Εισαγωγή
Ένας ιδιοκτήτης franchise του μετρό έχει πολλά καθημερινά καθήκοντα, ειδικά αν κατέχει περισσότερα από ένα franchise. Οι υποχρεώσεις περιλαμβάνουν τα καθήκοντα των εργαζομένων, την απογραφή, την παραγγελία και τη λογιστική. Μπορεί ακόμη και να συμπεριλάβει την εργασία πίσω από το πάγκο και την εξυπηρέτηση των πελατών, αν και τα περισσότερα καταστήματα μετρό έχουν στελέχη και πολλούς υπαλλήλους. Ο ιδιοκτήτης πρέπει να συμμετέχει στις καθημερινές εργασίες του καταστήματός της. πρέπει να είναι το jack-of-all-trades και να ξέρει πώς να κάνει τη δουλειά του καθενός. Πρέπει να έχει καλό αυτοέλεγχο όταν ασχολείται με παράπονα πελατών του Subway.
Διοικητικός
Σε κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της ημέρας, ο ιδιοκτήτης franchise του μετρό εκτελεί τις καθημερινές αναφορές και ελέγχει τις πωλήσεις. Μπορεί να χρειαστεί να διαβιβάσει αναφορές πωλήσεων στην εταιρεία franchise του Subway, ανάλογα με το set up (πολλοί ιδιοκτήτες καταστημάτων franchise του Subway πρέπει να πληρώσουν μέρος του κέρδους στην εταιρεία franchise του μετρό). Ελέγχει το απόθεμα έναντι των ταμειακών εγγραφών. Αυτό τον βοηθά να παρακολουθεί τι υπάρχει και πότε πρέπει να παραγγείλει περισσότερα. Τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, θα πρέπει να υπολογίζει διεξοδικά τι είναι στο απόθεμά του (για τρόφιμα, πλαστικά αγαθά, χαρτικά προϊόντα), παρόλο που πιθανότατα θα τον κάνει καθημερινά, για να βεβαιωθεί ότι δεν τελειώνει του προϊόντος.
Υπαλλήλους
Ο ιδιοκτήτης franchise του μετρό πρέπει επίσης να εκτελεί καθήκοντα ανθρώπινου δυναμικού, όπως η μισθοδοσία και τα οφέλη. Είναι υπεύθυνος για την πρόσληψη και την εκτόξευση προσωπικού. Παίρνει τη μισθοδοσία έτοιμη και είτε το στέλνει σε μια μαζική εταιρεία μισθοδοσίας είτε κόβει την επιταγή μόνος του. Αυτό είναι γενικά ένας φόρος μία φορά την εβδομάδα, αλλά μπορεί να ελέγχει τις κάρτες ώρας σε καθημερινή βάση. Θα δημιουργήσει επίσης παροχές σε εργαζόμενους, όπως η ασφάλιση υγείας. Αυτό μπορεί να μην είναι σε καθημερινή βάση, εκτός αν έχει πολλά καταστήματα με πολλούς ανθρώπους να έρχονται και να πάνε, αλλά πρέπει ακόμα να γίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν χρειάζεται. Πρέπει να πραγματοποιεί συναντήσεις εργαζομένων, μερικές φορές εβδομαδιαία συνεδρίαση της ομάδας, ή, αν χρειαστεί, με βάση το ένα προς ένα.
Εξυπηρέτηση πελατών
Ο ιδιοκτήτης franchise του μετρό δεν εργάζεται συνήθως πίσω από το πάγκο, αλλά αναμένεται να εκτελέσει αυτά τα καθήκοντα αν είναι βραχύχειρα εκείνη την ημέρα. Εκτελεί το μεγαλύτερο μέρος της εξυπηρέτησης πελατών την ημέρα που εργάζεται πίσω από τον πάγκο, αλλά μπορεί επίσης να ασχολείται με τις καταγγελίες των πελατών και άλλα ζητήματα πελατών σε καθημερινή βάση. Ο διαχειριστής μπορεί να παραπέμπει ορισμένα προβλήματα πελατών ή εισροές πελατών (και καλά πράγματα!) Στον ιδιοκτήτη.
