Ακριβώς όπως μπορείτε να αναπτύξετε καλαμπόκι ή άλλες καλλιέργειες, μπορείτε να αυξήσετε τη γαρίδα. Αλλά πώς καλλιεργούνται γαρίδες έχει αλλάξει με την πάροδο των χρόνων σε ένα πιο βιώσιμο μοντέλο, εκείνες τις υπερβολικά εντατικές καλλιέργειες που χρησιμοποιούν λιγότερα εδάφη, νερό και άλλους πόρους για την ανάπτυξη αυτών των θαλάσσιων πλασμάτων, σύμφωνα με το Κορεατικό Κέντρο Μεσογειακής Έρευνας Δυτικής Θάλασσας.
Ιστορία
Η καλλιέργεια γαρίδας για εμπορική πώληση ξεκίνησε τη δεκαετία του 1950 και γνώρισε έκρηξη στις αρχές της δεκαετίας του 1980, σύμφωνα με τους συμβούλους υδατοκαλλιέργειας AquaSol. Από την αρχή, η μέθοδος παραγωγής που επιλέξατε ήταν ημι εντατικές επιχειρήσεις - οι οποίες χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες γης για λίμνες και φυτώρια όπου αναπτύσσονται γαρίδες. Το νερό στραγγίζεται συνεχώς και αναδιανέμεται ξανά, γεγονός που δημιουργεί ένταση σε αυτόν τον πόρο. Η υπερβολική εντατική καλλιέργεια εξελίχθηκε ως μέσο χρησιμοποίησης μικρότερων εκτάσεων γης όπου το νερό επανακυκλοφόρησε, σε αντίθεση με το στραγγισμένο και ανανεωμένο.
Δομή
Οι υπερ-εντατικές λειτουργίες συχνά αναφέρονται ως συστήματα "διαδρομής", καθώς μοιάζουν με αγωνιστικές λωρίδες - πολύ μακρύτερες από αυτές που είναι ευρείες. Αυτά τα φυτώρια για την καλλιέργεια γαρίδας έως ότου μπορούν να συγκομιστούν, περικλείονται και καλύπτονται όπως τα θερμοκήπια, σύμφωνα με το πρόγραμμα καλλιέργειας γαρίδας των ΗΠΑ. Αυτές οι δομές είναι επίσης εξοπλισμένες με συστήματα που φιλτράρουν και ανακυκλώνουν το νερό, εξαλείφοντας την ανάγκη να ξεφορτωθεί το παλιό νερό και να το αντικαταστήσει με φρέσκο, σύμφωνα με το WSMRC. Η πυκνότητα των πληθυσμών γαρίδας σε υπερβολικά εντατικά συστήματα σημαίνει ότι η ποιότητα του νερού πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά.
Νόσος
Αν είστε ένας ημι-εντατικός αγρότης γαρίδας, ίσως έχετε αντιμετωπίσει ασθένειες που θανατώθηκαν ή θα εξασθενήσουν την ποιότητα της γαρίδας που παρήγαγαν, σύμφωνα με το AquaSol. Στην πραγματικότητα, ήταν δύο σοβαρές εστίες ασθένειας που ώθησαν τους ανθρώπους της κοινότητας υδατοκαλλιέργειας να αναζητήσουν έναν καλύτερο τρόπο για να διατηρήσουν υγιείς γαρίδες. Μέσω τεχνολογικών εξελίξεων, όπως συστήματα ανακύκλωσης, και ενισχυμένης παρακολούθησης θερμοκρασιών σε φυτώρια φυσαλίδων θερμοκηπίου, τα υπερ-εντατικά συστήματα έχουν μειώσει τη συχνότητα των ιογενών και βακτηριακών ασθενειών, όπως ο ιός του σύνδρομου λευκής κηλίδας, σύμφωνα με το AquaSol.
Παραγωγή
Θα κοστίσει η αναβάθμιση ενός ημι-εντατικού συστήματος, αλλά οι αναφορές του WSMRC θα δώσουν επίσης μια μεγαλύτερη, υγιέστερη συγκομιδή γαρίδας. Επιπλέον, σύμφωνα με το USMSFP, η προσθήκη αποθέματος που αναπτύσσεται ταχύτερα από τον μέσο όρο μπορεί να αντισταθμίσει μέρος των δαπανών που σχετίζονται με τις τεχνολογικές βελτιώσεις, καθώς αυτές οι γαρίδες θα συγκομιστούν ταχύτερα από άλλα στελέχη.
Γεωγραφία
Στο παρελθόν έπρεπε να βρίσκεστε σε περισσότερες αγροτικές περιοχές για να διατηρήσετε τα μεγάλα αγροκτήματα που απαιτούνται για ημιεντατικές επιχειρήσεις. Επειδή οι υπερβολικά εντατικές επιχειρήσεις δεν απαιτούν πολλούς φυσικούς πόρους για να τα διατηρήσουν, μπορείτε τώρα να ξεκινήσετε μια φάρμα κοντά σε μια μεγάλη πόλη ή ακόμα και στην ενδοχώρα, μακριά από την πρόσβαση στις θάλασσες, σύμφωνα με το AquaSol. Αυτό άνοιξε την αγορά για πρόσθετες προμήθειες τροφίμων σε αστικές περιοχές.
