Ξεκινώντας μια επιχείρηση μαγειρικής στο σπίτι είναι μια μεγάλη ιδέα αν πραγματικά, πραγματικά θέλετε να μαγειρέψετε. Επειδή, πιστέψτε με, αν το φαγητό σας είναι καλό και ακριβές, η επιχείρησή σας θα αυξηθεί. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια καλή γνώση της προετοιμασίας και της ασφάλειας των τροφίμων, μερικές εξαιρετικές συνταγές και η προσπάθεια να είναι επιτυχής. Αν μπορώ να το κάνω, έτσι μπορείτε!
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Επιθυμία να μαγειρέψουν
-
Μαγειρικές δεξιότητες
-
χρόνος
-
Κουζίνα και εξοπλισμός
-
Μενού και συνταγές
-
Βασικές γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων
-
Φίλοι και οικογένεια
-
Επαγγελματικότητα
Μάθετε τα βασικά της ασφάλειας των τροφίμων και συμμορφώνεστε με όλους τους τοπικούς και κρατικούς κανονισμούς. Σε πολλά κράτη είναι παράνομο να κάνετε τρόφιμα προς πώληση στο σπίτι σας. Ένας γρήγορος τρόπος για να κλείσετε και να επιβληθεί πρόστιμο είναι να σπάσετε το νόμο. Μπορεί να θέλετε να εξετάσετε την ενοικίαση μιας κουζίνας που έχει εγκριθεί από το τμήμα υγείας. Πολλές εκκλησίες, κλαμπ και οργανώσεις προσφέρουν τις κουζίνες τους για ενοικίαση ανάλογα με τις ανάγκες. Μια άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε στα σπίτια των πελατών σας. Μπορεί επίσης να χρειαστεί άδεια αδειοδότησης τροφίμων ή πιστοποιητικό διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων. Επικοινωνήστε με το τοπικό τμήμα υγείας για πληροφορίες σχετικά με τις απαιτήσεις εκπαίδευσης και πιστοποίησης.
Δημιουργήστε ένα μενού. Αυτό είναι κάτι περισσότερο από μια απλή λίστα με τα τρόφιμα που θα προσφέρετε. Ένα μενού πρέπει να ενημερώνει τους πελάτες σας σχετικά με τα συστατικά, τη μέθοδο μαγειρέματος και ακόμη και την προέλευση του πιάτου. Επειδή πολλές από τις οικογένειες που θα εξυπηρετήσετε έχουν μικρά παιδιά, περιλαμβάνουν πιάτα που θα τους απευθύνουν έκκληση, επίσης. Θα πρέπει να είστε έτοιμοι να παράσχετε έναν πλήρη κατάλογο των συστατικών για κάθε πιάτο που προσφέρετε, έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να αποφεύγουν τα πιάτα που περιέχουν τρόφιμα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.
Τιμή τα στοιχεία του μενού σας: το κόστος του φαγητού? την αγορά, την προετοιμασία και τη μεταφορά του χρόνου? δοχεία τροφίμων · έξοδα μεταφοράς και μετακίνησης · ενοίκιο; ΑΣΦΑΛΙΣΗ; και βοηθητικά προγράμματα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν αποφασίζετε πόσο να χρεώνετε για το φαγητό που κάνετε. Ένα κέρδος 30 τοις εκατό είναι στάνταρ στην επιχείρηση τροφοδοσίας.
Τυποποιήστε τις συνταγές σας. Θέλετε να είστε σίγουροι ότι το φαγητό σας είναι συνεπές. Οι πελάτες θα έχουν τα αγαπημένα γεύματα που έχετε ετοιμάσει για αυτούς. Μην απογοητεύετε.
Βρείτε τους πελάτες σας. Αυτό ήταν ευκολότερο από όσο πίστευα ότι θα ήταν. Ξεκινήστε με την επικοινωνία με τους φίλους και την οικογένεια. Είναι πιθανό να γνωρίζετε κάποιον που χρειάζεται κάποια βοήθεια στην κουζίνα, ή θα μπορούσε απλά να χρησιμοποιήσει μια νύχτα μακριά από μια στιγμή. Μην ντρέπεστε να προσφέρετε τις υπηρεσίες σας.
Να είστε επαγγελματίας. Δώστε προσοχή στην εμφάνισή σας, την καθαριότητα του εξοπλισμού σας, τη φρεσκάδα του φαγητού σας και την έγκαιρη διάθεσή σας. Οι καλές επιχειρηματικές πρακτικές, καθώς και τα καλά τρόφιμα, σημαίνει ευτυχείς πελάτες.
Μείνετε έξω από την κουζίνα τουλάχιστον μια μέρα την εβδομάδα. Βγείτε έξω για να φάτε, επιτρέψτε σε κάποιον άλλο να σας εξυπηρετήσει.
Συμβουλές
-
Όπως και με κάθε εκκίνηση επιχείρησης, υπάρχουν κάποια αρχικά έξοδα που πρέπει να ληφθούν υπόψη: άδεια λειτουργίας επιχείρησης, ασφάλιση, τηλέφωνο, επαγγελματικές κάρτες, εκτύπωση μενού κλπ. Πάρτε ασφάλιση ασφάλισης. Αξίζει την ηρεμία. Να είστε παθιασμένοι με το μαγείρεμα και να διασκεδάσετε. Μπορείτε να εργαστείτε τόσο πολύ όσο και λίγο όσο θέλετε, η επιλογή είναι δική σας.
