Παρόλο που οι περισσότεροι από εμάς θεωρούν το αλάτι ως ένα από τα πιο βασικά τρόφιμα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες μοναδικών αλάτων υψηλής ποιότητας από όλο τον κόσμο. Από ροζ αλάτι από τα ιμαλάϊα στα γκρίζα αλάτι της Κελτικής θάλασσας, οι περίεργοι μάγειροι επιλέγουν από μια πληθώρα επιλογών. Επιχειρηματικοί επιχειρηματίες έχουν αναπτύξει μείγματα αλάτων και μπαχαρικών για οικιακή χρήση. αυτά είναι δημοφιλή στα καταστήματα ειδικών τροφίμων. Εάν ενδιαφέρεστε να αναπτύξετε ένα προϊόν με πολλές εφαρμογές, μια επιχείρηση αλατιού θα μπορούσε να είναι μια μεγάλη επιλογή.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Εμπορική κουζίνα
-
Αλας
-
Μπαχαρικά
Επικοινωνήστε με τα τμήματα εσόδων της πόλης και του κράτους για τις άδειες και τις απαιτήσεις για την έναρξη μιας επιχείρησης αλατιού. Επικοινωνήστε επίσης με το τοπικό τμήμα υγείας και ρωτήστε ποιο είδος εγκαταστάσεων θα πρέπει να συνδυάσετε και να συσκευάσετε προϊόντα αλατιού και μείγματα αλατιού. Πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε μια πλήρως εξοπλισμένη εμπορική κουζίνα με φούρνο και σύστημα εξαερισμού, αλλά θα χρειαστείτε μια άδεια, επιθεωρημένη, υγειονομική εγκατάσταση με εγκεκριμένο εξοπλισμό πλυσίματος πιάτων και εύκολη στην καθαρισμό επιφάνειες. Αν σκοπεύετε να προσλάβετε, εγγραφείτε ως εργοδότης με το IRS, καθώς και το τμήμα ασφάλειας της απασχόλησης του κράτους σας και το τμήμα εργασίας και βιομηχανίες.
Βρείτε πηγές για το αλάτι σας. Ερευνητές διανομείς άλατος σε απευθείας σύνδεση, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή σε εκείνους που ειδικεύονται σε ένα συγκεκριμένο είδος αλατιού. Οι προμηθευτές μιας ποικιλίας τείνουν να είναι πρωταρχικές πηγές και όχι μεσάζοντες. Δοκιμάστε τα αλάτια από αυτές τις πηγές και στο τοπικό κατάστημα γαστρονομικών τροφίμων και επικοινωνήστε με εταιρείες αλατιού σχετικά με τη διαθεσιμότητα και τις τιμές. Αναπτύξτε μια σειρά βασικών προϊόντων με μείγμα αλατιού, συμπεριλαμβανομένου ενός μείγματος αλατιού και πιπεριού, καθώς και παρασκευάσματα που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οικιακοί μάγειροι με διαφορετικούς τύπους πιάτων όπως το κοτόπουλο, τα ψάρια ή τα μεσογειακά τρόφιμα. Αποφασίστε για ένα σημείο τιμών για τα προϊόντα σας, όπως εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα καλύτερα υλικά και να δημιουργήσετε ένα premium προϊόν ή θέλετε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο δαπανηρά συστατικά και να στοχεύσετε σε μια ευρύτερη αγορά.
Αναπτύξτε συσκευασίες και ετικέτες για τα προϊόντα σας. Πλαστικά ή γυάλινα βάζα ή δοχεία είναι ανθεκτικά αλλά ακριβά, διογκώνοντας το κόστος σας και ενδεχομένως τοποθετώντας τα προϊόντα σας σε υψηλότερο εύρος τιμών. Οι πλαστικές σακούλες είναι σημαντικά λιγότερο δαπανηρές αλλά πιο δύσκολο να εμφανιστούν. Σχεδιάστε μια ελκυστική ετικέτα που παρουσιάζει το όνομα και το λογότυπο της εταιρείας σας και αναφέρει τα συστατικά του προϊόντος σας. Εάν το προϊόν σας περιέχει αλλεργιογόνα, σημειώστε αυτό και στην ετικέτα. Συμπεριλάβετε προτάσεις για τον τρόπο χρήσης του προϊόντος σας, όπως το αν είναι ιδιαίτερα καλό με κοτόπουλο ή ψάρι.
Βρείτε αγορές για τα προϊόντα σας. Φέρτε δείγματα σε καταστήματα ειδικών τροφίμων στην περιοχή σας καθώς και ειδικούς διανομείς τροφίμων. Το αλάτι έχει μακρά διάρκεια ζωής, ακόμη και χωρίς χρονοβόρες διαδικασίες όπως η κονσερβοποίηση, επομένως είναι λογικό να διανέμεται προϊόντα αλατιού όσο το δυνατόν ευρύτερα. Δημιουργήστε ένα περίπτερο στην τοπική αγορά αγροτών σας, ώστε να μπορείτε να πουλάτε τα προϊόντα σας απευθείας στους καταναλωτές.
