Αν πιστεύετε ότι ένα ποτό μπύρας από ρόδι θα πάρει τον κόσμο του ποτού από τη θύελλα, θα πρέπει να εξετάσετε πώς θα κυκλοφορήσετε στην αγορά αυτή την έννοια του ποτού. Η βιομηχανία ποτών είναι έντονα ανταγωνιστική, όμως: περπατάτε σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων και πλημμυρίζεστε με διαφορετικά ποτά που όλοι αγωνίζονται για το δολάριο σας. Για να ξεχωρίσετε το δικό σας μεταξύ των κολοσσών ποτών όπως το Coke και το Pepsi, είναι απαραίτητο το αποτελεσματικό μάρκετινγκ.
Εξυπηρέτηση του κοινού σας
Προσδιορίστε ποιο δημογραφικό θα απολαύσει περισσότερο το ποτό και τη συσκευασία σας σύμφωνα με το γούστο και τις προτιμήσεις τους. Για παράδειγμα, μια φυσιολογική, οργανική σόδα μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα μεταξύ των δημογραφικών στοιχείων που έχουν συνείδηση της υγείας, 20-κάτι. Ωστόσο, ένα ενεργειακό ποτό με μπλε χρώμα είναι καλύτερο για μαθητές γυμνασίου. Και τα δύο ακροατήρια απαιτούν διαφορετικό βήμα πωλήσεων και συσκευασία.
Εάν κάνετε μάρκετινγκ προς την ομάδα ευαίσθητων στην υγεία, η συσκευασία σας πρέπει να χρησιμοποιεί απαλά χρώματα, όπως τα χόρτα και τα λευκά, με μικρή καθαρή γραμματοσειρά. Δώστε προσοχή στη συσκευασία και, ιδανικά, χρησιμοποιήστε πλαστικά μπουκάλια ή γυαλί χωρίς BPA. Αυτό θα κοστίσει περισσότερο, αλλά θα αντέξει καλά με αυτήν την ομάδα.
Δοκιμάστε και δοκιμάστε τις γεύσεις
Μην υποθέστε ότι μόνο επειδή η άμεση οικογένειά σας αγαπά ένα συνδυασμό kombucha-cola, ο υπόλοιπος κόσμος θα πάει επίσης. Συγκεντρώστε μια ευρεία ποικιλία απόψεων διεξάγοντας έρευνες και προσφέροντας δείγματα. Τα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων είναι δεκτικοί στις διαδηλώσεις πωλήσεων εντός του καταστήματος. Επομένως, οργανώστε μια δειγματοληψία στο κατάστημα με την ομάδα πωλήσεων και μάρκετινγκ του καταστήματος. Στη συνέχεια, δοκιμάστε διαφορετικές γεύσεις της γραμμής ποτών σας: ακόμη και αν θέλετε να εγκατασταθείτε σε μια γεύση, η διαφοροποίηση θα αυξήσει την πιθανότητα επιτυχίας.
Η εταιρεία Arbitron, εταιρεία έρευνας μάρκετινγκ, διαπίστωσε ότι η δειγματοληψία αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα αναγνώρισης εμπορικού σήματος εκτός από τις αυξημένες πωλήσεις. Περισσότερο από το ένα τρίτο των πελατών που πραγματοποίησαν δειγματοληψία ενός προϊόντος την αγόρασαν την ίδια ημέρα.
Αποκτήστε αναγνώριση ονόματος
Η αναγνώριση ονόματος γίνεται με branding και προώθηση. Σχεδιάστε ένα γρήγορο, πιασάρικο όνομα για το ποτό σας και κάντε τα φυλλάδια να το προωθήσουν. Χρησιμοποιήστε ιστότοπους κοινωνικής δικτύωσης, όπως το Facebook, για να φτιάξετε μια σελίδα ανεμιστήρων για το προϊόν σας και να πάρετε τους φίλους σας για να γίνουν οπαδοί. Αφαιρέστε διαφημιστικό χώρο σε τοπικά έγγραφα και ζητήστε από τα μέλη της οικογένειας να προβάλλουν τα ποτά στο γραφείο τους.
Συγγραφέας του βιβλίου Strategic Change Led Nigel Piercy, εξηγεί ότι η Coca Cola μπορεί να μην είναι το πιο γευστικό ποτό, αλλά η επιτυχία της οφείλεται κυρίως στην αναγνώριση της μάρκας. Ομοίως, τα πιο γευστικά ποτά στην αγορά θα παραμείνουν άγνωστα χωρίς την αναγνώριση της μάρκας.
Βάλτε την ιδέα σε μια επιχείρηση ποτών
Οι περισσότερες μεγάλες εταιρείες ποτών επιθυμούν να αποκτήσουν ήδη εγκατεστημένες, αν και μικρές, εταιρείες ποτών. Έτσι, το ποτό σας πρέπει να είναι στην αγορά στα τοπικά ράφια για καλύτερη εξυπηρέτηση, αλλά άλλες εταιρείες, όπως η Starbucks, είναι δεκτικές στην αγορά συνταγών ποτών. Αποφασίστε ποια διαδρομή είναι καλύτερη για την επιχείρησή σας με βάση τα οικονομικά και το επιχειρησιακό μοντέλο σας.
Εάν θέλετε να προχωρήσετε στην ιδέα σας, κάντε μια "ομιλία ασανσέρ" που δεν θα διαρκέσει περισσότερο από ένα λεπτό. Σε αυτή την ομιλία ο εφευρέτης Steven Key συνιστά να προσδιορίσετε ποια προβλήματα υπάρχουν στην τρέχουσα αγορά, τις ανάγκες που θα ικανοποιήσει το προϊόν σας, να εξηγήσετε γιατί το ποτό σας είναι ανώτερο από οποιονδήποτε ανταγωνιστή και να καθορίσετε το δυναμικό μάρκετινγκ.
