Πώς και πού οι εργαζόμενοι παίρνουν τα διαλείμματα τους για γεύματα επηρεάζουν τη θεσμική αποτελεσματικότητα καθώς και την εικόνα. Ένα καλά σχεδιασμένο δωμάτιο για μεσημεριανό γεύμα μπορεί να βελτιώσει το ηθικό και την απόδοση των εργαζομένων και να συμβάλει στη μείωση του χρόνου που χάνεται. Η σωστή αίθουσα μεσημεριανού γεύματος μπορεί επίσης να ενθαρρύνει την υπεύθυνη διαβίωση, να περιορίσει τις προσπάθειες καθαρισμού και να διατηρήσει ένα υγιεινό περιβάλλον.
Προσδιορίστε την καλύτερη θέση για το δωμάτιο μεσημεριανού γεύματος. Τα μεσημεριανά δωμάτια μακριά από τις κύριες περιοχές εργασίας μπορεί να φαίνονται να είναι καλή ιδέα, διότι δίνουν στους υπαλλήλους ένα πραγματικό «σπάσιμο» από την εργασία τους. Αλλά τα δωμάτια που βρίσκονται πολύ μακριά από τις περιοχές εργασίας μπορεί επίσης να είναι άβολα, ειδικά όταν υπάρχουν καυτά μηχανήματα ποτών. Βρείτε έναν συμβιβασμό ανάμεσα σε μια τοποθεσία που παρέχει ένα πραγματικό σπάσιμο για τους υπαλλήλους και ένα που είναι τόσο απομακρυσμένο ώστε να φτάνουμε εκεί γίνεται μια απώλεια χρόνου.
Βρείτε όλο τον εξοπλισμό προετοιμασίας φαγητού που απαιτείται για να προετοιμάσετε ένα τυπικό γεύμα ή σνακ σε καφέ-τσάι ή φαγητό σε μια καθορισμένη περιοχή του δωματίου για μεσημεριανό γεύμα. Διευκολύνετε περισσότερα από ένα άτομα να προετοιμάσουν το μεσημεριανό γεύμα χωρίς να χρειαστεί να περιμένουν πρόσβαση σε φούρνο μικροκυμάτων ή χώρο εργασίας. Παρέχετε ένα μεγάλο ψυγείο (με παγομηχανή), δύο ή περισσότερους φούρνους μικροκυμάτων και ένα νεροχύτη με ζεστό και κρύο νερό. Δημοσίευση κανόνων σχετικά με τα τρόφιμα που παραμένουν στα ψυγεία. Αποθηκεύστε το νεροχύτη με σαπούνι πιάτων, πετσέτες και ράφι ξήρανσης για να ενθαρρύνετε την καθαριότητα. Παρέχετε κοινό εξοπλισμό προετοιμασίας όπως μαχαίρια, πλάκες κοπής, κουτάλια ανάμιξης, θερμά μαξιλάρια και δοχεία, φλιτζάνια και πλάκες ασφαλή για μικροκύματα.
Δημιουργήστε μια περιοχή ζεστού ποτού σχεδιασμένη για γρήγορες στάσεις. Χρησιμοποιήστε μια καφετιέρα εμπορικής ποιότητας που συνδέεται με μια πηγή νερού για να αποφύγετε τη μη αυτόματη επαναπλήρωση της δεξαμενής. Τα εμπορικά μηχανήματα παρασκευάζουν καφέ πολύ πιο γρήγορα από τα συνηθισμένα μηχανήματα. Χρησιμοποιήστε προσυσκευασμένα πακέτα καφέ και φίλτρου για να τυποποιήσετε την παρασκευή καφέ και να καθαρίσετε την ταχύτητα. Παρέχετε ένα διανομέα ζεστού νερού "on demand".
Εξοπλίστε το χώρο γευμάτων με πολλά δοχεία απορριμμάτων που διαθέτουν πέλματα που λειτουργούν με πόδι ή ταλάντευση για μέγιστη άνεση και υγιεινή. Τοποθετήστε ένα κουτί κοντά στην περιοχή προετοιμασίας της κουζίνας, ένα κοντά στο ζεστό κέντρο ποτών και ένα κοντά στην πόρτα εξόδου. Αποθηκεύστε χαρτοπετσέτες βαριάς χρήσης και μια σκούπα και σκούπα για να ενθαρρύνετε τον καθαρισμό μετά από ατυχήματα.
Συμπεριλάβετε τις επιλογές "υγιείς" και "όχι τόσο υγιείς" δημοκρατικά στις μηχανές αυτόματης πώλησης. Όλα τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης πρέπει να δέχονται λογαριασμούς 1 $, αλλά να παρέχουν μια μηχανή αλλαγής λογαριασμών για μεγαλύτερες ονομαστικές αξίες. Οι μηχανές χρεωστικής κάρτας είναι ακόμα πιο βολικές.
Προσφέρετε τραπεζάκια για ομάδες τεσσάρων, έξι και οκτώ και μερικές "δίληψης" τραπέζια και καρέκλες για περισσότερο ιδιωτικό δείπνο.
Σχεδιασμός φωτισμού που είναι καλό για προετοιμασία φαγητού εργασίες πάνω από την κουζίνα, αλλά ευχάριστο για φαγητό πάνω από τις επιφάνειες του τραπέζι, αν είναι δυνατόν. Ο φωτισμός με αλογόνες είναι καλός για τις περιοχές εργασίας, ενώ τα φώτα με πυρακτώματα είναι τα καλύτερα για φαγητό. Αποφύγετε τα φώτα φθορισμού.
Παρέχετε τρέχον και "αειθαλές" υλικό ανάγνωσης που δεν σχετίζεται με θέματα γραφείου. Παρέχετε πρόσβαση σε τηλεοπτικές ειδήσεις εάν επιθυμείτε, αλλά απενεργοποιείτε τον ήχο και χρησιμοποιείτε μόνο τις υπηρεσίες κλειστών λεζάντων.
Τοποθετήστε ένα μεγάλο ρολόι τοίχου. Τα τυποποιημένα ρολόγια είναι καλύτερο από τα ψηφιακά ρολόγια για την αύξηση της ευαισθητοποίησης των εργαζομένων σχετικά με το χρόνο που αφιερώνεται σε διακοπές
Συμβουλές
-
Ορίστε μια πολιτική που η διοίκηση δεν θα εισβάλλει στους εργαζόμενους κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος τους σε αυτό το δωμάτιο, εκτός από περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
