Ο βασικός σκοπός ενός μενού είναι να ενημερώνει και να προσελκύει. Τα μενού πρέπει να μεταφέρουν στους πελάτες τι είναι διαθέσιμα για παραγγελία, δημιουργώντας παράλληλα μια λαχτάρα για τα στοιχεία που αναφέρονται. Ένα μενού δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο ή ακριβό για να είναι αποτελεσματικό. Απλώς πρέπει να τραβήξει την προσοχή του πελάτη αρκετά για να δημιουργήσει ενδιαφέρον για το φαγητό.
Πληκτρολογήστε τις κατηγορίες τροφίμων που σκοπεύετε να συμπεριλάβετε στο μενού σας. Αυτές είναι κατηγορίες όπως "ορεκτικά", "εισόδους", "πλευρικά αντικείμενα" και "επιδόρπια". Αυτά θα χρησιμεύσουν ως κεφαλίδες για τα στοιχεία του μενού σας και θα πρέπει να πληκτρολογούνται με έντονη ή υπογραμμισμένη εκτύπωση. Οι κεφαλίδες χρησιμεύουν ως οδηγός για το μενού σας, ώστε οι πελάτες να γνωρίζουν ακριβώς πού να ψάξουν για κάθε είδος φαγητού.
Καταχωρίστε κάθε είδος τροφής στην κατάλληλη κατηγορία. Το όνομα του στοιχείου θα πρέπει να αναφέρεται πρώτα. Κάτω από το όνομα, μπορείτε να καταχωρίσετε τυχόν επιπλέον στοιχεία σχετικά με το φαγητό, όπως τα παρενθετικά αντικείμενα που περιλαμβάνονται, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τον τρόπο παρασκευής τους.
Υποδείξτε την τιμή που θέλετε να χρεώσετε δίπλα σε κάθε στοιχείο μενού. Κατά τον καθορισμό μιας τιμής, θα πρέπει να εξετάσετε το κόστος των συστατικών και της εργασίας, καθώς και το κέρδος που θα θέλατε να κάνετε. Επιπλέον, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις μέσες τιμές για τα άλλα εστιατόρια για ένα παρόμοιο γεύμα. Δίπλα στην πραγματική τροφή, η τιμή είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας όταν οι πελάτες αποφασίζουν αν θα παραγγείλουν από ένα μενού.
Διορθώστε το μενού σας για να ελέγξετε για λάθη. Τα λάθη μπορεί να περιλαμβάνουν ελλείποντα, ορθογραφικά λάθη, παραλείπονται ή επαναλαμβανόμενες λέξεις και εσφαλμένες τιμές. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει όλα τα τρόφιμα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε και έχετε δηλώσει μια τιμή για κάθε είδος.
Εκτυπώστε ένα αντίγραφο του μενού σας για να δείτε πώς φαίνεται. Ελέγξτε ξανά για τυχόν λάθη ή ζητήματα μορφοποίησης. Αυτό αποτρέπει την εκτύπωση πολλών μενού μόνο για να δείτε έναν τύπο μετά την εκτύπωση. Αν το μενού ικανοποιεί την ικανοποίησή σας, εκτυπώστε το υπόλοιπο.
