Ένα μπάρμπεκιου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συγκεντρωθούν χρήματα για να υποστηρίξουν έναν οργανισμό ή φιλανθρωπικό σκοπό, παρέχοντας ταυτόχρονα την ευκαιρία για τους ανθρώπους να συμμετέχουν σε μια ανέξοδη και φιλική προς την οικογένεια δραστηριότητα. Ανάλογα με τον χρόνο που διαθέτετε και τον αριθμό των ατόμων που θέλετε να παρακολουθήσετε, μπορεί να χρειαστείτε ένα μεγαλύτερο δίκτυο υποστήριξης εθελοντών και τοπικών προμηθευτών που προσφέρουν δωρεές σε είδος. Αρχίστε να προγραμματίζετε την εκδήλωση μερικούς μήνες νωρίτερα για να έχετε αρκετό χρόνο για να συντονίσετε το φαγητό και την εφοδιαστική.
Αναθέστε διάφορες εργασίες
Εξετάστε τις διαφορετικές προτεραιότητες για το μπάρμπεκιου και βρείτε κάποιον που θα αναλάβει την ευθύνη για κάθε εργασία. Μπορεί να θέλετε κάποιος να είναι υπεύθυνος για τις διακοσμήσεις, να αναλάβει την ευθύνη για την προώθηση της εκδήλωσης, να πραγματοποιήσει πωλήσεις εισιτηρίων ή να επιβλέπει την αγορά και την προετοιμασία φαγητού και ποτών. Ορισμένοι από αυτούς τους εθελοντές ίσως χρειαστούν περισσότερη βοήθεια, οπότε είναι έτοιμοι να προσλάβουν περισσότερους εθελοντές για να εξυπηρετήσουν κάθε ειδική επιτροπή.
Δημιουργία στόχου συγκέντρωσης κεφαλαίων
Πριν ξεκινήσετε την οργάνωση του μπάρμπεκιου, αποφασίστε πόσα χρήματα πρέπει να συγκεντρώσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να εργαστείτε πίσω από εκεί. Για παράδειγμα, αν αποφασίσετε ότι πρέπει να συγκεντρώσετε $ 1.000, υπολογίστε πόσα εισιτήρια αντιπροσωπεύει. Η εργασία προς τα πίσω από τον στόχο σας σας βοηθά να καθορίσετε πόσο ευρέως πρέπει να προωθήσετε το συμβάν και πόσο θα πρέπει να χρεώνετε για κάθε πιάτο φαγητού.
Βρείτε Χορηγούς και Δωρητές
Έρευνα δυνητικών χορηγών και χορηγών, ώστε να μπορείτε να κάνετε μια ισχυρή υπόθεση για το πώς ο οργανισμός σας ευθυγραμμίζεται με τις αξίες τους. Καλέστε εκ των προτέρων να μιλήσετε με τον διευθυντή και να πείτε ότι θα θέλατε να έρθετε και να την δείτε να της λέει για τον οργανισμό σας. Σύντομα να της πείτε για την αιτία σας και να πείτε ότι θα θέλατε να βρείτε τρόπους συνεργασίας. Μπορεί να δωρίσει εαυτούς προμήθειες. Εάν ζητάτε εταιρική χορηγία, ζητήστε ένα συγκεκριμένο ποσό. Παρουσιάστε τοπικές εταιρείες με ένα πακέτο χορηγιών που περιλαμβάνει το όνομα των επιχειρήσεων τους σε διαφημιστικό και διαφημιστικό υλικό. Όταν ζητάτε δωρεές από καταστήματα τροφίμων και κρεοπωλεία, προσπαθήστε να παραμείνετε ντόπιοι. Τα καταστήματα της γειτονιάς συχνά θέλουν να υποστηρίζουν εκδηλώσεις της κοινότητας. Ξεκινήστε με τοπικές ανεξάρτητες επιχειρήσεις και πείτε τους για την οργάνωσή σας και το στόχο σας για να κάνετε αυτή την εκδήλωση μια μεγάλη κοινοτική γιορτή. Προσπαθήστε επίσης να πλησιάσετε τοπικούς αρτοποιούς, χονδρεμπόρους κρέατος και καφέ. Προσφορά προώθησης επιχειρήσεων με αντάλλαγμα αγαθών και υπηρεσιών. Για παράδειγμα, αν μια τοπική εταιρία πατατών τσιπ δίνουν τσάντες με τσιπ για τη συλλογή χρημάτων, κάντε μικρές πινακίδες στον πίνακα τσιπ που εκφράζουν ευγνωμοσύνη για την υποστήριξη της εταιρείας αυτής.
Επιλέξτε μια καλή τοποθεσία
Βρείτε έναν καλό χώρο με άφθονο χώρο στάθμευσης. Πιθανότατα θέλετε μια υπαίθρια τοποθεσία με χώρο για άφθονα τραπέζια αρκετά μακριά από το σημείο όπου θα δημιουργηθούν καπνιστές και σχάρες. Σκεφτείτε ένα μέρος με προσβάσιμες τουαλέτες και χώρο για τη δημιουργία του γεγονότος. Ένα καλά εξοπλισμένο δημόσιο πάρκο είναι μια καλή επιλογή. Είτε επιλέξετε να εξυπηρετήσετε τα τρόφιμα σε εσωτερικούς είτε εξωτερικούς χώρους, επιλέξτε ένα μέρος που αισθάνεται περιστασιακά, καθώς ένα μπάρμπεκιου σπάνια είναι ένα επίσημο γεγονός. Εάν φιλοξενούντε το μπάρμπεκιου σε κλειστούς χώρους ή επιλέγετε μια τοποθεσία έκτακτης ανάγκης για μια βροχερή μέρα, επιλέξτε μια τοποθεσία με εύκολη πρόσβαση σε έναν υπαίθριο χώρο μαγειρέματος. Ο έρανος μπορεί να διεξαχθεί σε αίθουσα εκκλησιών, κοινοτικό κέντρο, τοπική έδρα κοινωνικών συλλόγων ή σχολικό γυμνάσιο.
Προωθήστε το γεγονός ευρέως
Εκτός από τα φυλλάδια και τις αφίσες, προωθήστε το μπάρμπεκιου στις τοπικές εφημερίδες και στα blogs που εστιάζουν στην κοινότητα. Γράψτε ένα δελτίο τύπου που περιγράφει την φιλανθρωπική σας υπόθεση και τα είδη των τροφίμων που θα έχετε στο μπάρμπεκιου. Να δηλώσετε σαφώς τις τιμές των εισιτηρίων, το χρόνο και την τοποθεσία. Συμπεριλάβετε ημερομηνία βροχής, εάν ισχύει. Καταχωρίστε τα ονόματα των χορηγών σας στο τέλος του δελτίου τύπου. Επίσης, περιλαμβάνει μια μέθοδο για τους ανθρώπους να δωρίσουν απευθείας στον οργανισμό.
Ενοικίαση γκριλ
Οι ενοικιάσεις εξοπλισμού όπως οι ψησταριές και οι καπνιστές συχνά χρεώνονται με ημερήσιες και εβδομαδιαίες τιμές. Οι εταιρείες ενοικίασης μερών για πάρτι συχνά φέρουν σχάρες, ενώ σε ορισμένες περιοχές υπάρχουν εξειδικευμένες εταιρείες ενοικίασης σχάρας και καπνιστών. Εάν αποφασίσετε να νοικιάσετε εστιατόριο μπάρμπεκιου, θα έχουν τις δικές τους σχάρες και προμήθειες. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσλάβετε εθελοντές πλοιάρχους που επιθυμούν να φέρουν τον δικό τους εξοπλισμό.
Το φαγητό
Παραγγείλετε το κρέας εκ των προτέρων από ένα κρεοπωλείο, παντοπωλείο ή εξειδικευμένο χονδρέμπορο. Κρατήστε την παραγγελία σας τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν από την εκδήλωση. Αν μαγειρεύετε κοτόπουλο ψησταριάς για το έρανο, αφήστε περίπου μισή ώρα για το μαγείρεμα. Τα κοτόπουλα μπορούν να χωριστούν στο μισό και ένας μεγάλος κερδοσκόπος για μπάρμπεκιου μπορεί να έχει ως στόχο να πουλήσει τουλάχιστον 300 μισά. Αρχίστε να μαγειρεύετε πριν από την επίσημη ώρα έναρξης, ώστε τα τρόφιμα να είναι έτοιμα όταν αρχίσουν να φτάνουν οι άνθρωποι. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων πιάτα όπως φασόλια, καλαμπόκι, κολοκυθάκια και μακαρόνια. Κάθε μέλος της επιτροπής τροφίμων και ποτών μπορεί να αναλάβει την ευθύνη για ένα ή δύο πλευρικά πιάτα και να τα φτιάξει στο σπίτι ή να τα αγοράσει στις απαραίτητες ποσότητες. Το καλαμπόκι στο κοτσάνι είναι ένα άλλο κλασικό πιάτο. Το Corncobs θα πρέπει να μαγειρεύεται στη σχάρα την ημέρα του πάρτι.
