Επειδή τα ξενοδοχεία ποικίλουν σε μέγεθος και τύπο, η οργανωτική δομή του ξενοδοχείου εξαρτάται από το φάσμα των υπηρεσιών και ανέσεων που προσφέρονται στους επισκέπτες.Ορισμένες οργανωτικές δομές περιλαμβάνουν πολλά τμήματα, διευθυντικά στελέχη και υποκαταστήματα για να επεκτείνουν τα πολυτελή καταλύματα και ανέσεις με πλήρεις υπηρεσίες. Ωστόσο, τα μικρά, χαμηλού προϋπολογισμού, οικογενειακά ξενοδοχεία μπορεί να έχουν μόνο έναν διαχειριστή και μερικούς υπαλλήλους που θα χειρίζονται όλες τις ανάγκες και τις υπηρεσίες των επισκεπτών.
Βασικός
Όλα τα ξενοδοχεία χωρίζουν τις δραστηριότητές τους σε δύο βασικές κατηγορίες: διοικητικές και φιλοξενούμενες επιχειρήσεις. Το διοικητικό προσωπικό χειρίζεται τις γραφειοκρατικές υπηρεσίες του ξενοδοχείου, τις λογιστικές υπηρεσίες, τις ανθρώπινες υποχρεώσεις και τις ευθύνες εργασίας. Οι υπάλληλοι λειτουργιών χειρίζονται τις γενικές λειτουργίες του ξενοδοχείου. Αυτό περιλαμβάνει τον έλεγχο των επισκεπτών, τον συντονισμό των εκδηλώσεων, τις εγκαταστάσεις καθαρισμού και τα καθήκοντα συντήρησης.
Τόσο οι υπάλληλοι διοίκησης όσο και οι υπάλληλοι επιχειρήσεων αναφέρουν γενικά τον διευθυντή του ξενοδοχείου (γενικό διευθυντή) και άλλους υπαλλήλους διευθυντικών στελεχών. Ο γενικός διευθυντής επιβλέπει, και μερικές φορές συντονίζει, όλες τις σημαντικές λειτουργίες του ξενοδοχείου και φροντίζει ώστε η οργάνωση να λειτουργεί ομαλά ανά πάσα στιγμή.
Τμήματα
Τα διοικητικά τμήματα περιλαμβάνουν υπαλλήλους ανθρώπινου δυναμικού που προσλαμβάνουν και απολύουν προσωπικό. λογιστές, οι οποίοι χειρίζονται τα τιμολόγια και τους μισθούς · και υπαλλήλους μπροστά από το γραφείο που διατηρούν τη βάση δεδομένων των επισκεπτών και τις κλήσεις εξυπηρέτησης του ξενοδοχείου. Η διοικητική πλευρά περιλαμβάνει επίσης στελέχη πωλήσεων, μάρκετινγκ και προώθησης που διαφημίζουν το ξενοδοχείο και τις υπηρεσίες του.
Το τμήμα επιχειρήσεων περιλαμβάνει υπαλλήλους που λειτουργούν, συντονίζουν και χειρίζονται όλες τις ανάγκες των επισκεπτών σε προσωπικό επίπεδο ή πίσω από τις σκηνές. Οι υπάλληλοι λειτουργιών περιλαμβάνουν τους υπαλλήλους μπροστά από το γραφείο που πραγματοποιούν επιταγές στους επισκέπτες, τα συνεργεία συντήρησης, τους μηχανικούς, το προσωπικό τροφίμων και ποτών, τους συντονιστές εκδηλώσεων και το διευθυντικό προσωπικό.
Full-Service, Resort ή πολυτελείας
Ένα μεγάλο, πλήρως εξοπλισμένο ξενοδοχείο διατηρεί μια εκτεταμένη οργανωτική δομή, ώστε να ανταποκρίνεται γρήγορα στις ανάγκες και επιθυμίες των επισκεπτών του. Το ξενοδοχείο χρησιμοποιεί ένα μεγάλο διοικητικό προσωπικό, συμπεριλαμβανομένου ενός γενικού διευθυντή, ενός διαχειριστή μίσθωσης, και διαχειριστές των τροφοδοσίας, του εστιατορίου, του νοικοκυριού, των πωλήσεων και των τμημάτων μάρκετινγκ.
Σύμφωνα με την έκθεση του Γραφείου Εργατικών Στατιστικών των Ηνωμένων Πολιτειών 2010-2011 για την οργάνωση των ξενοδοχείων, οι μεγάλες ξενοδοχειακές αλυσίδες - αναγνωρίζοντας τη σημασία των διευρυμένων επιλογών διαμονής - αρχίζουν να προσφέρουν πανδοχεία με περιορισμένες υπηρεσίες, οικονομία και πολυτέλεια κάτω από ένα εταιρικό όνομα.
Περιορισμένη υπηρεσία ή Οικονομία
Τα ξενοδοχεία περιορισμένης εξυπηρέτησης - συμπεριλαμβανομένων ξενοδοχείων μπουτίκ, κάποιες διανυκτερεύσεις και οικονομικά ξενοδοχεία - δεν απαιτούν την εκτεταμένη οργανωτική δομή που απαιτεί ένα μεγάλο ξενοδοχείο. Αυτά τα μικρότερα ξενοδοχεία λειτουργούν με μικρότερο, πιο διαφοροποιημένο προσωπικό.
Σύμφωνα με την έκθεση του Γραφείου των Εργατικών Στατιστικών των ΗΠΑ σχετικά με τις ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις, οι προστάτες συνήθως βρίσκουν μικρότερα ξενοδοχεία σε αστικές περιοχές. Ανάλογα με την βαθμολογία ενός μεμονωμένου ξενοδοχείου, οι προστάτες συχνά βρίσκουν υπηρεσίες υψηλής ποιότητας και διακριτική διακόσμηση και επιλογές τροφίμων λόγω στενού προσωπικού και μέτρων ελέγχου ποιότητας.
Ιεραρχία εργαζομένων
Η οργανωτική δομή του ξενοδοχείου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα, την ικανότητα και την ιεραρχία του προσωπικού του. Στην κορυφή της πυραμίδας του ξενοδοχείου βρίσκεται ο Διευθύνων Σύμβουλος του ξενοδοχείου (CEO). Κάτω από τον Διευθύνοντα Σύμβουλο βρίσκεται το διευθυντικό προσωπικό, με επικεφαλής τον γενικό διευθυντή του ξενοδοχείου. Ο γενικός διευθυντής, ο οποίος εποπτεύει καθημερινά όλες τις λειτουργίες του ξενοδοχείου, μπορεί να προσλάβει έναν βοηθό διευθυντή για να βοηθήσει με τα μυριάδα καθήκοντα και την εποπτεία του. Κάτω από τον γενικό διευθυντή, ένα ξενοδοχείο μπορεί να έχει έναν διευθυντή τροφοδοσίας, διευθυντή εστιατορίου, διευθυντή οίνου, διευθυντή ανθρώπινου δυναμικού, διοικητικό διευθυντή, διευθυντή front office κλπ. Κάτω από το διευθυντικό προσωπικό είναι οι εργαζόμενοι που εργάζονται στις υπηρεσίες τροφίμων και ποτών,, υπηρεσία δωματίου, καθαριότητα και συντήρηση. Το μέγεθος του ξενοδοχείου και ο τύπος των υπηρεσιών που προσφέρει καθορίζει την πολυπλοκότητα της οργανωτικής δομής του προσωπικού.
2016 Πληροφορίες μισθοδοσίας για τους διευθυντές καταλυμάτων
Οι διαχειριστές καταλυμάτων κέρδισαν μέσο ετήσιο μισθό ύψους 51.840 δολαρίων το 2016, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας των ΗΠΑ. Στο χαμηλό τέλος, οι διευθυντές στέγασης κέρδισαν 25ο εκατοστημόριο μισθό ύψους 37.520 δολαρίων, δηλαδή το 75 τοις εκατό κέρδισε περισσότερα από αυτό το ποσό. Ο μισθός του 75ου εκατοστημορίου είναι $ 70.540, δηλαδή 25% κερδίζουν περισσότερα. Το 2016, 47.800 άτομα απασχολήθηκαν στις ΗΠΑ ως διαχειριστές καταλυμάτων.
