το οποίο είναι σφιχτά ρυθμισμένο σε πολλές περιοχές, οι μπάρμαν μπορεί να αναρωτιούνται τι είδους άδειες και άδειες είναι απαραίτητες για να ολοκληρώσουν τη δουλειά τους σύμφωνα με το νόμο. Η προσθήκη στην επιπλοκή είναι ότι οι νόμοι περί αδειοδότησης διαφέρουν ανάλογα με την τοποθεσία σας. Επικοινωνήστε με τις τοπικές αρχές για να είστε σίγουροι ότι συμμορφώνεστε.
Ευθύνες
Οι μπάρμαν δεν απλώνουν απλά και εξυπηρετούν αλκοόλ στους πελάτες. Το bartending περιλαμβάνει πολλές αλληλεπιδράσεις με το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μέτρησης ουγκιά ή αλκοόλ, βοηθώντας με την καταμέτρηση των αποθεμάτων αλκοόλ και βοηθώντας με την παραγγελία ποτού για το μπαρ ή το εστιατόριο. Οι μπάρμαν πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν τις γνώσεις σχετικά με την ασφαλή κατανάλωση αλκοόλ για να ρυθμίζουν την πρόσληψη των πελατών για να μειώσουν τα περιστατικά υπερβολικής κατανάλωσης οινοπνεύματος, τα ατυχήματα με οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ και την ατασθαλία συμπεριφορά. Για να είστε μπάρμαν, πρέπει επίσης να είστε εξοικειωμένοι με τις κατευθυντήριες γραμμές που καθορίζουν την ηλικία ενός ατόμου και τα νόμιμα δικαιώματά σας αρνούμενος να εξυπηρετήσει ένα συγκεκριμένο άτομο. Λόγω της ευθύνης, πολλοί μπάρμαν πρέπει να αναζητήσουν επαγγελματικές άδειες.
Άδεια αλκοόλης
Οι άδειες για τα αλκοολούχα ποτά ορίζονται συνήθως ως άδειες που κατέχονται από εγκαταστάσεις (όπως μπαρ, νυχτερινά κέντρα και εστιατόρια) για την πώληση αλκοόλ. Αυτοί οι χώροι δεν επιτρέπεται να πωλούν νόμιμα αλκοόλ χωρίς άδεια αλκοόλ. Αυτές οι άδειες μπορεί να είναι πολύπλοκες και δαπανηρές, ιδίως για περιοχές όπου οι κάτοικοι είναι ανθεκτικοί σε επιχειρήσεις που πωλούν αλκοόλ ή όπου υπάρχει ήδη υψηλή συγκέντρωση επιχειρήσεων που πωλούν αλκοόλ. Σε γενικές γραμμές, ενώ οι χώροι πρέπει να κατέχουν άδεια αλκοόλ, δεν χρειάζεστε άδεια αλκοόλ για να είστε μπάρμαν. Χρειάζεται όμως και άλλα έγγραφα.
Βασική τεκμηρίωση
Όπως και με οποιαδήποτε εργασία, οι μπάρμαν πρέπει να παράσχουν τεκμηρίωση νόμιμου δικαιώματος στην εργασία στις Η.Π.Α. Αυτό περιλαμβάνει την τεκμηρίωση της ταυτότητας (για παράδειγμα μέσω μιας άδειας οδήγησης εκδοθείσας από το κράτος) και του αριθμού κοινωνικής ασφάλισης. Επιπλέον, οι περισσότεροι μπάρμαν πρέπει να αποδείξουν ότι είναι άνω των 21 ετών για να ρίξουν το ποτό. Ορισμένες εγκαταστάσεις σε ορισμένες τοποθεσίες επιτρέπουν στους εργαζόμενους ηλικίας άνω των 18 ετών να ρίχνουν μπύρα και κρασί.
Επαγγελματική άδεια
Ορισμένες πολιτείες, συμπεριλαμβανομένου του Wisconsin, απαιτούν από τους bartenders να κατέχουν επαγγελματική άδεια για bartending (αν και αυτό διαφέρει από την άδεια αλκοολούχων ποτών.) Οι Bartenders πρέπει να παρακολουθήσουν ένα τετράωρο σεμινάριο και να περάσουν μια εξέταση πριν λάβουν την άδεια για bartending. Οι άδειες μπορούν να ισχύουν για δύο χρόνια, μετά την οποία οι μπάρμαν πρέπει να ανανεώνονται συμπληρώνοντας το μάθημα και ξανά τις εξετάσεις. Οι μπάρμαν μπορούν να χάσουν την άδεια για το bartending για διάφορους λόγους, όπως η πώληση σε ανήλικους πότες, η καταδίκη για οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ ή άλλων ελεγχόμενων ουσιών ή η πώληση αλκοόλ μετά από ώρες. Άλλα κράτη, όπως η Καλιφόρνια, εφαρμόζουν προγράμματα εθελοντικής κατάρτισης, στα οποία οι μπάρμαν μπορούν να υποβληθούν σε εκπαίδευση και να περάσουν εξετάσεις για να κατέχουν ειδική άδεια που υποδεικνύει ότι έχουν ολοκληρώσει τη διαδικασία.
