Τα φορτηγά τροφής και τα φορτηγά μεσημεριανού γεύματος έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις σε εστιατόρια από τούβλα και κονίαματά τους και οι επιδιώκουσες επιχειρηματίες μπορούν να ξεκινήσουν τις κινητές επιχειρήσεις τροφίμων με λιγότερους πόρους και λιγότερη γραφειοκρατία. Ωστόσο, η έναρξη μιας επιχείρησης τροφίμων στη Χαβάη εξακολουθεί να έχει νομικά εμπόδια, επιχειρηματικούς περιορισμούς και αντίθεση από παραδοσιακά εστιατόρια και άλλους πωλητές τροφίμων που ανταγωνίζονται για θέσεις στάθμευσης σε αμφισβητούμενες περιοχές. Εάν είναι εφικτό και πρακτικό, κανονίστε να σταθμεύσετε το φορτηγό σας σε ιδιωτική ιδιοκτησία για να αποφύγετε κανονισμούς στη Χαβάη που απαιτούν τη μετακίνηση του φορτηγού σας κάθε 15 λεπτά σε ορισμένες περιοχές.
Επιλογές αφθονούν
Οι ημέρες των πωλητών κινητών τροφίμων που προσφέρουν περιορισμένες επιλογές έδωσαν τη θέση τους στα γκουρμέ φορτηγά τροφίμων, τα υπερσύγχρονα οχήματα καφέ και τα γεύματα με γεύματα με θέματα ή έννοιες. Ο ανταγωνισμός για το διάστημα και τους πελάτες μπορεί να αποδειχθεί έντονος, επομένως μελετήστε την αγορά και μάθετε ποια τρόφιμα πωλούν στην περιοχή και ποια τρόφιμα δεν είναι διαθέσιμα ή δεν είναι υπερβολικά κορεσμένα. Η εύρεση πιθανών τοποθεσιών πώλησης αποδεικνύεται εξαιρετικά χρήσιμη κατά τον προγραμματισμό της επιχείρησής σας. Επιλέξτε εάν θα επικεντρωθείτε στους τουρίστες της Χαβάης, τους ντόπιους ή και τους δύο. Αποφασίστε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα γεύμα με φαγητό με τρόφιμα που παρασκευάζονται σε εγκεκριμένη κουζίνα, μαγειρέψτε στο χώρο του ξενοδοχείου σε ένα πλήρως εξοπλισμένο φορτηγό ή φροντίστε τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις δύο μεθόδους. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε προσωρινή άδεια πώλησης τροφίμων σε εκθέσεις και καρναβάλια ή να συγκεντρώσετε χρήματα για φιλανθρωπικά και ειδικά προγράμματα. Αγοράστε ή μισθώστε ένα κατάλληλο όχημα για το στυλ τροφής που θα ετοιμάζετε.
Σηκώστε και τρέξτε
Η Χαβάη διαθέτει ορισμένους περιορισμούς και άδειες για επιχειρήσεις κινητών τροφίμων. Εάν προετοιμάζετε τρόφιμα που προορίζονται για πώληση από το φορτηγό, τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται και να μαγειρεύονται σε μια εγκατάσταση που έχει εγκριθεί από το υγειονομικό τμήμα της πόλης ή του νομού όπου είναι έτοιμη. Θα χρειαστεί να πάρετε μια άδεια παροχής υπηρεσιών τροφίμων, να περάσετε μια επιθεώρηση ασφαλείας του οχήματός σας και να πάρετε μια πορεία ασφάλειας τροφίμων σε ένα από τα δύο γραφεία στο Big Island. Αρχείο για άδεια επιχείρησης στα γραφεία της πόλης ή των νομαρχιακών μονάδων, να λάβετε έναν αριθμό φορολογικού μητρώου από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση και να εξασφαλίσετε άδεια για τη συλλογή του γενικού φόρου επί των πωλήσεων της Χαβάης από το κράτος. Ανάλογα με την τοποθεσία, ίσως χρειαστεί να υποβάλετε αίτηση για άδειες πόλης ή νομού και για περιβαλλοντικά ή / και υγειονομικά τμήματα για κάθε τοποθεσία όπου σχεδιάζετε να πουλάτε τρόφιμα. Η αρχή αδειοδότησης επιχειρήσεων στην έδρα της πόλης ή του νομού θα σας πει συγκεκριμένα ποιες άδειες χρειάζεστε για κάθε τοποθεσία.
Περπατώντας το καμπαρέ με τα βαγόνια μεσημεριανού γεύματος
Αφού ολοκληρωθεί η γραφειοκρατία και η χορήγηση αδειών, μπορείτε να αρχίσετε να σχεδιάζετε ένα μενού, να προμηθευτείτε τρόφιμα, να προσλαμβάνετε προσωπικό και να αναζητάτε θέσεις πώλησης πιο σοβαρά από ό, τι κατά τη διεξαγωγή προκαταρκτικής έρευνας. Μισθώνετε προσωπικό, αν χρειαστεί, αλλά να θυμάστε ότι πρέπει να πάρετε την υποχρεωτική ασφάλιση αποζημίωσης των εργαζομένων εάν απασχολείτε άτομα έξω από την οικογένειά σας. Ασφάλιση αυτοκινήτων και ασφάλιση αστικής ευθύνης είναι επίσης απαραίτητες για μια επιχείρηση της Χαβάης που ασχολείται με το κοινό και τους τουρίστες. Εάν χρησιμοποιείτε μια πλασματική εμπορική επωνυμία, μπορείτε να την καταχωρήσετε στο Τμήμα Εμπορίου και Καταναλωτών για να προστατεύσετε τα δικαιώματά σας, αλλά αυτό δεν είναι υποχρεωτικό.
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν σε πεινασμένους πελάτες
Οι άνθρωποι στην ηπειρωτική χώρα αναφέρονται στα πιάτα ως τα αντικείμενα που τρώτε τροφή μακριά, αλλά οι Χαβάηι χρησιμοποιούν τον όρο για να περιγράψουν τα τρόφιμα. Η Χαβάη προσφέρει νόστιμα πιάτα και μεσημεριανά γεύματα από τρόφιμα και μεσημεριανό βαγόνι καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, λόγω του μεγάλου καιρού για υπαίθρια τραπεζαρία, της εκρηκτικής τουριστικής βιομηχανίας και των προτιμήσεων πολλών κατοίκων για υπαίθρια τραπεζαρία. Δημοσιεύστε την επιχείρησή σας συνδέοντας μέσω φόρουμ κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης, διακοσμώντας το φορτηγό σας με χρήσιμες φωτογραφίες και τέχνη τροφίμων και βρίσκοντας αρκετές ασφαλείς τοποθεσίες για να πουλήσετε το φαγητό σας. Εκτυπώστε μενού και φυλλάδια για να παραδώσετε όπου οι άνθρωποι τρώνε γεύμα.
