Σύμφωνα με το περιοδικό Entrepreneur, οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων έχουν αυξηθεί από 155.000 σε 900.000 τα τελευταία 30 χρόνια. Για την εμπορική μπάρμπεκιου - είτε προτιμάτε μια ειδική σάλτσα, είτε ένα είδος κρέατος ή μια διαδικασία μαγειρέματος - οι Αμερικανοί έχουν επίσης αναπτύξει μια μεγάλη ερωτική σχέση χωρίς να καθαρίσουν την προετοιμασία στο σπίτι. Αυτό μπορεί να είναι μια διεθνής υπόθεση λαμβάνοντας υπόψη την αυξανόμενη δημοτικότητα των κορεατικών εστιατορίων μπάρμπεκιου σε πόλεις όπως το Λος Άντζελες. Για όσους σκέπτονται να ξεκινήσουν ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου, οι σημαντικότερες σκέψεις είναι η ανάπτυξη εξαιρετικών συνταγών, η παροχή αστικής εξυπηρέτησης πελατών και η απόκτηση εξαιρετικής τοποθεσίας για μια μοναδική εμπειρία φαγητού.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Συνταγές
-
Επιχειρηματική άδεια
-
Αδεια
-
Κατάστημα-μπροστά εγκατάσταση
-
Σόμπα εμπορικής χρήσης
-
Ψυγείο για επαγγελματική χρήση
-
Griller ή καπνιστής
-
Τηγάνια
-
Γλάστρες
-
Σκεύη τροφίμων
-
Πίνακες
-
Καρέκλες
-
Πλάκες
-
Λαβίδα
-
Κύπελλα
-
Χαρτοπετσέτες
-
Προμήθειες τροφίμων
-
Ταμειακή μηχανή
Ελέγξτε τους νόμους της πόλης, του νομού και του κράτους σχετικά με τις άδειες και τις απαιτήσεις αδειοδότησης για μια επιχείρηση εστιατορίου. Σε περίπτωση αμφιβολίας, αναζητήστε τοπικές επαγγελματικές συμβουλές σχετικά με τις άδειες και τις άδειες για να βεβαιωθείτε ότι τα πρότυπα των τοπικών κυβερνητικών υπηρεσιών τροφίμων έχουν καθοριστεί σωστά.
Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για το εστιατόριο. Σε αυτό το σημείο μπορούν να προσδιοριστούν και να υπολογιστούν τα έξοδα εκκίνησης για τρόφιμα, εξοπλισμό και άλλα λειτουργικά έξοδα, όπως έξοδα ενοικίασης εγκαταστάσεων εστιατορίου. Αυτός είναι επίσης ο τόπος όπου μπορεί να εντοπιστεί η αγορά-στόχος και οι στόχοι του εστιατορίου να τεθούν σε χαρτί.
Αναπτύξτε συνταγές για μια καλή επιλογή μενού.Αυτό θα περιλαμβάνει την ανάπτυξη μιας σάλτσας μπάρμπεκιου, τη λήψη αποφάσεων σχετικά με τον τύπο κρέατος που θα προετοιμαστεί και τη δημιουργία συνταγών για παραγγελίες όπως η ψυχρή ζάχαρη, η πατάτα και η φασόλια. Βρείτε σε λίγες αξιόπιστες χονδρικές πηγές για φαγητό και εστιατόρια. Διασκεδάστε να σχεδιάσετε το πρώτο μενού πελατών για το εστιατόριο.
Βρείτε μια εγκατάσταση εστιατορίου. Η υψηλή κυκλοφορία στο δρόμο και η στάθμευση είναι μερικές από τις σημαντικές παραμέτρους όταν ψάχνετε για ένα εστιατόριο-μπροστά. Σε κάθε περίπτωση, καθώς η προετοιμασία θα περιλαμβάνει κατά κύριο λόγο τα κρέατα καπνίσματος, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη και οι τύποι των εμπορικών γειτόνων. Η δημιουργία ενός καταστήματος καπνού δίπλα σε ένα κατάστημα ειδών ένδυσης μπορεί να ζητά προβλήματα. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι η εγκατάσταση είναι κατάλληλα διαμορφωμένη για χρήση στο εστιατόριο.
Επενδύστε στον εξοπλισμό του εστιατορίου. Ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου θα χρειαστεί μια εμπορική σχάρα ή καπνιστή, μαζί με ψύξη για φαγητό. Απαιτούνται επίσης προμηθευτές μαγειρικής όπως γλάστρες, σκεύη, πιάτα και σκεύη για μαγείρεμα και πελάτες, καθώς και τραπέζια και καρέκλες. Τα φλιτζάνια, οι χαρτοπετσέτες, τα καρυκεύματα και οι σάλτσες θα χρειαστούν επίσης και για τους πελάτες. Απαιτείται ταμειακή μηχανή για τον εύκολο έλεγχο και την κατάλληλη ημερήσια λογιστική. Είναι επίσης γενικά καλή ιδέα να δεχτείτε τις πιστωτικές κάρτες και τις χρεωστικές κάρτες, οι οποίες απαιτούν την αγορά εξοπλισμού εμπορικών καρτών.
Διαφήμιση και εμπορία της επιχείρησης. Το πρώτο μεγάλο κόστος μάρκετινγκ πρέπει να είναι για ένα μεγάλο άνοιγμα. Αυτό θα επιτρέψει στην κοινότητα να γνωρίζει ότι το εστιατόριο μπάρμπεκιου είναι ανοιχτό για επαγγελματικούς λόγους. Προσκαλέστε ραδιοφωνικά και τηλεοπτικά μέσα, δημιουργήστε φυλλάδια και διαφημιστείτε σε τοπικές εφημερίδες. Αναπτύξτε έναν ιστότοπο που ενσωματώνει τη γεύση του εστιατορίου και τον τρόπο προώθησης των επιχειρήσεων.
Προειδοποίηση
Αυτό το άρθρο προορίζεται αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο φορολογικών ή νομικών συμβουλών.
