Εάν θέλετε να πουλήσετε τα ψημένα σας προϊόντα στην αγορά ενός αγρότη, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι. δεν μπορείτε να ρίξετε μόνο μερικά μπισκότα σε ένα πτυσσόμενο τραπέζι και αναμένετε να κάνετε πωλήσεις. Όταν οι άνθρωποι πηγαίνουν στην αγορά του αγρότη, αναμένουν να βρουν χειροποίητα προϊόντα που κατασκευάζονται και πωλούνται με υπερηφάνεια, ώστε να υπερηφανεύονται για τη δική σας δουλειά δίνοντάς της την οθόνη που αξίζει. Με αυτόν τον τρόπο, προσελκύετε τους πελάτες, κερδίζετε τη δημοσιότητα και τους οπαδούς σας, πραγματοποιείτε πωλήσεις και αναπτύσσετε φήμη ως ειδικευμένος βιοτέχνης και επαγγελματίας.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Ψημένα αγαθά
-
Υλικό σήμανσης (δείκτες, αποθέματα καρτών)
-
Πτυσσόμενος πίνακας (πίνακες)
-
Πτυσσόμενος θόλος
-
Ταμείο με χρήματα
-
Επαγγελματικές κάρτες
Επισκεφθείτε τις αγορές του τοπικού αγρότη για να προσδιορίσετε ποιο είναι κατάλληλο για εσάς. Εξετάστε την τοποθεσία, τις ώρες και εάν η αγορά φαίνεται να είναι απασχολημένη ή όχι. Ελέγξτε και άλλους πωλητές - μήπως κάποιος από αυτούς πωλεί αντικείμενα που βρίσκονται σε άμεσο ανταγωνισμό με τα δικά σας; (Βλ. Αναφορές 1)
Ζητήστε να νοικιάσετε ένα χώρο στην αγορά του αγρότη της επιλογής σας. Ρωτήστε για τα είδη προϊόντων που επιτρέπεται να πωλούν οι άνθρωποι - σε ορισμένες αγορές, οι πωλητές μπορεί να μην επιτρέπεται να πωλούν αγαθά που έχουν παρασκευαστεί σε ιδιωτικό σπίτι. (Βλ. Αναφορές 2) Θα χρειαστεί να υποβάλετε αίτηση και να πληρώσετε για ένα περίπτερο στην αγορά.
Συσκευάστε τα ψημένα αγαθά σας σε δέσμες, όπως από τις μισές ντουζίνα ή τις δωδεκάδες. Εφαρμόστε τις εκπτώσεις σε υψηλότερες ποσότητες για να ενθαρρύνετε τους ανθρώπους να αγοράσουν περισσότερα. Για παράδειγμα, η τιμή ενός συνόλου δώδεκα cookies για λιγότερο από το διπλάσιο του κόστους μιας μισής ντουζίνας.
Δημιουργήστε πινακίδες για τα προϊόντα σας. Διαφημίστε τις τιμές και τα συστατικά σαφώς για να δελεάσετε τους πελάτες και να τους εξοικονομήσετε το πρόβλημα της ερώτησης. Περιγράψτε τις γεύσεις και τις υφές για τους πελάτες που χρησιμοποιούν πολύχρωμους δείκτες και σαφή χειρόγραφο. (Βλ. Αναφορές 3)
Ρυθμίστε το τραπέζι σας στην αγορά του αγρότη - μπορεί να χρειαστεί ή όχι να φέρετε τη δική σας, βάσει των κανόνων της αγοράς. Διακοσμήστε το με ένα πολύχρωμο τραπεζομάντιλο και, αν δεν είναι μια καλυμμένη αγορά, σκεφτείτε να στήσετε ένα κουβούκλιο για να σκιάσετε εσάς και τους πελάτες σας. (Βλ. Αναφορές 4, 5)
Αποθηκεύστε το κιβώτιο μετρητών σας με μικρούς λογαριασμούς και αλλάξτε.
Προσφέρετε δείγματα σε περίεργους πελάτες. Είναι ωφέλιμη για την εικόνα σας και αποδεικνύει σε κάθε σκεπτικιστή πόσο καλό είναι το προϊόν σας. (Βλ. Αναφορές 3)
Κρατήστε το τραπέζι σας και γελά. Κανείς δεν θέλει να επισκεφτεί ένα περίπτερο που μοιάζει σαν να έχει καθαριστεί, έτσι ώστε να πουλάτε τα αγαθά σας, να αναπαράγετε το τραπέζι. Όταν τα πιάτα και τα καλάθια είναι χαμηλά, μεταβείτε σε μικρότερες πλάκες και καλάθια, ώστε να φαίνονται γεμάτα. (Βλ. Αναφορές 3)
Συνδέστε επαγγελματικές κάρτες σε δέσμες ψημένων προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο, οι άνθρωποι θυμούνται από ποιον αγόρασαν το φαγητό τους. Εάν ασκείτε μια επιχείρηση έξω από την αγορά του αγρότη, όπως ένα ανεξάρτητο αρτοποιείο, αυτό μπορεί επίσης να αυξήσει την αναγνώριση της μάρκας και να σας φέρει περισσότερους πελάτες. (Βλ. Αναφορές 1)
Επισκεφθείτε την ίδια αγορά σε τακτική βάση, ώστε οι πελάτες σας να γνωρίζουν πότε και πού θα σας βρουν.
