Η αγορά οινοπνευματωδών ποτών αυξάνεται ραγδαία, παρά τους ισχυρούς κανονισμούς που εφαρμόζουν οι περισσότερες χώρες παγκοσμίως. Οι εμπειρογνώμονες προβλέπουν ότι η παγκόσμια αξία τους θα φθάσει τα 1,599 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2022. Το 2017, οι πωλήσεις online ποτών, μπύρας και κρασιού αυξήθηκαν κατά ένα εκπληκτικό 32,7%. Τα οινοπνευματώδη ποτά αντιπροσωπεύουν πάνω από το 35,9% της συνολικής αγοράς αλκοόλ. Αν ψάχνετε για μια κερδοφόρα επιχειρηματική ιδέα, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο πώλησης χονδρεμπόρου. Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε καλή κατανόηση αυτού του κλάδου και των νόμων που τον διέπουν.
Τι είναι το χονδρικό υγρό;
Το "Liquor" είναι ένας όρος ομπρέλα για όλα τα αλκοολούχα ποτά που παράγονται με τη ζύμωση φρούτων, σπόρων και άλλων φυτών σε CO2 και αιθανόλη. Αυτές περιλαμβάνουν βότκα, ρούμι, τζιν, μπράντυ, ουίσκι και ούτω καθεξής. Η διαδικασία απόσταξης αυξάνει την περιεκτικότητά τους σε αλκοόλ. Τα περισσότερα ποτά που εμπίπτουν στην κατηγορία αυτή έχουν αλκοολικό όγκο ή ABV από 20% έως 55%. Είναι επίσης γνωστά ως οινοπνευματώδη ποτά, σκληρό οινόπνευμα ή αποσταγμένα ποτά.
Προσέξτε ότι το ποτό και το λικέρ δεν είναι ένα και το αυτό. Αν και τα λικέρ είναι αποσταγμένα οινοπνευματώδη, περιέχουν επίσης ζάχαρη, έλαια, εκχυλίσματα βοτάνων και διάφορες γεύσεις, όπως ο καφές ή τα εσπεριδοειδή. Το ABV τους κυμαίνεται από μόλις 15% έως 55%. Η ιρλανδική κρέμα, το αμαρέττο και η Kahlua είναι μερικά παραδείγματα.
Το χονδρεμπόριο είναι το αποσταγμένο οινοπνευματώδες ποτό που αγοράζεται ή πωλείται χύμα. Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση αλκοολούχων ποτών, θα είναι πιο βολικό να αγοράσετε αυτά τα ποτά χύμα και όχι μεμονωμένα. Το χονδρικό εμπόριο υγρών κοστίζει σημαντικά λιγότερο από τις μεμονωμένες φιάλες.
Πώς να αγοράσετε Χονδρικό Λικέρ
Υπάρχουν μερικά πράγματα για τα οποία πρέπει να γνωρίζετε προτού να πηδήσετε στην επιχείρηση χονδρικής πώλησης οινοπνευματωδών ποτών. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει το σύστημα τριών επιπέδων διανομής οινοπνεύματος. Ο κλάδος αυτός χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες: κατασκευαστές, χονδρεμπόρους και λιανοπωλητές. Οι κατασκευαστές μπορούν να πωλούν αλκοολούχα ποτά μόνο στους διανομείς. Ως χονδρέμπορος διανομέας ποτών, μπορείτε να πουλάτε μόνο σε εμπόρους λιανικής πώλησης οι οποίοι στη συνέχεια μπορούν να πουλήσουν στον τελικό πελάτη.
Η μόνη εξαίρεση είναι η κατάσταση της Ουάσιγκτον, όπου οι παραγωγοί επιτρέπεται να πωλούν απευθείας στους λιανοπωλητές. Επίσης, προσέξτε ότι η Αλαμπάμα, η Αϊόβα, το Μέιν, η Μοντάνα, το Μίτσιγκαν, το Οχάιο και η Δυτική Βιρτζίνια έχουν κρατικό μονοπώλιο για μέρος ή για ολόκληρη τη βαθμίδα διανομής. Υπάρχουν 17 καταστάσεις ελέγχου στις Η.Π.Α. και το καθένα έχει τους δικούς του κανονισμούς σχετικά με την χονδρική ή λιανική πώληση αλκοολούχων ποτών.
Ο Αϊντάχο, για παράδειγμα, έχει μονοπώλιο στις πωλήσεις ποτών με περιεκτικότητα σε αλκοόλη τουλάχιστον 16%. Στη Βόρεια Καρολίνα και στο Όρεγκον, το ποτό μπορεί να πωληθεί μόνο σε κρατικά καταστήματα. Ο Μίτσιγκαν διατηρεί μονοπώλιο στη διανομή υγρών χονδρικής. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μην μπορείτε να διανείμετε πνεύματα σε αυτές τις καταστάσεις. Ορισμένοι μπορεί να σας επιτρέψουν να το κάνετε αυτό, αλλά θα χρειαστεί να λάβετε ειδικές άδειες ή / και κυβερνητικές συμβάσεις.
Ως χονδρέμπορος διανομέας ποτών, θα αγοράσετε αποσταγμένο οινόπνευμα από τοπικούς και / ή διεθνείς προμηθευτές. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν τοπικούς πωλητές οινοπνευματωδών ποτών, αποστακτήρια ουίσκι και κλαμπ αποθήκης, όπως η Costco ή η BJ's Wholesale Club. Οι τιμές θα διαφέρουν από τον προμηθευτή στον επόμενο.
Ξεκινήστε επικοινωνώντας με τους μαζικούς προμηθευτές οινοπνευματωδών ποτών στην περιοχή σας. Ζητήστε περισσότερες προσφορές και διαπραγματευτείτε την τιμή. Μερικοί μπορεί να παρέχουν εκπτώσεις εάν πληρώσετε εκ των προτέρων ή τοποθετήσετε μεγάλες παραγγελίες. Ελέγξτε και τους πωλητές λιανικής πώλησης online. Οι παραγωγοί οινοπνευματωδών ποτών όπως το Drillaud, η La Cana Grande, η Veil Vodka, το Distillery του Thames, το Siesta Key και το Battle Hill Scotch λειτουργούν μέσω διαδικτυακών και offline καναλιών. Στην ιδανική περίπτωση, επιλέξτε ένα που προσφέρει ποτό υψηλής ποιότητας και περιορισμένης έκδοσης. Η ποιότητα του προϊόντος κάνει όλη τη διαφορά.
Σε αυτόν τον κλάδο, το απόθεμά σας θα μπορούσε να είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημά σας ή η μεγαλύτερη πτώση σας. Δεν μπορείτε να εκτελέσετε μια κερδοφόρα επιχείρηση χονδρικής πώλησης οινοπνευματωδών ποτών, εκτός και αν διατηρήσετε το απόθεμα υπό έλεγχο. Ενημερώνετε και ελέγχετε τακτικά το απόθεμά σας, συντονίζοντας το με τις διακυμάνσεις της ζήτησης. Για παράδειγμα, εάν η ζήτηση για ουίσκι είναι υψηλότερη το χειμώνα, αποθηκεύστε μεγαλύτερες ποσότητες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του έτους.
Ελέγξτε τις αναφορές πωλήσεών σας κάθε μήνα για να καθορίσετε ποια προϊόντα είναι σε υψηλή ζήτηση. Προσπαθήστε να αντισταθείτε στις εκπτώσεις για τα ποτά που δεν χρειάζεστε πραγματικά. Χρησιμοποιήστε το λογισμικό διαχείρισης αποθεμάτων για να εξομαλύνετε τις λειτουργίες σας και να αποφύγετε τα δαπανηρά λάθη.
Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση Liquor
Πριν ξεκινήσετε μια επιχείρηση διανομής οινοπνευματωδών ποτών και αναζητήσετε προμηθευτές μαζικών υγρών, είναι απαραίτητο να λάβετε ορισμένες άδειες και άδειες. Αυτός ο κλάδος ρυθμίζεται από το Γραφείο Φόρου και Εμπορίου για το Αλκοόλ και τον Καπνό. Για να υποβάλετε αίτηση για τη βασική άδεια του χονδρεμπόρου, μεταβείτε στο TTB.gov, κάντε κλικ στο "TTB Audiences" και επιλέξτε "Χονδρέμποροι". Στη συνέχεια, συμπληρώστε μια ηλεκτρονική αίτηση ή στείλτε τα έγγραφά σας με αλληλογραφία.
Ο μέσος χρόνος επεξεργασίας της εφαρμογής είναι 61 έως 65 ημέρες. Μπορείτε να ελέγξετε την κατάσταση της αίτησής σας από το λογαριασμό σας "Έγκριση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου". Βεβαιωθείτε ότι έχετε υποβάλει όλα τα έγγραφα που απαιτούνται από το TTB, συμπεριλαμβανομένων:
- Απόδειξη της εξουσιοδότησης υπογραφής
- Επιστολή προθέσεων (μόνο για τους εισαγωγείς οινοπνευματωδών ποτών)
- Εξουσιοδότηση (εάν ισχύει)
- Αίτημα απόκλισης (εάν υπάρχει)
Θα πρέπει επίσης να συμμορφώνεστε με τους ομοσπονδιακούς και τους κρατικούς νόμους. Αυτό περιλαμβάνει την επιλογή μιας εταιρικής επωνυμίας και της νομικής διάρθρωσης, την υποβολή αίτησης για αριθμό φορολογικού μητρώου και τον έλεγχο των απαιτήσεων χονδρικής πώλησης στην πολιτεία σας. Για παράδειγμα, αν ζείτε στο Phoenix, πρέπει να επικοινωνήσετε με το Τμήμα Αδειών και Ελέγχου Υγρών Αριόζων και να ρωτήσετε για τις άδειες που απαιτούνται για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση διανομής οινοπνευματωδών ποτών. Κάθε κράτος έχει τη δική του υπηρεσία υπεύθυνη για τη διανομή και την πώληση αλκοολούχων ποτών.
Αν σχεδιάζετε να εισαγάγετε χονδρεμπόριο υγρών, θα πρέπει πρώτα να υποβάλετε αίτηση για πιστοποιητικό ετικέτας που έχει εκδοθεί από το TTB. Απλά συμπληρώστε τη φόρμα αίτησης που είναι διαθέσιμη στον ιστότοπο TTB και περιμένετε την έγκριση. Οι διανομείς οινοπνεύματος που σκοπεύουν να αποθηκεύσουν τα προϊόντα που θα πουλήσουν πρέπει να εγγραφούν στην Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.
Μόλις η επιχείρησή σας είναι έτοιμη να λειτουργήσει, θα πρέπει να τηρείτε ημερήσια αρχεία για την παραλαβή και τη διάθεση υγρών στην αποθήκη ή το γραφείο σας για τουλάχιστον τρία χρόνια. Προσέχετε ότι εάν αλλάξετε ποτέ την επιχείρησή σας, την τοποθεσία, τη διεύθυνση αλληλογραφίας σας ή την αρχή υπογραφής, θα πρέπει να υποβάλετε πρόσθετα έγγραφα στο TTB. Αν σχεδιάζετε να πουλάτε χονδρεμπόριο σε άλλα κράτη, επικοινωνήστε με κάθε κράτος ξεχωριστά για να ρωτήσετε σχετικά με τους τοπικούς κανονισμούς.
Στη συνέχεια, κάντε ένα επιχειρηματικό σχέδιο και καθορίστε σε ποιον πρόκειται να πουλήσετε.Μπορείτε είτε να εργαστείτε ως ιδιωτικός διανομέας είτε να πωλήσετε σε καταστήματα ABC (κρατικά καταστήματα). Οι περισσότεροι χονδρέμποροι συνεργάζονται με μπαρ, παμπ, εστιατόρια και άλλα καταστήματα λιανικής πώλησης. Έρευνα στην αγορά οινοπνευματωδών ποτών. Ελέγξτε τις τάσεις και τον ρυθμό ανάπτυξης της βιομηχανίας, αναλύστε τον ανταγωνισμό σας και μελετήστε τα διάφορα επιχειρηματικά μοντέλα σε αυτή την εξειδικευμένη αγορά. Αναλύστε δημοφιλείς μάρκες και προσπαθήστε να προσδιορίσετε τι τους κάνει επιτυχείς.
Και πάλι, είναι σημαντικό να μελετήσετε την αγορά, δεδομένου ότι οι τιμές πώλησης θα διαφέρουν από το ένα λιανοπωλητή στο άλλο. Για παράδειγμα, ένα τοπικό εστιατόριο μπορεί να μην είναι σε θέση να πληρώσει την ίδια τιμή για το χονδρεμπόριο λικέρ, όπως κάνει μια μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων. Επομένως, πρέπει να μάθετε πόσα χρήματα μπορούν να πληρώσουν οι πελάτες με βάση τις συνθήκες της αγοράς και την τοπική οικονομία. Επιπλέον, η στρατηγική μάρκετινγκ θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το κοινό-στόχο.
Η επιτυχία σας ως χονδρεμπόρου διανομής υγρών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της στρατηγικής μάρκετινγκ. Ανταγωνίζεστε σε εκατοντάδες ή χιλιάδες άλλες επιχειρήσεις, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε καταθέσει μια προσφορά που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Ορίστε τη μοναδική πρόταση πώλησής σας και ενσωματώστε την στο σχέδιο μάρκετινγκ και το γήπεδο πωλήσεων.
Κρατήστε το ακροατήριό σας στο νου ανά πάσα στιγμή. Θα χρειαστείτε μια διαφορετική προσέγγιση όταν ρίχνετε μικρούς λιανοπωλητές από ότι θα κάνατε κατά την πώληση σε αλυσίδες καταστημάτων. Για παράδειγμα, αν σχεδιάζετε να πουλάτε χονδρεμπόριο σε ένα μικρό εστιατόριο, επικεντρωθείτε στο περιθώριο κέρδους. Εξηγήστε τους πώς τα προϊόντα σας μπορούν να σας βοηθήσουν να αυξήσετε τις πωλήσεις τους και να οδηγήσετε την εμπιστοσύνη των πελατών. Δημιουργήστε αντίγραφα των δηλώσεών σας με γεγονότα και μελέτες περιπτώσεων. Θα μπορούσατε να τους πείτε πώς ένας μικρός χώρος που βρίσκεται σε άλλη πόλη ή κράτος αύξησε τα έσοδά της κατά 30%, αφού άρχισε να πωλεί ένα συγκεκριμένο εμπορικό σήμα.
Επίσης, αποφασίστε αν θα απαιτήσετε ελάχιστα παράδοσης ή θα διατηρήσετε την προσφορά σας ευέλικτη. Μια τοπική γραμμή, για παράδειγμα, μπορεί να μην είναι σε θέση να παραγγείλει μεγάλες ποσότητες υγρού. Εάν λειτουργείτε σε μια μικρή πόλη, προσαρμόστε ανάλογα τις απαιτήσεις σας. Θυμηθείτε να έχετε προϋπολογισμό για υποστήριξη στην τιμολόγησή σας. Σε αυτήν την επιχείρηση, θα περάσετε πολύ χρόνο προβάλλοντας τα προϊόντα σας, διοργανώνοντας γευσιγνωσίες με τους ιδιοκτήτες εστιατορίων και εκπαιδεύοντας το προσωπικό τους ώστε να μπορούν να πουλήσουν περισσότερα.
Εξετάστε το ενδεχόμενο δημιουργίας ενός συστήματος παραπομπών για να αυξήσετε την επιχείρηση διανομής υγρών. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσφέρετε εκπτώσεις στους εμπόρους λιανικής πώλησης που συστήνουν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας σε άλλους εμπόρους. Ένας ιδιοκτήτης εστιατορίου μπορεί να έχει έναν φίλο ή μέλος της οικογένειας που είναι ιδιοκτήτης τοπικού καταστήματος. Εάν έχετε μια καλή προσφορά, μπορεί να σας συστήσει την επιχείρησή σας.
Πάρτε το χρόνο για να δημιουργήσετε την παρουσία σας στο διαδίκτυο. Δημιουργήστε έναν ιστότοπο για να παρουσιάσετε και να εμπορευτείτε τα προϊόντα σας. Αποφασίστε εάν πρόκειται να πουλήσετε το ποτό σε απευθείας σύνδεση, αυτοπροσώπως ή και τα δύο. Ο ιστότοπός σας μπορεί να χρησιμεύσει ως ηλεκτρονικός κατάλογος όπου οι έμποροι μπορούν να δουν τι πρέπει να προσφέρετε. Ενημερώστε το με νέα προϊόντα και ειδικές προσφορές, μοιραστείτε ειδήσεις σχετικά με τη βιομηχανία και προσφέρετε εκπτώσεις για παραγγελίες μέσω διαδικτύου.
Μείνετε ενεργοί στα κοινωνικά δίκτυα και επικοινωνείτε με τους πιθανούς πελάτες. Χρησιμοποιήστε αυτές τις πλατφόρμες για να χτυπήσετε τοπικά εστιατόρια και καταστήματα που μπορεί να ενδιαφέρονται για τα προϊόντα σας. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσφέρετε εκπτώσεις σε νέους πελάτες. Φυλλάδια, φυλλάδια, πινακίδες, διαφημίσεις σε εφημερίδες και άλλα παραδοσιακά υλικά μάρκετινγκ μπορούν επίσης να βοηθήσουν.
Γιατί θα έπρεπε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση Liquor
Κατά τα τελευταία χρόνια, οι πωλήσεις οινοπνευματωδών ποτών αντιπροσώπευαν πάνω από το ένα τρίτο των συνολικών πωλήσεων οινοπνευματωδών ποτών στις Η.Π.Α. Το 2015, αυτή η θέση αγοράς αξίζει πάνω από 113,78 δισεκατομμύρια δολάρια. Σήμερα, οι πιο δημοφιλείς μάρκες αλκοολούχων ποτών στον κόσμο είναι οι Jinro, Emperador, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Absolut και Chivas Regal. Η Jinro, για παράδειγμα, πώλησε 71 εκατομμύρια θύλακες εννέα λίτρων το 2014. Ο Emperador, ο δεύτερος κορυφαίος εμπορικός αντιπρόσωπος, πώλησε 33 εκατομμύρια περιπτώσεις εννέα λίτρων.
Το Whiskey φαίνεται να είναι η προτιμώμενη επιλογή μεταξύ των αμερικανών πελατών. Το 2016, οι πωλήσεις ουίσκι αυξήθηκαν κατά 7,7% στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το κονιάκ και το ιρλανδικό ουίσκι είναι δημοφιλείς. Επιπλέον, η βότκα κάνει μια επιστροφή λόγω του αυξανόμενου αριθμού των διαθέσιμων γεύσεων. Σύμφωνα με το περιοδικό Fortune, όλο και περισσότεροι πελάτες επιλέγουν αποστάγματα υψηλής ποιότητας υψηλής ποιότητας πέρα από τα τυποποιημένα εμπορικά σήματα. Η αγορά αυτή αυξήθηκε κατά 5,5% το 2016 και δεν πρόκειται να σταματήσει σύντομα.
Σύμφωνα με τον Gilles Bogaert, CFO του Pernod Ricard, η ψηφιακή επανάσταση άλλαξε θεμελιωδώς αυτή τη βιομηχανία και τον τρόπο με τον οποίο οι πελάτες αλληλεπιδρούν με τα αγαπημένα τους εμπορικά σήματα. Η εταιρεία επενδύει σε μεγάλο βαθμό στο ηλεκτρονικό εμπόριο και έχει ήδη ξεκινήσει τις δικές της online πλατφόρμες. Η ψηφιακή μετάβαση είναι απαραίτητη για όσους θέλουν να παραμείνουν ανταγωνιστικοί και συναφείς.
Τώρα είναι μια καλή στιγμή για να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση διανομής ποτών. Ο τομέας χονδρικής πώλησης κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών ανήλθε σε 103 δισεκατομμύρια δολάρια το 2018 και έχει ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 2,3%. Οι ειδικοί φόροι κατανάλωσης πρόκειται να μειωθούν κατά τα επόμενα πέντε χρόνια, γεγονός που συνεπάγεται υψηλότερα κέρδη για τους διανομείς αλκοόλ και τους εμπόρους λιανικής πώλησης.
