Ενώ υπήρχαν μόνο λίγες μάρκες χυμού στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων, σήμερα μπορείτε να βρείτε μια σειρά από ανεξάρτητες μάρκες χυμού σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Η αυξανόμενη ζήτηση χυμών από το κοινό με λίγα συντηρητικά, τεχνητά αρώματα και χρωστικές έχει οδηγήσει σε ένα νέο κύμα εταιρειών χυμών χειροτεχνίας. Εάν σκέφτεστε να ξεκινήσετε μια εταιρία εμφιαλωμένου χυμού, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Εξοικειωθείτε με τους κανονισμούς υγείας της πόλης και του κράτους σχετικά με την παραγωγή τροφίμων. Καλέστε το τοπικό τμήμα δημόσιας υγείας και ζητήστε ενημερωτικά φυλλάδια ή εγχειρίδια κώδικα. Μπορεί επίσης να έχουν αυτές τις πληροφορίες αναρτημένες ηλεκτρονικά στην επίσημη ιστοσελίδα τους.
Διαβάστε τις οδηγίες των Ηνωμένων Πολιτειών για τα τρόφιμα και τα ναρκωτικά σχετικά με την επισήμανση των χυμών, ανατρέχοντας στην επίσημη ιστοσελίδα τους. Θα σας ζητηθεί να συμπεριλάβετε στην ετικέτα θρεπτικό περιεχόμενο, θερμίδες και πληροφορίες για τα συστατικά καθώς και το βάρος των χυμών σας.
Αποκτήστε την απαραίτητη επιχειρηματική τεκμηρίωση για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση λιανικής πώλησης στην πόλη σας. Επικοινωνήστε με το τοπικό γραφείο διοίκησης μικρών επιχειρήσεων για να δείτε τι απαιτείται. Μπορεί να χρειαστείτε ένα υπογεγραμμένο πιστοποιητικό ονόματος, ή DBA, τον κρατικό αριθμό φορολογικού μητρώου ή τον αριθμό αναγνώρισης εργοδότη από το IRS.
Αποκτήστε τις άδειες παραγωγής τροφίμων που απαιτούνται στην περιοχή σας για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση χυμών. Επικοινωνήστε με το τοπικό τμήμα δημόσιας υγείας για να μάθετε τι θα χρειαστείτε. Μπορεί να χρειαστεί να αποκτήσετε άδεια διατροφής, πιστοποίηση διαχειριστή τροφίμων ή άδεια για επιχείρηση τροφίμων.
Εξασφαλίστε μια εγκατάσταση για να φτιάξετε και να φτιάξετε το χυμό σας. Οι περισσότερες περιοχές απαγορεύουν την παρασκευή χυμών στο σπίτι και θα ήταν δύσκολο να χωρέσει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό στην τυπική κουζίνα του σπιτιού. Η ενοικίαση μιας εμπορικής κουζίνας είναι μια προσιτή επιλογή.
Αγοράστε τα μπουκάλια, τα καπάκια και τις φώκιες που χρειάζεστε για την κατασκευή χυμών χονδρικής από έναν προμηθευτή, όπως το Specialty Bottle ή το SKS Bottle.
Κάνετε μια λίστα δυνητικών λιανοπωλητών για το χυμό σας. Αυτό θα μπορούσε να περιλαμβάνει καταστήματα υγιεινής διατροφής, γυμναστήρια και γυμναστήρια, τοπικά σούπερ μάρκετ ή καταστήματα χυμών. Επικοινωνήστε με αυτούς τους εμπόρους λιανικής πώλησης, εξηγώντας γιατί αισθάνεστε ότι ο χυμός σας θα ήταν κατάλληλος για το κατάστημά τους και την αγορά στόχων και θα σας προσφέρουμε δείγματα των χυμών σας.
Προωθήστε την εταιρεία χυμών σας στο κοινό. Ξεκινήστε έναν διαφημιστικό ιστότοπο και blog, δημοσιεύστε συνταγές που χρησιμοποιούν το χυμό σας σε ιστοσελίδες και φόρουμ υγείας και φυσικής κατάστασης και ανοίξτε λογαριασμούς κοινωνικής δικτύωσης για να συνδεθείτε με τους πιθανούς πελάτες. Πάρτε δείγματα των χυμών σας σε τοπικές εκθέσεις, φεστιβάλ, αγροτικές αγορές και υπαίθριες αγορές. Προσπαθήστε να αποκτήσετε κάποια έκθεση ειδήσεων αποστέλλοντας δελτία τύπου σε media outlets που καλύπτουν τοπικές μικρές επιχειρήσεις.
Συμβουλές
-
Διατυπώστε τις συνήθεις γεύσεις χυμού που συνήθως δεν βρίσκουν οι πελάτες στο τοπικό σούπερ μάρκετ ή στο κατάστημα τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορείτε να πουλήσετε λεμονάδα λεβάντας, αρωματισμένο νερό καρύδας, τσάγια που έχουν φυσική γεύση και έχουν γλυκάνει με εξωτικά φρούτα ή τοπικά φρούτα για να απευθύνονται σε περιφερειακό κοινό
