Οι κινητές κουζίνες, επίσης γνωστές ως τρόφιμα και τρόφιμα, είναι ένα είδος επιχείρησης τροφίμων που λειτουργεί με τη μετάβαση σε διαφορετικές τοποθεσίες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Διάφορα είδη τροφίμων, από παγωτό μέχρι σάντουιτς, πωλούνται από κινητές κουζίνες τροφίμων και μπορούν να βρεθούν σε ολόκληρη τη χώρα. Η εκκίνηση μιας κινητής επιχείρησης κουζίνας είναι λιγότερο επικίνδυνη από το άνοιγμα ενός πλήρους εστιατορίου, καθώς τα έξοδα εκκίνησης είναι πολύ χαμηλότερα. Για να αναπτύξετε μια επιτυχημένη επιχείρηση κινητής κουζίνας, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Πουλήστε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής. Ο χώρος που πρέπει να μαγειρέψετε και να πουλήσετε θα είναι αρκετά μικρός, οπότε θα πρέπει να ειδικευτείτε σε μια συγκεκριμένη θέση. Για παράδειγμα, μπορείτε να πουλήσετε cupcakes, tacos, gourmet hot dogs, κρέπες ή μπιφτέκια.
Επικοινωνήστε με το υγειονομικό τμήμα της πολιτείας σας για να καθορίσετε ποιες άδειες και πιστοποιήσεις θα χρειαστείτε για τη νόμιμη λειτουργία μιας κινητής κουζίνας, καθώς και σε ποιες περιοχές της πόλης έχετε την άδεια να πωλήσετε. Ανάλογα με το πού βρίσκεται η επιχείρησή σας, μπορεί να χρειαστείτε τροφή επιχειρηματική άδεια, φορολογική άδεια, άδεια διανομής τροφίμων ή πιστοποίηση διαχειριστή τροφίμων.
Αγοράστε ή αγοράστε μια κινητή κουζίνα. Υπάρχουν διάφορα είδη διαθέσιμα και αυτό που παίρνετε πρέπει να καθορίζεται από το μέγεθος του χώρου που χρειάζεστε και τον τύπο του οχήματος που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Οι περισσότερες κινητές κουζίνες είναι μεγάλα φορτηγά.
Αναπτύξτε ένα μενού από αντικείμενα που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να καθίσετε. καθώς λειτουργείτε μια κινητή κουζίνα, δεν θα έχετε καθίσματα για τους πελάτες σας. Για παράδειγμα, αντί να πουλάτε μπριζόλες, μπορείτε να πουλάτε σάντουιτς μπριζόλας ή μπριζόλες.
Πηγαίνετε τα συστατικά τροφίμων τοπικά, αν είναι δυνατόν. Κάτι τέτοιο θα μειώσει τα λειτουργικά σας κόστη, αφού δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε τόσο πολύ για να μεταφέρετε και να μεταφέρετε τα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε.
Αγοράστε χονδρικές σερβιέτες, κύπελλα, πιάτα και σκεύη αντί να πληρώσετε την πλήρη λιανική τιμή. Θα εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα, ειδικά επειδή οι κινητές κουζίνες τείνουν να χρησιμοποιούν μεγάλο αριθμό αυτών των ειδών.
Προωθήστε την επιχείρηση κινητής κουζίνας σας. Επιτρέψτε στους πελάτες να γνωρίζουν πού μένετε καθημερινά μέσω του ιστολογίου blog ή κοινωνικής δικτύωσης. Τοποθετήστε μεγάλα, ελκυστικά πινακίδες και πινακίδες μενού και προσφέρετε δείγματα σε ανθρώπους που περνούν.
Κερδίστε πρόσθετα έσοδα καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου με την πώληση σε εκθέσεις πόλης, καρναβάλι, εκθέσεις αυτοκινήτων, αγορές ψύλλων ή αγορές αγροτών.
