Το να είσαι κριτικός τροφίμων είναι το απόλυτο όνειρο. Δειγματοληπτικά πιάτα κάθε μέρα, περνώντας το νομοσχέδιο στον συντάκτη σας και πληρώνοντας για να γράψετε διασκεδαστικά και μερικές φορές βάναυση κριτικές ακούγεται σαν τον ουρανό. Αλλά αν και η δουλειά είναι καλή, είναι επίσης πολύ περιζήτητη, καθιστώντας το ένα σκληρό επάγγελμα να σπάσει. Η εύρεση της επιτυχίας ως συγγραφέας τροφίμων εξαρτάται από την κατανόηση του τρόπου με το φαγητό, την ικανότητά σας να γράφετε και το αν ξεχωρίζετε ή όχι.
Έχοντας Εκπαίδευση
Σύμφωνα με την κλίμακα αμοιβής, το εύρος μισθών για έναν συγγραφέα τροφίμων είναι οπουδήποτε μεταξύ $ 30.000 και $ 70.000. Δεν είναι απαραίτητο να αποκτήσετε πτυχίο για να γίνετε συγγραφέας τροφίμων, αλλά σας βοηθά να ξεκινήσετε τον ανταγωνισμό για να εξασφαλίσετε μια θέση στο υψηλότερο εισόδημα. Ένα δίπλωμα στη δημοσιογραφία ή στα αγγλικά οριοθετεί τις δεξιότητες γραφής και ένα πτυχίο στις μαγειρικές τέχνες προσθέτει αυθεντικότητα στις ανασκοπήσεις τροφίμων.
Κατανόηση της τροφής
Όσο μεγαλύτερη είναι η κατανόηση σας για τα τρόφιμα, τόσο πιο πιθανό είναι ότι τα σχόλια για τα τρόφιμά σας θα συναντηθούν με έγκριση. Εάν δεν έχετε την παραμικρή ιδέα για το τι είναι το φουά γκρα ή τι γεύσεις καλής γεύσης chardonnay, οι περιγραφές σας θα πέσουν επίπεδες, με αποτέλεσμα χαμηλότερες αμοιβές και λιγότερες αναθέσεις. Σύμφωνα με την κλίμακα αμοιβής, όσο περισσότερη εμπειρία έχει ένας συγγραφέας, τόσο μεγαλύτερος είναι ο μισθός. Ένας αρχάριος με λιγότερο από ένα χρόνο εμπειρίας, είτε σε τρόφιμα είτε σε γραφή, μπορεί να κάνει μόλις $ 14.000, ενώ ένας έμπειρος συγγραφέας με 20 χρόνια στον κλάδο μπορεί να χειριστεί όσο και $ 100.000 και περισσότερο.
Έχοντας έναν τρόπο με λέξεις
Ακόμη και ένας πτυχός στα αγγλικά δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι θα έχετε έναν τρόπο με τις λέξεις. Η γραφή σας πρέπει να είναι ενδιαφέρουσα, ενδιαφέρουσα και να έχει εξουσία. Οι εφημερίδες και οι συντάκτες περιοδικών αναζητούν συγγραφείς των οποίων το στυλ γραφής αρπάζει άμεσα τις παρατηρήσεις των αναγνωστών. Εάν οι αναγνώστες απολαμβάνουν τη στήλη ενός κριτικού τροφίμων, αφήνουν τη δημοσίευση να γνωρίζει. Και αν οι αναγνώστες είναι ευτυχείς, ο συντάκτης είναι χαρούμενος και θέλει να κρατήσει τον συγγραφέα γύρω.
Εντυπωσιάζοντας τους αναγνώστες
Ο A. Gill, κριτικός τροφίμων που γράφει για τους Times του Λονδίνου, είναι κακόφημος και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού. Τα σχολαστικά σχόλια και οι μορφωμένες προσβολές του έδωσαν μεγάλη προσοχή. Εντυπωσιάζοντας τους αναγνώστες σε τέτοιο βαθμό σημαίνει μια αύξηση του εισοδήματος και ανοίγει δρόμους με μεγαλύτερες ευκαιρίες. Ο Gill δημοσιεύεται όχι μόνο στους "Times του Λονδίνου", αλλά στο "Vanity Fair" και έχει δημοσιεύσει πολλά βιβλία, αυξάνοντας έτσι σημαντικά την ετήσια αμοιβή του.
