Σήμερα, τα φορτηγά τροφίμων και οι πωλητές κινητών τροφίμων είναι εξ ολοκλήρου. Αυτή η βιομηχανία αξίζει σήμερα πάνω από 2 δισεκατομμύρια δολάρια. Εταιρείες όπως το Spencer on the Go, το Fivetenburger, το Sunrise Deli και η Empanaada της Mama κυριαρχούν στην αγορά φορτηγών τροφίμων στη Φλόριντα. Αν έχετε πάθος για φαγητό, σκεφτείτε να ξεκινήσετε μια κινητή επιχείρηση τροφίμων στην περιοχή Sunshine. Αυτές οι υπηρεσίες είναι σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των ντόπιων και των τουριστών.
Έρευνα στην τοπική αγορά
Παρά την φαινομενική της απλότητα, αυτό το επιχειρηματικό μοντέλο έρχεται με τις προκλήσεις του. Οι επιχειρηματίες μπορούν να αναμένουν να ξοδέψουν περισσότερα από $ 28.276 για άδειες, άδειες και άλλα νομικά έγγραφα. Πρέπει επίσης να λαμβάνουν υπόψη το κόστος των προμηθειών, τη συντήρηση φορτηγών, τις επιχειρήσεις κοινής ωφελείας και άλλα.
Εάν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φορτηγών τροφίμων, έρευνα στην τοπική αγορά. Δείτε ποιοι είναι οι ανταγωνιστές σας, πόσα χρήματα κάνουν και πώς διαφημίζουν τα προϊόντα τους. Μερικοί ειδικεύονται στη διεθνή κουζίνα, όπως μεξικάνικο, ασιατικό, ιταλικό ή πορτογαλικό φαγητό. Ως ιδιοκτήτης επιχείρησης φορτηγών τροφίμων, θα πρέπει να επιλέξετε μια θέση και να βρείτε έναν τρόπο να ξεχωρίσετε από το πλήθος.
Δημιουργήστε ένα επιχειρησιακό σχέδιο
Στη συνέχεια, καταρτίστε ένα σχέδιο για την επιχείρηση φορτηγών τροφίμων σας. Δώστε έμφαση σε βασικές πτυχές όπως το σχετικό κόστος, τα πιθανά έσοδα, οι τύποι προϊόντων και υπηρεσιών, οι νομικές αμοιβές και ο τύπος του εξοπλισμού. Επίσης, καθορίστε τις τιμές για τις προσφορές σας. Συντελεστής στις λοιπές δαπάνες σας, ώστε να μπορείτε να καθορίσετε τον τρόπο με τον οποίο θα τιμολογείτε τα προϊόντα σας για να κάνετε κέρδος.
Το επιχειρησιακό σας σχέδιο πρέπει να ξεκινά με μια συνοπτική παρουσίαση ακολουθούμενη από μια εμπεριστατωμένη περιγραφή του οράματος και των στόχων της εταιρείας σας. Σκεφτείτε πώς θα προετοιμάσετε το φαγητό, πώς οι προσφορές προϊόντων σας θα ανταγωνίζονται με τα στοιχεία μενού των ανταγωνιστών σας, ποιος είναι το κοινό σας και ποιοι είναι οι περισσότεροι. Γράψτε τα πάντα κάτω. Επίσης, συμπεριλάβετε μια ανάλυση αγοράς, πληροφορίες ιδιοκτησίας και στρατηγικές διαφήμισης.
Εκτιμήστε τα Συμπεριλαμβανόμενα Κόστη
Πολλοί επιχειρηματίες πηδούν σε αυτήν την επιχείρηση χωρίς να γνωρίζουν το σχετικό κόστος. Εκ πρώτης όψεως φαίνεται αρκετά απλή. Δεν υπάρχει ανάγκη ενοικίασης χώρου ή ενοικίασης εργαζομένων. Εάν έχετε ισχυρές μαγειρικές ικανότητες, μπορείτε να κάνετε τα πάντα μόνοι σας. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα έξοδα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την εκπόνηση επιχειρηματικού σχεδίου.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε αν θα νοικιάσετε ή θα αγοράσετε ένα φορτηγό τροφίμων. Αυτός ο τύπος οχήματος κοστίζει τουλάχιστον $ 50.000. Αναμείνετε να πληρώσετε μέχρι και $ 200,000 για ένα προσαρμοσμένο, ολοκαίνουργιο μοντέλο. Εάν νοικιάσετε ένα, θα πληρώσετε περίπου 3.000 δολάρια το μήνα, ανάλογα με τη διάρκεια της μίσθωσης. Ελέγξτε τη Φόρμα Ενοικίασης Φορτηγού, την Πείνα Περιαγωγής, το Mobi Munch και άλλες εταιρείες που προσφέρουν φορτηγά τροφών για βραχυπρόθεσμη και μακροχρόνια μίσθωση.
Ορισμένα φορτηγά τροφίμων διαθέτουν ενσωματωμένες κουζίνες, αλλά έρχονται σε υψηλότερη τιμή. Εάν αγοράσετε ένα φτηνό φορτηγό, θα πρέπει να εγκαταστήσετε την κουζίνα σας, έτσι ώστε το κόστος να αυξηθεί. Μια άλλη επιλογή είναι να νοικιάσετε μια εμπορική κουζίνα αντί να αγοράσετε εξοπλισμό μαγειρέματος.
Οι περισσότερες πολιτείες, συμπεριλαμβανομένης της Φλόριντα, απαιτούν τα φορτηγά τροφίμων να έχουν έναν κομιστή. Το τέλος αυτό καλύπτει την ηλεκτρική ενέργεια, το πόσιμο νερό, το χώρο στάθμευσης και άλλες παροχές που είναι απαραίτητες για τη συντήρηση μιας κινητής μονάδας τροφίμων. Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των υπηρεσιών, θα πληρώνετε $ 500 έως $ 1.500 ανά φορτηγό κάθε μήνα. Ένας επιμελητής μπορεί να μην απαιτείται εάν πωλείτε μόνο προσυσκευασμένα τρόφιμα όπως μπισκότα και μάρκες.
Άλλα πράγματα όπως η πρόσληψη προσωπικού, η απόκτηση άδειας υγείας και η αγορά συστατικών θα σας κοστίσει μερικές άλλες χιλιάδες δολάρια. Οι πωλητές φορτηγών τροφίμων δεν επιτρέπεται να αποθηκεύουν τα προϊόντα και τις προμήθειες τους σε ιδιωτικές κατοικίες, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστεί να νοικιάσετε μια αποθήκη ή να χρησιμοποιήσετε εγκεκριμένους επιμελητές. Παράγοντας και σε αυτά τα κόστη, και στη συνέχεια να καθορίσετε τον τρόπο με τον οποίο πρόκειται να τιμολογήσετε το φαγητό.
Κάντε την επιχείρησή σας νόμιμη
Αφού καταλάβετε τις οικονομικές πτυχές, ακολουθήστε τα βήματα που απαιτούνται για να κάνετε τη βιομηχανία τροφίμων σας νόμιμη. Επιλέξτε ένα όνομα εταιρείας και μια νομική δομή, όπως είναι μια LLC, μια μοναδική ιδιοκτησία ή μια εταιρική σχέση. Καταχωρίστε έναν αναγνωριστικό αριθμό εργοδότη, ώστε να μπορείτε να πληρώνετε φόρους, να εκδίδετε αποδείξεις και να ανοίγετε τραπεζικό λογαριασμό επιχείρησης.
Στη συνέχεια, κάντε αίτηση για άδειες και άδειες. Οι επιχειρήσεις φορτηγών τροφίμων που λειτουργούν στο κράτος Sunshine πρέπει να αποκτήσουν γενική άδεια εκμετάλλευσης, καθώς και άδεια για την εγκατάσταση κινητών τροφίμων και άδεια διατροφής από το Τμήμα Γεωργίας και Υπηρεσιών Καταναλωτών της Φλόριντα. Οι άδειες τροφίμων δεν απαιτούνται για όσους προσφέρουν μόνο όσπρια σε κέλυφος ή ολόκληρο προϊόν. Αν πρόκειται να αγοράσετε χονδρικά μπαχαρικά και παρόμοια συστατικά, είναι απαραίτητο να υποβάλετε αίτηση για άδεια πωλητή, ώστε να μην πληρώνετε φόρο επί των πωλήσεων.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκτήσει πιστοποιητικό ελέγχου της πυρασφάλειας από την πυροσβεστική υπηρεσία της πόλης σας. Θα χρειαστείτε επίσης άδεια διακίνησης φορτηγών τροφίμων. Χωρίς αυτό το πιστοποιητικό, δεν θα μπορείτε να εκτελέσετε την επιχείρησή σας.
Λάβετε υπόψη σας ότι το μεταφορέα διατροφής σας θα αναθεωρηθεί και θα επιθεωρηθεί από το τοπικό τμήμα υγείας για να βεβαιωθεί ότι πληροί τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων. Άλλες νομικές απαιτήσεις ενδέχεται να ισχύουν ή όχι, ανάλογα με το είδος των τροφίμων που πωλούνται και υποβάλλονται σε επεξεργασία.
