Το άνοιγμα μιας εγχώριας επιχείρησης τροφίμων μπορεί να είναι διασκεδαστικό και συναρπαστικό, ειδικά αν ξέρετε τι θα πουλήσετε, όπως η περίφημη σάλτσα της μαμάς ή η υπέροχη σάλτσα μπάρμπεκιου. Η μετατροπή αυτής της αγαπημένης συνταγής οικογένειας σε χρήμα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ανταμείβοντας. Αλλά πριν ξεκινήσετε την εγχώρια επιχείρηση τροφίμων σας, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσδιορίσετε. Πρέπει να προγραμματίσετε τις προσφορές τροφίμων, τις εργασίες παραγωγής και συσκευασίας, την εκστρατεία μάρκετινγκ και τη λιανική τοποθεσία.
Μάθετε πώς μπορείτε να συσκευάσετε τα αντικείμενά σας. Μόλις ξέρετε τι θα πουλήσετε, σκεφτείτε πώς μπορείτε να το συσκευάσετε αποτελεσματικά. Αν πουλάτε σάλτσα σάλτσας ή μπάρμπεκιου, ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε τα κονσερβοποιημένα προιόντα για την ασφαλή διατήρηση του προϊόντος; Αν πουλάτε brownies ή μπισκότα, ξέρετε πώς να τα κρατήσετε φρέσκα αρκετά για να τα μεταφέρετε;
Εξετάστε τους τοπικούς κανονισμούς τροφίμων. Ορισμένες πόλεις και κομητείες θα σας επιτρέψουν να φτιάξετε φαγητό στο σπίτι και να το πουλήσετε, ενώ άλλοι απαγορεύουν αυστηρά αυτό. Μερικοί δήμοι θα σας επιτρέψουν να εμπορευτείτε ορισμένα τρόφιμα, αλλά όχι και άλλους. Αφού γνωρίζετε τους κανονισμούς στην περιοχή σας, εξετάστε εναλλακτικά σχέδια εάν δεν μπορείτε να φτιάξετε το προϊόν σας στο σπίτι. Μπορείτε να νοικιάσετε μια εμπορική κουζίνα ή να χρησιμοποιήσετε μια κουζίνα εστιατορίων μετά από ώρες. Επιπλέον, θα μπορούσατε να συνεργαστείτε με ένα αρτοποιείο και να χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό του με μερική απασχόληση. Μόλις η επιχείρησή σας μετατρέψει κέρδος, ίσως αποφασίσετε να χτίσετε μια εμπορική κουζίνα στο σπίτι σας, εάν το επιτρέψουν οι κανονισμοί.
Αποφασίστε πού να πουλήσετε το είδος διατροφής σας. Ανάλογα με το στοιχείο, μπορείτε να αποφασίσετε να κάνετε αγορές απευθείας στα καταστήματα τροφίμων ή στους πελάτες σε εκθέσεις βιοτεχνίας ή σε αγροτικές αγορές. Εάν το είδος διατροφής σας έχει μια αξιοπρεπή ζωή στο ράφι, μπορεί να θέλετε να πουλήσετε στους πελάτες μέσω ενός δικτυακού τόπου.
Αγοράστε την επιχείρησή σας. Μπορεί να είναι δύσκολο να πείσετε τους ανθρώπους να αγοράσουν ένα προϊόν τροφίμων που δεν έχουν δοκιμάσει, ειδικά αν είναι ένα gourmet και σπιτικό στοιχείο που μπορεί να έχει ελαφρώς υψηλότερη τιμή από ό, τι ένα παρόμοιο μαζικής παραγωγής. Σε αυτή την περίπτωση, προσφέρετε δωρεάν δείγματα σε καταστήματα παντοπωλείων ή στείλτε δωρεάν δώρα στο προϊόν σε μικρές εκδόσεις. Αν είναι κάτι που διατίθεται σε διάφορες γεύσεις, δώστε δωρεάν δείγματα γεύσης όταν αγοράζουν κάποια ποσότητα τροφίμων από εσάς.
Κάντε το κόστος της επιχείρησής σας στο κόστος. Το κόστος σας δεν θα αποτελείται απλώς από συστατικά τροφίμων. πρέπει επίσης να επενδύσετε σε προμήθειες συσκευασίας, μάρκετινγκ και διαφημιστικά υλικά, ενοικιάσεις κουζίνας και άλλα επιχειρηματικά έξοδα. Υπολογίστε το συνολικό λειτουργικό κόστος πριν καθορίσετε τις τιμές των τροφίμων, επειδή θέλετε μια δίκαιη τιμή που ακόμα σας επιτρέπει να κάνετε κέρδος.
Συμβουλές
-
Κάνε το σπίτι; σκεφτείτε να προσθέσετε μια ετικέτα ερυθρού ελέγχου ή μια ετικέτα από ένα παιδί.
Προειδοποίηση
Ελέγξτε την ασφάλεια των επιχειρήσεων και την ευθύνη. Θέλετε να είστε καλυμμένοι σε περίπτωση που κάποιος ισχυρίζεται ασθένεια ή τραυματισμό από τα προϊόντα διατροφής σας.
